สูตรอาหารงานเลี้ยงอาหารค่ำของอาหารอร่อย

เมื่อเร็ว ๆ นี้เชิญชวนเพื่อนไปงานเลี้ยงอาหารเย็นสูตรใหม่และอาหารไม่ได้มองหาเพราะโต๊ะเต็มไปด้วยทุกสิ่งที่เป็นช่วงเวลาที่อยู่ในบ้าน หมักแสดง, เกลือและมวลของอาหารที่ปรุงสุกก่อน ในการเตรียมการสำหรับการมาถึงของผู้เข้าพักที่เราได้ทำความหลากหลายของสลัด, เยลลี่, เจลลี่และอาหารอื่น ๆ ที่มีการเสิร์ฟก่อนอาหารจานหลักร้อน

ตอนนี้สิ่งที่มีการเปลี่ยนแปลง การตั้งค่าที่มีการเปลี่ยนแปลงในสังคมสมัยใหม่ของเรา ยากกว่าความประหลาดใจแขกผู้เข้าพัก นี่สูตรอาหารบางอย่างที่สามารถตอบสนองแม้เป็นนักชิม

เตรียมงานเลี้ยงอาหารค่ำเดิม อาหารสูตรอธิบายไว้ด้านล่างหลายแขกของคุณจะไม่รู้จักกัน ยกตัวอย่างเช่นจาน - ไก่-a-รถตู้ซึ่งแปลมาจากภาษาฝรั่งเศสหมายถึงไก่ในไวน์

จานสุกพอเพียงดังนั้นจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้สูตรอาหารค่ำครอบครัวซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีกับทุกคนและพยายามซ้ำแล้วซ้ำอีก นี้จะเพิ่มความหลากหลายและความกระหาย

เราจำเป็นต้อง polutorakilogrammovaya ซากสัตว์ปีกและ 150 กรัมเบคอนไม่เลี่ยนมาก เบคอนจะต้องถูกตัดเป็นก้อนและทอดในกระทะไม่ได้ greased ร้อนเมื่อมีไขมันเบคอนสนับเลื่อนออกไปขณะที่พวกเขาจะมาในสะดวกในภายหลัง ซากแยกออกเป็นชิ้นเกลือและทอดในน้ำมันร้อนกับเบคอน ออกมาวางชิ้นพร้อมจากกระทะและน้ำมันที่เหลือจะถูกสับผัดหัวหอมล่วงหน้าพอที่ 3 หัวหอม, และหนึ่งในสี่ของกิโลกรัมของเห็ดหั่นบาง ๆ

ในตอนท้ายของ passirovki เพิ่มช้อนวางมะเขือเทศ Volem ครึ่งลิตรไวน์แดงเช่นเบอร์กันดีหรือ Beaujolais และจะยังคงที่จะระเหยซอสเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเพิ่มชิ้นพร้อมกระทะไก่และเบคอนกากหมูของเรา สำหรับหนาเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อเตรียมความพร้อม bechamel ที่ทำจากแป้ง 20 กรัมและ g เนย 50 อย่างระมัดระวังใส่มันลงในจานของเราและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง จานเสร็จแล้วจะเสิร์ฟกับผักที่สามารถเตรียมล่วงหน้าสำหรับคู่และสีเขียว

เมื่อวางแผนอาหารเย็น, สูตร, คุณสามารถเลือกที่พิเศษที่สุด เช่นจานที่ผิดปกติวิลไพค์เกี๊ยวเสิร์ฟกับมันฝรั่งบดและผักขม

แน่นอนอาหารอันโอชะนี้ไม่น่าจะลงไปสูตรอาหารค่ำครอบครัวที่มีความยาวได้รับการแต่งตั้ง แต่มันเป็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ ดังนั้นเพื่อซื้อหอก quenelle ต้องถึงสองกิโลกรัมและซากสัตว์ที่สะอาดจากเครื่องชั่งน้ำหนักเอาหัวและลบส่วนหาง หอกต้องควักไส้และหลังจากนั้นจะตัดมันเป็นเนื้อ เนื้อพร้อมพลาดในเครื่องบดเนื้อมีสองชิ้นของขนมปังขาวและหัวหอมใหญ่ เอกอัครราชทูตเสร็จสิ้นการบรรจุและฤดูกับพริกไทยขาวจะดีกว่า

จากนั้นเตรียมความพร้อมมันฝรั่งบดกิโลกรัมต้มกับ 100 มล. ครีมและสามไข่แดงของไข่ เกลือน้ำซุปข้นสำเร็จรูปเพื่อลิ้มรส
จากนั้นนำ 400 กรัมผักขม, เคลื่อนย้ายไปมาและจะล้าง problanshiruem ในน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อยกับไม่กี่หยดของน้ำมะนาว

เตรียม quenelles ของเนื้อหอก ขอให้เราให้พวกเขามีแบบฟอร์มที่มีสองช้อนโต๊ะน้ำซุปและนึ่ง ถัดไปออกวางบนแผ่นวัสดุทนไฟกดและผักขมสับบน - เกี๊ยวพร้อมและดำเนินการลงทะเบียนของอาหารที่บดมันฝรั่ง Podogreem โดยไม่ต้องเดือด 250 มล. ครีมและแนะนำให้พวกเขาใน 2 ไข่แดง ผสมทำให้ถูกวางลงบนกองไฟและจบหนา เกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งสับ Polem จานของเรากับ quenelle ฝังมันฝรั่งบดและซอสผักโขมและพร้อมที่จะส่งไปในเตาอบประมาณ 10 นาที อาหารอันโอชะพร้อม ในเวลาเดียวกันจานนี้ - มันไม่เพียง แต่ชื่อ แต่ยังมีอาหารเย็นที่มีประโยชน์

การวางแผนงานเลี้ยงอาหารค่ำ? สูตรที่ยังไม่จบ เตรียมความพร้อมสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ ขาแกะอบ ในสไตล์ไอริช จานนี้ - มันไม่ตรงสูตรอาหารค่ำที่มีประโยชน์ที่ให้คำแนะนำแพทย์ -dietologi แต่มันถูกผูกไว้ที่จะทำให้เกิดความประหลาดใจกับรสชาติที่ผิดปกติของมัน

เพื่อเตรียมความพร้อม 100 กรัมซื้อน้ำมันหมูเราจะตัดมันเป็นก้อน, ขาแกะชั่งน้ำหนัก 2-2.5 กิโลกรัมกระเทียมและสับมัน สำหรับจานนี้คุณจะต้อง 100 กรัมน้ำผึ้ง 50 กรัมพริก สะระแหน่มะนาว น้ำผลไม้, โป๊ยกั๊กและเครื่องเทศ

กับลูกแกะตัดออกไปไขมันส่วนเกิน แต่ไม่ทั้งหมด แผลเนื้อไม่ติดมันจะทำและแต่งตัวพวกเขาในชิ้นเล็ก ๆ ของเบคอน ผสมผักชีฝรั่งสับและส่วนผสมที่เหลือและถูส่วนผสมนี้อย่างกว้างขวางขาแกะของเรา เบา ๆ แล้ววางไว้ในแขนทำอาหาร เท้าควรจะอยู่เพื่อให้ชั้นฟิล์มด้านบนอยู่ติดกับมันในรูปแบบที่เป็นสีน้ำตาลทอง เนื้อแกะอบที่ความร้อนต่ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ปรุงอาหารจานใดสูตรงานเลี้ยงอาหารค่ำที่คุณเลือกมาเป็นพิเศษสำหรับคนรักของเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกัน Bon Appetit ให้คุณและแขกของคุณ!