สูตร botvinya เต็มอร่อยและมีสุขภาพดี

ส่วนใหญ่เมื่อเร็ว ๆ นี้ botvinya ถือว่ามุกของอาหารรัสเซีย แม่บ้านทุกคนรู้วิธีการปรุงอาหารนั้น มันเป็นความสามารถของเธอในการปรุงอาหาร botvinya ตัดสินความสามารถในการทำอาหารของปฏิคมที่สะท้อนให้เห็นในช่องปากชาวบ้าน - คำพูดที่รู้จักกันว่า "อะไร Ustinov, ที่อยู่ในนั้นและ botvinya"

คำที่มาจากคำว่าท็อปส์ซู botvinya ในรัสเซียสีน้ำตาลเก่าตำแยหนุ่มแครอทและใบผักชนิดหนึ่งที่ใช้ในการเตรียมอาหารต่าง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีความเต็มใจที่สูตร botvinya ถูกลืมมีเวลา ตอนนี้จานที่ยอดเยี่ยมนี้มากขึ้นและไม่ค่อยปรากฏบนตารางของเราและเกือบจะหายไปแล้วเพราะค่าใช้จ่าย แต่มากขึ้นเนื่องจากความจริงที่ว่าเทคโนโลยีของการเตรียมความพร้อมของอาหารจานนี้จะใช้เวลานานมาก

Botvinya เลี้ยงเป็นแผ่นเย็นก่อนหรือหลังแรกร้อน ทุกต้ม botvinya สีเขียวแล้วสับ-ประณีตด้วยมีดและเท kvass หากใบต้มลูบผ่านตะแกรงหรือสับคุณจะได้รับน้ำซุปไม่ botvinya

สูตร botvinya เต็มซึ่งจะมีการอธิบายไว้ด้านล่าง - มีราคาแพงและยากที่เตรียมจานประกอบด้วยสามส่วน botvinya, สีแดงหรือสีขาวของปลาต้ม (ปลาแซลมอน stellate ปลาสเตอร์เจียน) และสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของน้ำแข็งที่มีการเพิ่มระยะใน botvinya ว่ามันเป็นเย็น ตลอดเวลา ดังนั้นซุปบีทรูททั้งหมดทำหน้าที่ของใครคนหนึ่งในสามถ้วยกับสองช้อนโต๊ะ - เพื่อ botvinya และน้ำแข็งและส้อมที่ใช้ปลา โดยให้บริการอาหาร botvinya ขนมปังข้าวไรย์เท่านั้น

ส่วนหนึ่งตกปลา botvinya ประกอบด้วยหลายชนิดของสีแดงหรือสีขาวเนื้อสัตว์และปลากุ้งหรือปูเช่นเดียวกับกุ้ง แต่อย่างไรก็ตามยังมีปลาที่มีราคาแพงสามารถจ่ายไม่กี่ดังนั้นบางครั้งเตรียมที่เรียกว่าน้ำซุปส่วนหัวผักกาดโดยไม่ต้องปลา ในสูตรอาหารบางองค์ประกอบ botvinya ง่าย

แต่สูตรนี้ botvinya ไม่สมบูรณ์ซึ่งมีการทดแทนของผลิตภัณฑ์หนึ่งไปยังอีกหรือเตรียมความพร้อมโดยไม่มีปลาไม่น่าสนใจเพราะบิดเบือนรสชาติที่แท้จริงของอาหารจานและมันจะกลายเป็นซุปฤดูร้อนสามัญเย็นเช่นบีทรูทสูตรน้ำซุปเย็น Botwin เป็นเรื่องง่ายและ zaparno ทั้งสองประเภท botvinya จัดทำบนพื้นฐานของ kvass ซึ่งควรจะไม่เปรี้ยวหรือหวาน ที่จะให้ความคมชัดใน botvinya kvass เพิ่มน้ำมะนาวและพืชชนิดหนึ่งขูด

สำหรับ botvinya เต็มรูปแบบที่เรียบง่ายต้องลิตร kvass, แก้ว kvass okroshechnogo สีขาวสองถ้วยสีน้ำตาลต้มแก้วตำแยต้มสามหัวผักกาดหนุ่มสาวที่มีท็อปส์ซูแตงกวาสดสองช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ของพืชชนิดหนึ่งขูด, มะนาวครึ่งช้อนชามัสตาร์ดครึ่งถ้วยหัวหอมสีเขียว หนึ่งช้อนชาเกลือและน้ำตาลและครึ่งหนึ่งช้อนโต๊ะยี่หร่า, ครึ่งกิโลกรัมของปลาและสี่มะเร็ง

ครั้งแรกมันเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อเตรียมความพร้อมมวลสีเขียวและเพิ่มหัวหอมสีเขียวสับก่อนผักชีฝอยและเกลือและ svekolki ยังสับ ด้วยมะนาว, ตัด, บดลงในชามที่มีน้ำตาลเพิ่มถ้วยของพืชชนิดหนึ่ง, มัสตาร์ดและน้ำมะนาวผสมให้เข้ากันและเทลงในเบียร์ที่ได้รับโดยการรวมทั้งสองประเภทของ kvass ฐานขึ้ตอนนี้จึงได้มีการเชื่อมต่อที่มีน้ำหนัก botvichnoy เพิ่มแตงกวาตัดเป็นก้อนขนาดเล็กและใส่ทุกอย่างในเย็นเป็นเวลา 20 นาทีไปยังฐานที่เป็นกรดจะถูกดูดซึมได้ดีในท็อปส์ซู

ในขณะที่ botvinya ยืนยันเตรียมความพร้อมเป็นส่วนหนึ่งปลา เพื่อจุดประสงค์นี้ขนาดเล็ก (50 กรัม) ชิ้นส่วนของเกรดที่แตกต่างกันของปลาต้องต้มเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำเดือดใส่เกลือด้วยเครื่องเทศ

สูตร botvinya Zaparno มาจาก botvinya ง่ายโดดเด่นด้วยการปรากฏตัวในนั้น zaparno เชื้อที่เตรียมจากแป้งและบริเวณขึ้ จอดรถของคุณล่วงหน้าทำหนึ่งวันก่อนการปรุงอาหาร botvinya สำหรับแป้งข้าวไรเตรียมเจือจางด้วยน้ำในหม้อดินขนาดเล็กและใส่เป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบอุ่น

ส่วนผสม uprevshuyu ดีจะถูกกรองผ่านตะแกรงและเพิ่มสับต้ม ท็อปส์ซูบีทรูท, ใส่ทุกอย่างในชามเคลือบและเท kvass-บริเวณและใส่ในวันที่มีรสเปรี้ยว จอดแล้วเจือจางกับ kvass และเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ

โดยใช้ชื่อดูเหมือนว่ามันเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่รายละเอียดปลีกย่อยอีกมากมาย! แม่บ้านบางคนอาจจะได้คิดไม่สามารถว่าสูตรที่มีหัวผักกาดสามารถเพื่อที่ซับซ้อนและใช้เวลานาน เห็นได้ชัดว่าความซับซ้อนของการเตรียมความพร้อมและเป็นเหตุผลหลักสำหรับการที่มีรสอร่อยและจานสุขภาพ botvinya ถูกลืมได้ไม่ถูก