Graten จากมันฝรั่ง

Gratins เป็นผักเนื้อปลาและเห็ดและหวาน อาหารเหล่านี้ปรุงสุกในเตาอบโดยใช้ซอสชีส breadcrumbs ที่แตกต่างกัน คุณลักษณะที่โดดเด่นของ gratin คือแป้งที่น่ารับประทานบนจานที่เตรียมไว้

Graten จากมันฝรั่งในรุ่นฝรั่งเศสเสียงเหมือน Gratin de pommes de terre และมันถูกจัดทำขึ้นในซอสชีส เพื่อเตรียมอาหารที่น่าทึ่งนี้คุณจะต้อง 4 มันฝรั่งขนาดใหญ่ 2.2 แก้วนมแป้งเนยหรือน้ำมันพืชหัวหอม 2.5 ถ้วยชีสขูด Gratin จากมันฝรั่งสูตรของที่สามารถพบได้แม้ในหนังสือทำอาหารเก่าที่ดีที่สุดคือรวมกับประเภทของชีสเช่น cheddar หรือ Parmesan

มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นหนา 0.3-0.4 ซม. วงแหวนบางหัวหอม สำหรับการทำงานนี้คุณสามารถใช้เครื่องขูดพิเศษแล้ววงกลมจะกลายเป็นบางและมีความหนาเท่ากัน นี้จะมีผลดีกับจานเตรียมไว้แล้ว เตาอบต้องเทร้อนที่อุณหภูมิ 215 องศา เติมน้ำมันลงในน้ำมันและใส่มันลงครึ่งหนึ่ง ชั้นของหัวหอมวางอยู่ด้านบนตามด้วยมันฝรั่งที่เหลือ กลูต้าจากมันฝรั่งเต็มไปด้วย ซอสชีส

เพื่อเตรียมซอสมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะละลายช้อนโต๊ะเนยในกระทะและทอดแป้งเล็กน้อยในนั้น หลังจากใส่นมและชีสลงไปผัดประมาณ 1 นาที จากนั้นให้ผสมเย็นลงเล็กน้อย

นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียม Gratin จากมันฝรั่งได้ด้วยวิธีที่แตกต่างกันเล็กน้อย การทำเช่นนี้ปรุงซอสจากเนยแป้งและนมและโรยชีสกับมันฝรั่งอยู่ใน จานอบ อบ จานประมาณ 40 นาทีก่อนนุ่มและลักษณะของเปลือกอร่อย Gratin จากมันฝรั่งสามารถโรยด้วย breadcrumbs และอบ จานของหลักสูตรไม่ได้เป็นอาหาร แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกออกจากมัน

Gratin จาก มันฝรั่งกับเนื้อ สามารถจัดทำขึ้นพร้อมหมูไก่งวงหรือไก่ มันจะใช้เวลา 600 กรัมเนื้อ, น้ำซุปหรือน้ำร้อน, หลอดไฟ, 6 มันฝรั่งขนาดใหญ่, ครีมหรือมายองเนส, สมุนไพรรสเผ็ด ดีรวมกับจานนี้คือใบโหระพาโหระพาและต้นมาเจอแรม นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งตามปกติ มันฝรั่งจะหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ประมาณ ๆ เช่นมันฝรั่งทอดวางไว้ในแม่พิมพ์และเต็มไปด้วยน้ำซุปหรือน้ำ มีความจำเป็นที่จะต้องพยายามตัดหัวที่มีวงแหวนบาง ๆ มิฉะนั้นชิ้นส่วนที่ไม่ได้บ่มอาจยังคงอยู่ ด้านบนของมันฝรั่งวางชั้นของหัวหอม เนื้อถูกตัดเป็นก้อนและทอดเป็นเวลาหลายนาทีบนกระทะร้อนจนเปลือกปรากฏขึ้น แล้วกระจายไปพร้อมกับสมุนไพรบนชั้นของหัวหอม บนพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารจำเป็นต้องกระจายครีมหรือมายองเนสอย่างสม่ำเสมอ คุณสามารถใช้ส่วนผสมของมายองเนสกับครีม อบที่อุณหภูมิ 210 องศาประมาณ 1.6 ชั่วโมง ไม่กี่นาทีก่อนที่จะเตรียม Gratin จากมันฝรั่งสามารถโรยด้วยชีสขูด แทนครีมคุณสามารถใช้ครีมไขมัน ในกรณีนี้รสชาติของจานจะได้รับการขัดเกลามากขึ้น

อร่อยมากหันเปลี่ยนจากอาหารทะเล ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้ค็อกเทลทะเล 0.5 กิโลกรัมกานพลูของกระเทียมครึ่งถ้วยไขมันครีม 1 ช้อนชา ซอสถั่วเหลืองเข้มชีส 100 กรัม การละลายน้ำทะเล ในกระทะทอด chives สับละเอียดเพิ่มอาหารทะเลปรุงอาหารไม่กี่นาที ใส่ซอสถั่วเหลืองและครีมลงไปเล็กน้อยจนกระทั่งน้ำระเหยกลายเป็นของเหลว ทะเลใส่ในรูปแบบของจูเลียนหรือชิลล์เย็นโรยด้วยชีสที่ด้านบน นำเข้าอบประมาณ 2-3 นาทีในเตาอบไมโครเวฟหรือเตาอบก่อนที่จะละลายเนยแข็ง ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียม gratin จากหอยหรือปลาหมึกซึ่งต้องทำความสะอาดและต้มล่วงหน้า 2 นาที

บูด appetit