เครื่องปรุงรสสำหรับปลากะหรี่เคบับไก่

คุณปรุงอาหารโดยไม่ต้องปรุงรส? เห็นด้วยจานสามารถรับประทานได้มาก แต่ก็ยังขาดหายไปบ้าง และไม่เพียงพอแน่นอนรส นี่คือสิ่งที่จะกล่าวถึงในวันนี้ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแล้วคุณสามารถปรุงอาหารเองได้ แต่ในกรณีที่สอง (ใช้กับเครื่องปรุงรสมาตรฐานทั้งหมดที่ขายในร้านของเรา) เรามีโอกาสทดลองด้วยการเพิ่มหรือลบส่วนผสมตามต้องการของเราเอง หลังจากที่ทุกคนไม่ชอบโหระพาคนไม่ชอบกลิ่นหอมของยี่หร่าหรือกระวาน

เครื่องปรุงรสสำหรับปลา

เลือกส่วนผสมเฉพาะของเครื่องเทศสำหรับทำอาหารปลาเป็นไปไม่ได้ หลังจากทั้งหมดมีจำนวนมากของพันธุ์ปลาและรูปแบบของการปรุงอาหารมีมากยิ่งขึ้น ที่นี่คุณต้องคำนึงถึงเช่นปลาต้ม (หรือตุ๋น) ให้รสชาติมากกว่าผัด ดังนั้นเมื่อเลือกปรุงรสปลาจำเป็นต้องพิจารณาคุณสมบัตินี้ ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างของเครื่องปรุงรสตามชนิดของการเตรียม

ปรุงรสปลาเป็นรสเผ็ด ส่วนผสมของ พริกไทยขาว ใบกระวานขิงพริกไทยดำหอมหอมหัวผักกาดหอมเมล็ดมัสตาร์ดผักชีฝรั่งและโหระพาจะถูกป้ายด้วยเครื่องบดกาแฟ เหมาะอย่างยิ่งคือการปรุงรสสำหรับปลาซึ่งมีการวางแผนที่จะดองหรือเกลือ

เครื่องปรุงรสสำหรับ ปลาทอด (คุณสามารถใช้สารพันชนิดต่างๆหรือเลือกเครื่องปรุงรสได้): พริกไทยดำ, ยี่หร่า, ใบกระวาน, เมล็ดยี่หร่า, อัลมอนด์, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, กระเทียม, แกง หากคุณปรุงอาหารบนตะแกรงก็จะเหมาะสม: พริกไทยขาว, พริกหยวกหวาน tarragon, ผักชีฝรั่ง, โรสแมรี่, หญ้าฝรั่น, ขมิ้น, โหระพา

เครื่องปรุงรสสำหรับ shish kebab

เพื่อเตรียมปรุงรสนี้เตรียม: ผักแห้ง (กระเทียมหัวหอมสีเขียว (ยังอบแห้ง), ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง), พริกไทยสามชนิด (บัลแกเรีย, พริกไทยดำ, มัสตาร์ด, โหระพา, พริกหวาน, โหระพา, ลูกจันทน์เทศผักชีและมัสตาร์ด ผง) ขั้นตอนการทำอาหารทำได้ง่ายเหมือนสูตรก่อนหน้านี้: เราส่งส่วนผสม (ยกเว้นมัสตาร์ด) ไปยังเครื่องบดกาแฟ ตอนนี้เพิ่มผงมัสตาร์ดลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้น (ปริมาณของมัสตาร์ดเป็นสี่เท่าของปริมาณส่วนผสมที่ได้จากการบดในเครื่องบดกาแฟ)

ปรุงรสไก่

ขอแนะนำให้ใช้เครื่องปรุงรสต่อไปนี้เป็นอย่างดี ประกอบด้วย: พริกหยวก, ใบ Fenugreek, สีมัสกัต (สามารถแทนที่ด้วยลูกจันทน์เทศ แต่ทราบว่าในกรณีนี้กลิ่นหอมจะคมชัดขึ้นและอิ่มตัวมากขึ้นจึงไม่หักโหมมาก), มะม่วง, ขมิ้นพื้น, ยี่หร่าพื้น, ผักชี, กระวาน, อบเชย , ขิง (ราก) กระเทียมพริกไทย (พริกและดำ) หัวหอม ส่วนผสมทั้งหมดในสัดส่วนที่เท่ากันในรูปแบบแห้งจะถูกส่งไปยังเครื่องบดกาแฟ การปรุงรสสำหรับไก่ ก็พร้อมแล้ว เหมาะสำหรับจานที่ทำจากไก่ มันสามารถเพิ่ม cutlets, ตุ๋น ไก่, ไก่ ย่าง ฯลฯ

อีกรสสำหรับไก่ที่เรียบง่ายและมีส่วนผสมน้อยลงก็สามารถที่จะสดชื่นจานที่มีรสชาติใหม่และให้รสชาติพิเศษ ในครอบครัวของเราเธออาจจะ "ปฏิบัติหน้าที่" - กำลังเตรียมตัวอย่างรวดเร็วส่วนประกอบต่างๆพร้อมใช้งานอยู่เสมอ เพื่อเตรียมปรุงรสนี้คุณต้อง: กระเทียม (แห้ง), ขมิ้น, ผักชี, แกง, hops-suneli, ลูกจันทน์เทศและขิง ทั้งหมดข้างต้นเราส่งไปยังเครื่องบดกาแฟ เครื่องปรุงรสพร้อมแล้ว

โปรดทราบว่า nutmeg มีรสเข้มข้นมากดังนั้นคุณจึงไม่จำเป็นต้องเพิ่มในปริมาณมากมิเช่นนั้นก็สามารถฆ่าส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด

อย่าลืมว่าสมุนไพรมีคุณสมบัติของการเสื่อมสภาพ oxidizing เมื่อมีปฏิสัมพันธ์กับออกซิเจน ปฏิกิริยาเคมีเชิงซ้อนเกิดขึ้นที่นี่ดังนั้นเราจะไม่เข้าไปในพื้นที่นี้ พอเพียงที่จะบอกว่าทุกรสควรจะเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทมาก (โดยเฉพาะแก้ว) ไม่เกินหนึ่งปี ไหกับเครื่องเทศปรุงสุกจะดีกว่าสำหรับคุณในการเซ็นชื่อ (ตัวอย่างเช่นเครื่องหมาย) ซึ่งแสดงถึงส่วนประกอบของสมุนไพร