วิธีการเตรียมผักกาดดอง

ถ้าน้ำซุปใส่แตงกวาดองหรือโดยตรงผักดอง, ซุปดังกล่าวจะกลายเป็นผักกาดดอง ก็ถือว่าเป็นอัญมณีที่แท้จริงของอาหารรัสเซียและเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุด มันมักจะปรุงด้วย มุกข้าวบาร์เลย์ สูตรนี้เป็นคลาสสิก อย่างไรก็ตามดองปรุงด้วยธัญพืชอื่น ๆ เช่นโซบะ, ข้าวฟ่างข้าว แต่มันสามารถใส่ถ้าต้องการและวุ้นเส้น

ตั้งแต่ดองใส่ ผักดอง, มันเป็นลักษณะความเป็นกรดที่เฉพาะเจาะจง รสชาติของมันไม่สามารถจะสับสนกับคนอื่น ๆ พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการเตรียมผักกาดดอง

จานนี้อาจจะจัดเป็นเนื้อสัตว์และน้ำซุปผัก คลาสสิกดอง - เป็น เนื้อข้าวบาร์เลย์ มันฝรั่ง ด้วยการเพิ่มของข้าวที่ไม่ได้เป็นคลาสสิก แต่หลาย ๆ คนโดยเฉพาะผู้ที่ไม่ชอบข้าวบาร์เลย์ชอบที่จะทำให้ ดองด้วยข้าว

นอกจากนี้ได้ถูกทำให้มีผักดอง, คุณยังสามารถปรุงอาหารด้วยแตงกวาดอง ในกรณีนี้ แต่น้ำเกลือจากแตงกวาดองจะไม่ดีกว่าในน้ำซุปเพิ่มเพราะมันมักจะเป็นน้ำส้มสายชูมากเกินไป เก็บไว้ในใจสงสัยว่าวิธีที่จะทำให้ผักกาดดองด้วยนอกเหนือจากผักดอง

อาหารรัสเซียแตงกวาดองคลาสสิกมักจะใช้แม้ในขณะที่สแน็คกับวอดก้า

ดังกล่าวแล้วส่วนหนึ่งมักจะมีเนื้อสัตว์ แต่ด้วยมันมากเอะอะ หากคุณกำลังคิดวิธีที่จะทำให้ดองอย่างรวดเร็วเราขอแนะนำการปรุงอาหารนั้นกับไส้กรอก สำหรับสูตรนี้, ไส้กรอกรมควันจะดีกว่าที่จะใช้เช่นนี้จะทำให้รสชาติของความอุดมสมบูรณ์ดี เราจะต้องประมาณ 300 กรัม การเตรียมดองกับไส้กรอก

ซึ่งจะรวมถึงธัญพืช - ข้าวบาร์เลย์หรือข้าวจะเลือกของคุณ ธัญพืชต้องเกี่ยวกับถ้วยที่สาม จากนั้นมาผัก: แครอท 4 กลาง kartoshinu หอมและเครื่องเทศ - พริกไทยดำ, ใบกระวาน ดีส่วนประกอบหลักของ rassolnik - คู่ของผักดองและครึ่งถ้วยเกลือน้ำ

ครั้งแรกที่เรานำปลายข้าวสตูว์และทำผักบางชนิด แครอทควรจะเป็นตะแกรงสับหัวหอม, ผักอื่น ๆ ตัดเป็นก้อน เมื่อข้าวบาร์เลย์สุกเพิ่มเข้าไปในมันฝรั่งและปรุงอาหารทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลาสิบห้านาที ในเวลานี้เราไม่ย่างไส้กรอกและผัก แรกทอดหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วใส่แครอทและคนสุดท้ายที่จะเพิ่มผักดองและไส้กรอก ให้ส่วนผสมนี้สิบนาทีความร้อนต่ำ แล้วใส่ในตะโพกและส่งผลให้น้ำเกลือย่างเกลือ พร้อม rossolnik ให้เดือดและให้มันชง เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว

แต่นั่นไม่ใช่วิธีการทั้งหมดที่วิธีการทำผักดอง ตัวเลือกที่มีจำนวนมาก

เราให้คุณปรุงอาหารดองเห็ดมังสวิรัติ

คุณจะต้อง: 2 ลิตรน้ำ, หัวหอม, 100 กรัมเห็ด (แห้ง) 50 มล. น้ำมันพืชครึ่งหอมแครอท 200 กรัม celeriac ราก ผักชีฝรั่ง, มันฝรั่ง 5 หัว 5 แตงกวาดอง, 100 มลน้ำเกลือ, เกลือ, พริกไทย ผักใบเขียว

เห็ดแห้ง ต้องเทน้ำเดือดข้ามคืน ในวันถัดไปต้มเห็ดแช่ในน้ำ 2 ลิตรจนนุ่ม

หัวหอมหั่นเป็นแหวนครึ่งคื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่งและแครอท - ก้อนเล็ก

เปิดเตาน้ำมันกระทะผักทอดและทอดจนโบว์โปร่งใส

ใส่รากเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีระทึกขวัญอย่างต่อเนื่อง

ดึงออกมาพร้อมกับเสียบช้อนเห็ดพร้อมจากน้ำซุปใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เห็ดต้มตัดและใส่ผักต่อไปเคี่ยวให้เข้ากันจนสุกมันฝรั่ง

ใส่กระเทียมหั่นเป็นแหวนครึ่งต้มบางครั้งแม้กระทั่ง 2 นาที

ใส่ผักนึ่งมันฝรั่งในน้ำซุปเห็ด คุก 8 นาที

จากนั้นดองควรจะทำความสะอาดจากผิวที่ตัดเป็นเส้นและใส่ในผักกาดดองและปรุงอาหารสำหรับ 2 นาทีเพื่อลิ้มรสแล้วใส่เกลือและพริกไทย

ใส่สีเขียวและทันทีที่เทชามดอง