อาหารของเป็ดป่า อร่อยและมีสุขภาพดี

ซึ่งแตกต่างจาก สัตว์ปีก นกป่ากินเฉพาะในอาหารธรรมชาติและอาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติของพวกเขา ไม่น่าแปลกใจเกมคือรสชาติมากยิ่งขึ้นเนื้อจะมีสีเข้มในลักษณะและหนาแน่นและดังนั้นจึงยากที่จะแยกแยะ

เยี่ยมชมนกได้กลายเป็นที่คุ้นเคยกับเราผลิตภัณฑ์ แต่การใช้งานของเนื้อดังกล่าวเป็นสงสัยบางครั้ง ยกตัวอย่างเช่นอาหารของเป็ดป่าและในประเทศอย่างชัดเจนแตกต่างกันในรสชาติและกลิ่นและของใช้ในครัวเรือนอย่างแน่นอนจะเห็นคุณค่าของมัน แต่แม่บ้านจำนวนมากและที่ราบปฏิเสธที่จะห้ามแม้กระทั่งสามีนักล่าเหยื่อนำกลับบ้าน แต่มักจะมีปัญหาคือว่าพวกเขาก็ไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารเป็ดป่าอย่างถูกต้องเพื่อขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ธรรมชาติเล็กน้อยทำความสะอาดขนและลำไส้รวมกับอาหารอื่น ๆ เพื่อรสชาติที่ดีขึ้นเช่นเดียวกับการทำหน้าที่ในครอบครัวของคุณ

ในการจัดทำซาก - ใน defeathering, singeing และตัด - จะช่วยให้คนที่ จากนั้นพนักงานต้อนรับที่แน่นอนจะเห็นด้วยกับการปรุงอาหารมีคุณค่าทางโภชนาการกลิ่นหอมของเป็ดป่า พวกเขาสามารถทำทั้งสองอย่างในธรรมชาติและในบ้าน

ตำรับ

ดีที่สุดของทั้งหมดมีการเตรียมป่า เป็ดในเตาอบ สูตรจึงมีลักษณะที่คุ้นเคยร้อน แต่มีจำนวนของคุณสมบัติ ประการแรกจะไม่ใช้จ่ายจำนวนมากของเวลาและความพยายามอย่างรอบคอบถอนขนมากง่ายมากที่จะเอาผิวที่มีหนึ่งหรือสองนก แล้วซากจะถูกชะล้างใต้น้ำทำงานและแช่ไว้ในการจัดทำผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ล้างและบด 100-150 กรัมของเห็ดที่กินได้ทุกสองหรือสามหัวหอมขนาดกลาง, แครอท, ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นและมันฝรั่ง - หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

อาหารของเป็ดป่าเตรียมความพร้อมสำหรับการใช้งานนานเนื่องจากการที่เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อของรูปแบบความหนาแน่นของสัตว์ปีกเพื่อให้เลือกกระถางเซรามิกสำหรับเตาอบ ดังนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะช้าที่จะละเหี่ยและคุณสมบัติเป็นประโยชน์ของสัตว์ป่าและผักจะไม่สูญหาย

จะเริ่มต้นในน้ำมันร้อนทอดหัวหอมและเห็ดจนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วแครอทจนนุ่มแล้วเพิ่มลูกบิดของเนย เมื่อทุกอย่างพร้อมโรยด้วยมวลที่เกิดจากเกลือและหยิกของพริกไทยดำ เราใส่กัน ในช่วงเวลานี้กระบวนการซาก: ตัดให้เป็นชิ้นจัดการใส่ในชามลึกและปรุงรสด้วยเกลือและการเผาไหม้ดำพริกแดงเห็นแก่คุณยังสามารถเพิ่มผงหอม สำรองเพื่อหมักอีก 20-30 นาทีจากนั้นปรุงอาหารพวกเขาในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ถัดไปจะออกเป็ดจากกระทะและที่เหลือหลังจากที่มันฝรั่งน้ำผลไม้ย่าง ดังนั้นส่วนผสมทั้งหมดของอาหารของเป็ดป่าของเรามีความพร้อมสำหรับการติดตั้งในกระถาง

ที่ด้านล่างของเทหยดน้ำมันใส่ชิ้นส่วนของสัตว์ปีก ชั้นที่สอง - มันฝรั่งที่สาม - หั่นกระเทียม ชั้นสี่ - zazharki ของเห็ดและผัก กระจายเราเทน้ำเล็กน้อย (ถึงขอบของหม้อก็ยังคง 4-5 เซนติเมตร) ใกล้และใส่ในเตาอบจนสุก เมื่อการให้บริการตกแต่งด้วยสีเขียวและโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส Bon Appetit!