พาสต้ายัดไส้ด้วยเนื้อและชีสในเตาอบ: คุณสมบัติการปรุงอาหารสูตรและความคิดเห็น

พาสต้ายัดไส้ด้วยเนื้อและชีสในเตาอบให้อย่างมีนัยสำคัญกระจายเมนู ของหลักสูตรเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ต้องการของขนาดที่เหมาะสม ในฐานะที่เป็นไส้จะแนะนำให้ใช้เนื้อดิน นี้ช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานเต็มรูปแบบและความพึงพอใจค่อนข้างที่จะสมบูรณ์แบบสำหรับตารางวันหยุด

เลือกพาสต้า

วิธีการปรุงอาหารพาสต้ายัดในเตาอบ? ในการเริ่มต้นคือการซื้อสินค้า มีพันธุ์พิเศษหลายได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการบรรจุเป็น ส่วนใหญ่มักจะทำในรูปแบบของเปลือกหอยและท่อ cannelloni ของพวกเขา

พาสต้าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เพียง แต่มีขนาดใหญ่ แต่ยังความหนาของแป้งที่เหมาะสม ก่อนที่จะเตรียมความพร้อมของพวกเขาแนะนำเบา ๆ ต้ม พาสต้าดังกล่าวยัดไส้, คลุมด้วยซอสและอบในเตาอบแล้ว

กฎพื้นฐาน

สูตรพาสต้ายัดในเตาอบง่าย พวกเขาสามารถเรียนรู้ผู้หญิงทุกคน สิ่งที่สำคัญ - ที่จะปฏิบัติตามกฎบางอย่าง:

• พาสต้าควรเตรียมก่อนการอบในตามคำแนะนำ พวกเขาสามารถด้านซ้ายดิบหรือต้มเบา ๆ
• มันจะไม่แนะนำให้เติมพาสต้าไปด้านบนของบรรจุ ระหว่างการปรุงอาหารที่พวกเขาสามารถแยกออก โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้องทนทุกข์ทรมานจากมัน cannelloni
• ก่อนที่อบจานจะต้องได้รับการคุ้มครองอย่างสมบูรณ์กับซอส ในกรณีที่รุนแรงพาสต้าที่จะต้องจมอยู่ใต้น้ำในของเหลวโดย 2/3 เทซอสดังนี้ก่อนการรักษาความร้อน แต่ไม่ได้หลังจาก
• ถ้าเปลือกหอยที่ถูกยัดไปต้มจนสุกเต็มที่แล้วอบในเตาอบที่จะเป็นไปได้ แต่ไม่นาน

สูตรอิตาเลียนคลาสสิก

ดังนั้นวิธีการทำพาสต้ายัดไส้ด้วยเนื้อและชีสในเตาอบ? สำหรับสูตรนี้คุณควรใช้ cannelloni ข้างนอกพวกเขามีลักษณะเป็นหลอดที่มีขนาดใหญ่ รูปแบบนี้เป็นเรื่องง่ายที่จะเติมพาสต้าเกือบทุกไส้ ของส่วนประกอบที่จำเป็นในการเตรียมความพร้อม:

• 250 กรัม cannelloni;
• 250 กรัมของชีสแข็งโดยเฉพาะอย่างยิ่ง;
• 500 กรัมของมะเขือเทศ
• 225 กรัมเนื้อหมู;
• 225 กรัมของเนื้อวัว;
• 35 กรัมครีมเนย;
• 1 หัวหอม;
• 3 ช้อนขนาดใหญ่ของน้ำมันจากพืช;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ

การทำครัว

การปรุงอาหารพาสต้ายัดไส้ด้วยเนื้อและชีสในเตาอบก็เป็นสิ่งจำเป็นในการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด จะเริ่มต้นด้วย cannelloni ต้มเล็ก ๆ น้อย ๆ ท่อควรจุ่มลงในน้ำเดือดน้ำเค็มเล็กน้อย

ขณะที่การเตรียมพาสต้าบรรจุควรจะเตรียม สำหรับเรื่องนี้อเนกประสงค์, เนื้อหมูเนื้อวัวและปอกเปลือกจากแกลบน้อมจำเป็นในการบดสับ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่น มวลผลเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อเพิ่มน้ำเย็นเล็กน้อยพริกไทยดำและเกลือ ทั้งหมดนี้ต้องนำมาผสมกัน ในตอนท้ายของการบรรจุควรทอดในเนยแล้วเย็น

มะเขือเทศต้อง problanshirovat มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะลบออกจากผิว เพื่อจุดประสงค์นี้แต่ละผักควรจะทำให้แผลในรูปแบบของบอลแล้วลบทุกอย่างในน้ำเดือดไม่กี่วินาที บริสุทธิ์เยื่อจำเป็นที่จะต้องตัดวงกลม

วิธีการอบ

ที่จะได้รับพาสต้ายัดไส้เนื้อสับและชีสพร้อมที่จะเต็มไป cannelloni ยัด ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรเปลี่ยนเป็นจานอบหรือกระทะ greased ก่อนหน้านี้ ตอนนี้มันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือ ด้านบนของพาสต้าควรจะใส่ชิ้นของชีสแล้วมะเขือเทศชิ้น

ความจุที่มีจานจะต้องปิดที่มีฝาปิดและใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเซลเซียส หลังจาก 40 นาทีจานพร้อม เสิร์ฟกับตารางต้องร้อน

พาสต้ากับครีมชีสและเนื้อสัตว์

ครีมจะช่วยให้การทำอาหารจานอร่อยที่มากกว่าที่โปร่งสบายและละเอียดอ่อน สำหรับการเตรียมความพร้อมก็จะแนะนำให้ใช้เปลือกหอยที่มีขนาดใหญ่ มันสามารถนำมาใช้ในกรณีที่ต้องการซอสอื่น ๆ เหมาะสำหรับพาสต้า เป็นสี่ส่วนที่คุณต้องการ:

• 400 กรัมของเนื้อสับ;
• 400 กรัมของพาสต้า;
• น้อยกว่า 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช;
• บัตเตอร์ครีมช้อนโต๊ะ;
• ประมาณ 200 มิลลิลิตรครีม
• 130 กรัมของชีส
• เกลือสมุทร

การเตรียมความพร้อมของส่วนประกอบ

การปรุงอาหารพาสต้ายัดไส้ด้วยเนื้อและชีสในเตาอบที่คุณต้องการในการปรุงอาหารบรรจุที่เหมาะสม สิ่งที่สำคัญคือเพื่อให้สอดคล้องกับกฎทั้งหมด บรรจุสามารถซื้อได้ที่ร้าน แต่มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารด้วยตัวคุณเองจากเนื้อหมูและเนื้อวัว มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่มเกลือ หากต้องการคุณสามารถป้อนลงในเครื่องเทศสับส่วนผสมควรผสมให้เข้ากันและใส่ในกระทะร้อนด้วยน้ำมัน ในเนื้อต้องเพิ่มหัวหอมปอกเปลือก อาหารทอดควรจะจนเป็นสีน้ำตาลทอง ในฐานะที่เป็นพาสต้าที่พวกเขาจะต้องต้มในน้ำด้วยนอกเหนือจากเกลือห้านาทีหลังจากเดือด ในเปลือกนี้ควรจะขยับเป็นประจำ มิฉะนั้นพวกเขาจะติด

ขั้นตอนสุดท้าย

พาสต้าพร้อมที่จะใส่ในกระชอนและล้างในน้ำเย็น แล้วเปลือกต้มควรจะวางกลับลงในกระทะและใส่น้ำมันให้กับพวกเขา จัดทำพาสต้าจะเต็มไปด้วยการบรรจุเย็นใส่ในพิมพ์ที่เตรียมไว้หรือกระทะเทครีมและอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเซลเซียส ในการจัดเตรียมจะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที ในช่วงเวลานี้ควรตะแกรงชีส ห้านาทีจนสุกโรยเปลือกหอยที่พวกเขาต้องการ พาสต้ายัดไส้เนื้อสับและชีสควรนำไปตารางร้อนเบาโรยด้วยสมุนไพร

เทคนิคของการค้า

ยัดไส้พาสต้า - จานที่ผิดปกติและอร่อย มันปรากฏตัวครั้งแรกในด้านอาหารอิตาเลียน แต่จานนี้ได้พบแฟน ๆ ทั่วโลก อุดสำหรับพาสต้าสามารถแตกต่างกันมาก วิธีสามารถปรุงอาหารในเตาอบพาสต้ายัดไส้ด้วยเนื้อดิบหรือทอดกับผัก? เพื่อให้ได้อาหารจานอร่อยก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะรีสอร์ทเพื่อเทคนิคบางอย่าง:

• เมื่อปรุงอาหารพาสต้าสอดไส้ชีสควรใช้ durum ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยให้คุณทำอาหารอร่อยมากขึ้น ที่ดีที่สุดคือการใช้ Parmesan
• สำหรับการเตรียมอาหารควรใช้เฉพาะพาสต้าพิเศษที่สามารถทนต่อการรักษาความร้อนเป็นเวลานาน
• ว่าในกระบวนการของการทำอาหารพาสต้าไม่ติดเข้าด้วยกันก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่มน้ำเดือดน้ำมันพืชที่ใช้เล็ก ๆ น้อย ๆ พอเพียงไป 1-2 ช้อนโต๊ะ ที่ดีที่สุดคือการใช้น้ำมันจากมะกอก
• หากบรรจุสำเร็จรูปเนื้อสับได้รับแห้งก็มีความจำเป็นต้องเพิ่มไปนิด ๆ หน่อย ๆ ของครีมหรือครีม
• หาก cannelloni หรือมักกะโรนีในรูปแบบของท่อจะยาวเกินไปแล้วพวกเขาก็สามารถตัดออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ตั้งแต่ผลิตภัณฑ์ที่เป็น propekutsya ดี

ปลาย

พวกเขากล่าวว่าปฏิคมสำหรับการทำพาสต้าที่เต็มไปสามารถใช้ในรสชาติที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง เลือกเพิ่มการบรรจุ ไส้อาจจะเป็นพืชหรือเห็ด นักชิมจะชอบจานที่ทำจากอาหารทะเลหรือปลา แต่สิ่งที่สำคัญที่สุด - ซอส มันควรจะบังคับ มิฉะนั้นจานจะเปิดออกแห้งและไม่อร่อยมาก

การสังเกตทุกกฎและคำแนะนำคุณสามารถจัดเตรียมพาสต้าเดิมซึ่งเหมาะอย่างยิ่งไม่เพียง แต่สำหรับอาหารค่ำครอบครัว แต่ยังสำหรับตารางเทศกาล ให้บริการได้ตามพ่อครัวและแม่ครัวที่มีประสบการณ์ที่ยืนอยู่คนเดียวในรูปแบบร้อน จานสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับถ้าต้องการ ส่วนผสมที่ลงตัวของยัดพาสต้าและไวน์แดง อย่างไรก็ตามผู้ที่ให้อาหารที่เข้มงวดจานนี้ไม่ควรใช้เพราะมันเป็นคุณค่าทางโภชนาการมาก เป็นกับข้าวที่จะยัด cannelloni คุณสามารถยื่นสลัดที่ทำจากผักสด