เราปรุงสเต็กในน้ำดองเผ็ดและซอสเปรี้ยวหวาน

สเต็กในน้ำดองเผ็ดมากอร่อยและน่าพอใจ ควรสังเกตว่าจานนี้สามารถเตรียมจากเนื้อสัตว์ใด ๆ รวมทั้งการใช้เครื่องเทศต่างๆและเครื่องปรุงรส วันนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารเย็นแบบง่ายๆและอร่อย

สเต็กเนื้อหมักกับสมุนไพร

ก่อนที่จะทอดเนื้อในกระทะควรแช่ในน้ำดองเผ็ดก่อน สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• เนื้อวัวแช่แข็งหินอ่อน - 1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่;
• โหระพาและโหระพาแห้ง - ไม่กี่หยิก;
• เชอร์รี่ (ไวน์สเปน) - 2 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนขนาดใหญ่;
• กระเทียมกานพลู - 4 ชิ้น;
• พริกไทยดำดิน เกลือ - ใช้กับรสชาติ

การแปรรูปเนื้อสัตว์

สเต็กในหมักดองเผ็ดควรเตรียมในขั้นตอน ขั้นแรกคุณต้องล้าง เนื้อวัวหินอ่อน และตัดเป็นชิ้นกว้าง 2 ซม. หนา นอกจากนี้จะต้องผสมใน ซอสถั่วเหลือง ชามโหระพาแห้งและโหระพา, ไวน์สเปน, น้ำมันมะกอก, กระเทียมขูดเกลือและพริกไทยดำ มวลที่ได้ควรจะหล่อลื่นด้วยเนื้อสัตว์ทั้งหมด (จากทั้งสองด้าน) และแช่ไว้ในห้องเป็นเวลา 40 นาที

วิธีการเตรียม

หลังจากนั้นสเต็กในหมักดองเผ็ดควรจะแห้งเบา ๆ เกี่ยวกับผ้าเช็ดตัวกระดาษและทอดต่อไปในกระทะ การทำเช่นนี้ควรใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน

การทอดเนื้อวัวจะแนะนำจากทั้งสองฝ่ายก่อนที่จะมีสีน้ำตาลอย่างระมัดระวัง ในกรณีนี้ด้านในของเนื้อสามารถอยู่กับเลือด (ตัวเลือก)

ให้บริการสเต็กในน้ำดองเผ็ดไปยังโต๊ะอาหารค่ำแนะนำพร้อมกับเครื่องปรุงใด ๆ สำหรับน้ำเกรวี่ก็สามารถและไม่ควรใช้เพราะเนื้อสัตว์และดังนั้นจึงกลายเป็นฉ่ำมากมีกลิ่นหอมและอร่อย

เราทำหมูในหมักหวานและเปรี้ยว

สเต็กหมูสับในหมูหวานและเปรี้ยวจัดเตรียมไว้ได้อย่างง่ายดายและเหมือนกับจานก่อนหน้า อย่างไรก็ตามส่วนผสมสำหรับมื้อเย็นดังกล่าวอาจแตกต่างกันไปมาก

ดังนั้นเราต้อง:

• เนื้อหมูไม่มีกระดูกและไขมันประมาณ 1 กก.
• น้ำส้มจากธรรมชาติ - จากผลไม้หนึ่งชนิด
• น้ำผึ้งของเหลวใด ๆ - 2 ช้อนขนาดใหญ่;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่;
• มัสตาร์ดเปียก - 2 ช้อนโต๊ะขนาดเล็ก;
• น้ำหัวหอม - จากหัวขนาดใหญ่ 1 หัว
• กระเทียมสด - 3 กานพลู;
• น้ำมันมะกอกกลั่น - 2 ช้อนขนาดใหญ่;
• เกลือพริกไทยดำและเครื่องเทศใด ๆ - ใช้ดุลพินิจ

การแปรรูปเนื้อสัตว์และการเตรียมน้ำดอง

เนื้อสเต็กอร่อยนุ่มนวลและอ่อนโยนขึ้นได้จากเนื้อหมู ต้องล้างให้สะอาดแล้วตัดเป็นชิ้นกว้าง 2 ซม. หนา นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องผสม น้ำส้ม น้ำผึ้งน้ำผึ้งซีอิ๊วมัสตาร์ดเปียกน้ำหัวหอมตะไคร้กระเทียมน้ำมันมะกอกพริกไทยเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ในท้ายที่สุดคุณควรจะได้รับดองหวานและเปรี้ยว

กระบวนการทำอาหาร

หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดพวกเขาต้องหล่อลื่นสเต็กหมูวางไว้ในภาชนะและถือไว้ 1-2 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถดำเนินการรักษาความร้อนของจานได้อย่างปลอดภัย ขอแนะนำให้ทำในกระทะด้วยการเติมน้ำมันกลั่น

หลังจากที่สเต็กเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้านพวกเขาจะต้องถูกลบออกและวางไว้บนจานถัดจากเครื่องปรุง การเสิร์ฟเนื้อสัตว์ดังกล่าวไปที่โต๊ะอาหารควรอยู่ในรูปร้อนพร้อมกับผักและขนมปัง

ขอสรุปผลลัพธ์

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการทำสเต็กเนื้อหมูหรือเนื้อในกระทะไม่ใช่เรื่องยาก อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าการเลือกส่วนผสมเหล่านี้หรือส่วนผสมอื่น ๆ คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของจานสุดท้ายได้อย่างเห็นได้ชัด ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายมากที่จะให้เนื้อความอิ่มตัวพิเศษหรือความหวานเพิ่มไป marinade ชิ้นส่วนของพริกแดงและไม่กี่ช้อนของน้ำผึ้งเหลว