Solyanka กับเห็ด - ความสุขสำหรับกระเพาะอาหาร

Halophyte - จานไม่ได้เป็นเพียงอร่อย แต่ยังผิดปกติอย่างมาก ประการแรกก็เป็นไปไม่ได้ที่จะติดตามที่มาของมัน บางแหล่งข่าวอ้างว่า halophyte - จานพื้นเมืองรัสเซีย แต่สูตรที่คล้ายกันอยู่ในทุกด้านอาหารสลาฟ

หลายคนจินตนาการจาน Solyanka กับเห็ดและน้ำซุปกะหล่ำปลี แต่มีเป็นอีกหนึ่งในการปรุงอาหาร สูตร "halophyte ในกระทะของกะหล่ำปลีกับเห็ด." ในกรณีนี้ส่วนผสมของทั้งสองหลักสูตรจะเหมือนกัน แต่กลับกลายเป็นว่า Solyanka หลากหลายและสามารถเตรียมเป็นซุปหนาหรืออาหารจานหลักร้อน

ผสมคืออะไร? นี่อาจจะเป็นซุปน้ำซุปเข้มข้นหรืออาหารจานหลัก องค์ประกอบของทั้งสองของพวกเขาเพื่อให้แน่ใจว่ารวมถึงหลายสายพันธุ์ของปลาหรือเนื้อสัตว์, ผักดอง พื้นฐานของ halophytes อยู่เสมอรสชาติคมเปรี้ยวเนื่องจากจำนวนมากของผักดอง, วางมะเขือเทศและน้ำมะนาว เพียงแค่เห็ด Solyanka มีจำนวนมากของเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม นี้สามารถเป็นผักชีฝรั่ง, โหระพา, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่งผักชี Solyanka แบบดั้งเดิม rassolnik ไฮบริดและน้ำซุปก็มีกะหล่ำปลีมักกะหล่ำปลีดอง ผักดอง, มะกอก, เปอร์

ขยะมูลฝอยสำหรับ halophytes มักจะใช้ในไตหัวใจและลิ้น
แบบดั้งเดิม halophyte ปลา ที่เตรียมจากตาลและทุกชนิดของ ปลาปลาสเตอร์เจียน แต่วันนี้พวกเขาประสบความสำเร็จมาแทนที่ปลาม้าปลาทูและปลาไขมันพันธุ์ปลาอื่น ๆ ทางทะเล ผสมในน้ำซุปปลาไม่ได้เพิ่มจำนวนมากของมะเขือเทศมันรสชาติ muffles รสชาติของปลา

เห็ด Salsola บน - โปแลนด์

จานนี้อาจจะดีการตกแต่งตารางเทศกาล แน่นอนเวลาสำหรับการเตรียมการของตนไม่จำเป็นต้องมีเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือพยายามที่คุ้มค่า

เพื่อเตรียมความพร้อมผสมจำเป็นสามชนิดของเนื้อหมู (เนื้อ), เนื้อวัวและไก่ (กระดูก) ที่มีน้ำหนักรวม 500 กรัมและน้ำ 2 ลิตร ในการเริ่มต้นการปรุงอาหารใส่ น้ำซุปเนื้อวัว และไก่เพิ่มผักชีฝรั่ง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่ใบกระวาน, allspice-ถั่ว กรองน้ำซุปเนื้อสับละเอียดและวางไว้ในกระทะ หมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดในเนยละลายแล้วเทน้ำซุปเล็กน้อยและเคี่ยวเนื้อจนเกือบสุก

ผักก่อนที่จะเพิ่มน้ำซุปยังต้องได้รับการบิตใส่ออก วางครั้งแรกในกะหล่ำปลีและกระทะเบา ๆ ทอดกับน้ำมันเล็กน้อย แล้วเพิ่มแตง - 5 ชิ้นวางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ, ดองน้อยและ เห็ดดอง ส่วนผสมเคี่ยว 15 นาทีใส่ร่วมกับเนื้อหมูและวางส่วนประกอบทั้งหมดที่อยู่ในน้ำซุป

น้ำซุป, halophyte กับเห็ดเป็นกลิ่นหอมมากขึ้นรสชาติด้วยโหระพาและใบโหระพา เพื่อที่จะให้จานรสชาติที่รุนแรงมากขึ้นผสม 50 กรัมครีมข้นกับคู่ของช้อนแป้งและน้ำมะนาว ผัดและเพิ่มน้ำซุป หลังจากนั้นผสมปรุงอาหารอีกยี่สิบนาทีก่อนที่จะสิ้นสุดของการปรุงอาหารเพิ่มไส้กรอกสับ

น้ำซุปพร้อมก่อนเสิร์ฟกับครีมเปรี้ยวโรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพิ่มมะกอกสับมะนาวฝาน

เห็ด Salsola มังสวิรัติ

ซุปนี้มีการเตรียมการได้เร็วขึ้นมากเนื่องจากไม่มีน้ำซุปเนื้อสำหรับเขา

มันประกอบด้วยความหลากหลายของเห็ด: เป็นแห้งและดองแช่แข็ง แน่นอนเห็ดในกรณีนี้ไม่เหมาะ มันจะดีกว่าที่จะใช้เห็ดเนยเห็ดชนิดหนึ่ง, volnushki ดำและ เห็ดสีขาว เชื้อรารวมต้องห้าร้อยกรัม - หกร้อย หัวหอมสามารถใช้หัวหอมปกติหรือครึ่งกระเทียมหอมจะมาแทนที่เขา

แรกเตรียมน้ำซุปจากเห็ดแห้งและคู่ของลิตรของน้ำ พร้อมน้ำซุปที่กรองและสับเห็ด ผสมเห็ดทั้งก่อนทอดในกระทะ ในน้ำซุปเพิ่มหัวมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ตัดเป็นดองขนาดเล็ก ผิวหนาตัดออกเอาเมล็ดพันธุ์ที่มีขนาดใหญ่ เนื้อจะ pripuskayut เล็กน้อยในกระทะและเพิ่มกระทะที่มีน้ำซุป ถูแครอทขนาดใหญ่และทอดแยกต่างหาก หัวหอมและเพิ่มแครอท Shinkuem มีใส่ไม่กี่ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ น้ำซุปใส่เห็ดและปรุงผ่านความร้อนต่ำไม่กี่นาทีเพิ่มผัก ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสจานเพิ่มพริกไทยเล็กน้อยและพริกไทยป่น ในแต่ละส่วนแยกเพิ่มครีม, ผักชีฝรั่ง, มะกอกหรือมะกอกมะนาว Solyanka มังสวิรัติพร้อมกับเห็ด

Bon Appetit!