เต้าหู้

ความคืบหน้าไม่ยืนยังและขอบคุณที่เขามนุษย์เรียนรู้ที่จะทำอาหารที่ไม่ซ้ำกัน ให้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ใหม่เหล่านี้รวมถึงชีส "เต้าหู้" ถ้าคุณคิดว่ามันทำจาก นมวัว แล้วคุณจะเข้าใจผิดอย่างไม่มีการลด ใช่สำหรับการผลิตนมที่ใช้ แต่เพียงถั่วเหลือง

มีมากมายของสูตรอาหารที่ใช้ "เต้าหู้" ชีสมี แต่ไม่กี่คนที่รู้วิธีการปรุงอาหารนั้น แน่นอนวิธีที่ง่ายที่สุดที่จะไปที่ร้านที่ซื้อชีสสำเร็จรูป - และทุกอย่าง แต่คุณจะเห็นด้วย ชีสโฮมเมด ที่แตกต่างกันอย่างสมบูรณ์รสชาติดีมากและมีสุขภาพดี

เพื่อพิจารณาสูตรของการเตรียมการของตน

เพื่อให้ได้รับชีส "เต้าหู้" แนะนำให้ใช้สูตร ถั่วเหลือง พวกเขาแน่นอนหายาก แต่หาพวกเขายังคงเป็นไป

1. ใช้ 500 กรัมของถั่วเหลืองลบรายการที่เสียหายล้างได้ดีด้วยน้ำอุ่นและแช่สำหรับวัน น้ำจะต้องมีการเปลี่ยนแปลงหลายครั้ง เพื่อให้มีถั่วไม่ได้มีสมุนไพรรสชาติแตกต่างที่สามารถเพิ่มลงไปในน้ำโซดา (ช้อนชาก็พอ)
2. แล้วถั่วเหลืองบวมล้างอีกครั้งแล้วเลื่อนผ่าน wringer สองสามครั้งเพื่อให้แน่ใจว่ามันเป็นตารางที่มีรูเล็ก ๆ
3. ถั่วบดอีกครั้งเติมน้ำก็ควรจะที่อุณหภูมิห้อง (ครึ่งลิตรของน้ำต่อ 500 กรัมของถั่ว) ทุกความปั่นป่วนที่ดีและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสามชั่วโมง
4. แล้วกรองส่วนผสมผ่านตะแกรงหรือผ้าเพื่อให้ได้ "ถั่วเหลือง" นม ด้วยเค้กน้ำมันที่เหลือเราดำเนินการตามขั้นตอนเดียวกัน: สับสองแช่ความเครียด เป็นผลให้คุณจะได้รับประมาณ 3 ลิตรของนม
5. นมพร้อมตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารชีส "เต้าหู้" ความร้อน "ถั่วเหลือง" นมนำไปต้มและเคี่ยวให้ประมาณ 5 นาที ดังนั้นกลิ่นของหญ้าจะหายไป ถัดไปเตรียมการตกตะกอน - โซลูชั่นที่มีที่หนึ่งที่สามารถได้รับ "ถั่ว" นมเปรี้ยว เพื่อจุดประสงค์นี้ 50 มล. น้ำเย็นก็เลือนหายไปครึ่งช้อนชาของกรดซิตริก
6. แล้วเทนมลงไปครึ่งหนึ่งของการแก้ปัญหานั้นจะต้องพับ ถ้าไม่ได้ทุกนม curdled เทครึ่งที่เหลือของการแก้ปัญหา นมเปรี้ยวส่งผลให้ถูกโยนกลับมาอยู่บนตะแกรงประเด็นแรกที่จำเป็นในการแพร่กระจายสองชั้นผ้ากอซ ครอบคลุมขอบของผ้าและนมเปรี้ยวด้านบนวางน้ำหนักบางส่วนบนจาน เรารอให้เวย์ทั้งมีการระบายน้ำ แล้วระบายความร้อนด้วย "เต้าหู้" ชีสลบในตู้เย็นไม่กี่ชั่วโมง จากนั้นเราได้รับรูปร่างของตู้เย็นและถอดชีสกอซตัด ลิ้มรสมันเกือบจะมีจึงไปกับจานใดเปรี้ยวเค็มหรือหวาน

ที่เกี่ยวกับสิ่งที่มีชื่อเสียง "เต้าหู้" พร้อมคุณสามารถเพลิดเพลินไปกับรสชาติของมันและปรุงอาหารออกมาจากมันอาหารมื้ออร่อย

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะต้องทราบคุณสมบัติเป็นประโยชน์ของชีสที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ที่มาให้เราจากประเทศจีน สำหรับคนที่กำลังดูรูปร่างและน้ำหนักของพวกเขาก็เป็นเหมือนที่สมบูรณ์แบบเพราะมันจำนวนมากของแคลเซียมวิตามินและต่ำแคลอรี่และมันไม่ได้มีคอเลสเตอรอล "เต้าหู้" อาจจะดีแทนสำหรับเนื้อเพราะมันมีในองค์ประกอบของมันเกือบจะเป็นชุดเดียวกันของกรดอะมิโน

นักโภชนาการหลายผู้เชี่ยวชาญแนะนำจะรวมไว้ในอาหารของคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะ, โรคอ้วน, โรคเบาหวานเช่นเดียวกับนักกีฬาที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อ

จำเต้าหู้ที่ไม่ได้มีกลิ่นของตัวเองและรสชาติเพื่อให้รสชาติของจานขึ้นอยู่กับชนิดของเครื่องเทศที่คุณใช้ มันเหมาะสำหรับการเตรียมความพร้อมของหลักสูตรหลักและขนมหวาน เก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ถ้าบรรจุภัณฑ์ที่มีการเปิด ถ้าคุณทำมันด้วยตัวเองคุณจะต้องเก็บไว้ในน้ำหรือในช่องแช่แข็ง มันถูกเก็บไว้อย่างดีในน้ำเกลือมันไม่สำคัญว่ามันเป็นหวานและเค็ม

ดีตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหาร "เต้าหู้" คุณได้อย่างปลอดภัยสามารถดำเนินการกระบวนการ โชคดี!