เห็ดแห้งและวิธีการสำหรับการเตรียมความพร้อมของพวกเขา

มันไม่เคยมีในเห็ดสดมือจากการที่คุณสามารถปรุงอาหารมากอาหารอร่อยและวิตามินอุดมไปด้วย ถ้าเป็นไปได้ที่พวกเขาสามารถถูกแทนที่ด้วยคู่แห้ง เชื้อราแห้งเมื่อเก็บไว้อย่างถูกต้องและเก็บเกี่ยวสำหรับใช้ในอนาคตจะมีการใช้ตามความจำเป็น จานของผลิตภัณฑ์เหล่านี้หันออกอร่อยก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะปฏิบัติตามกฎง่ายๆ วิธีการปรุงอาหารเห็ดแห้ง? เกี่ยวกับเรื่องนี้และจะพูดคุยในบทความนี้

คุณลักษณะเช่น เชื้อรา preform คือการขาดการรักษาโดยใช้น้ำ ในอีกทางหนึ่งที่พวกเขาจะไม่ได้ล้าง ดังนั้นสิ่งแรกที่ต้องทำคือการระมัดระวังล้างพวกเขาภายใต้น้ำเพื่อขจัดสิ่งสกปรกฝุ่นทรายและเศษขยะอื่น ๆ

ถัดไปเห็ดแห้งควรจะแช่ในน้ำที่ถูกเพิ่มเกลือเล็กน้อย ผู้เชี่ยวชาญแนะนำที่จะถือไว้ในน้ำอีกต่อไปเพื่อให้พวกเขากลายเป็นนุ่ม คุณสามารถปล่อยให้พวกเขาในรูปแบบนี้ในเวลากลางคืน

หลังจากนั้นก็เป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะต้องควบคุมเชื้อราจากภาชนะ ถ้าทำอย่างระมัดระวังก็จะยังคงอยู่ที่ด้านล่างของถังขยะ ดังนั้นไม่เพียงแค่เทน้ำ แล้วคุณใส่เห็ดในกระทะและเติมน้ำ เวลาทำอาหารจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับชนิด ยกตัวอย่างเช่นเห็ดสีขาวสุกประมาณ 40 นาทีและที่เหลืออีกประมาณหนึ่งชั่วโมง กระทะนอกจากนี้ยังควรเพิ่มเกลือเล็กน้อย หลังจากนั้นพวกเขาสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารต่างๆ

เพื่อเตรียมความพร้อมน้ำซุปจะต้องดำเนินการประมาณครึ่งถ้วยแห้ง เห็ด porcini โดยปกติแล้วสินค้าแห้งนำขึ้นใน 10 ครั้งมากกว่าที่สด (กรัม) เห็ดแช่ในน้ำก่อน นอกจากนี้หากพวกเขามีขนาดใหญ่ตัดให้เป็นชิ้นส่วนของขนาดที่ต้องการ ใส่ภาชนะสำหรับน้ำซุปปรุงอาหารบนเตาและเทน้ำ เมื่อมันมาถึงการต้มกระจายเห็ดในกระทะ เพิ่มให้กับพวกเขา รากผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง, แครอทและหัวหอม ผักสามารถใส่ทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ ต้มเห็ดแห้งกับผักประมาณ 30 นาที

ในขณะเดียวกันคุณสามารถเริ่มต้นการเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ ใช้หัวหอมอื่นและประณีตสับ นอกจากนี้ยังมาพร้อมกับแครอท ผักเหล่านี้ passeruem ด้วยนอกเหนือจากน้ำมันพืชเพื่อให้ได้สีทอง 3-4 มันฝรั่งขนาดกลางควรจะปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นไม่หนา

ถัดไปเอาผักจากน้ำซุปที่ปรุงสุกเห็ดแห้ง เรากระจายส่วนผสมทอด, มันฝรั่งหั่นบาง ๆ เลือกใส่ใบกระวานและเกลือและพริกไทย

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเกือบจะพร้อมคุณจะต้องเทประมาณ 70 กรัมวุ้นเส้นบาง คุณสามารถเลือกใช้ธัญพืชใด ๆ (ข้าวบาร์เลย์) ในกรณีนี้พวกเขาต้องการที่จะนำเล็กน้อยก่อนหน้านี้ คุณไม่สามารถใช้ส่วนผสมนี้ทั้งหมด ในกรณีนี้เปิดซุปเห็ดกับผักซึ่งควรจะใส่มากขึ้น บางครั้งเห็ดสุกดึงออกมาจากกระทะและเพิ่มผักทอด (หัวหอมและแครอท) หลังจากคั่วสั้นกระจายไปในกระทะ ในนาทีสุดท้ายเทน้ำซุปผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง หลังจากนั้นปิดไฟ จานนี้ควรจะให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นก็สามารถนำไปใช้กับตาราง

ความคิดเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารเห็ดแห้งก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องพิจารณาช่วงเวลาของการแช่ ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่สามารถย่อยสลายได้และจากนั้นก็จะมีลักษณะ unaesthetic