การปรุงอาหารไก่งวงม้วน

เนื้อไก่งวง ในหลายประการที่สอดคล้องกับไก่ปกติ แต่ยังมีข้อได้เปรียบที่ทำให้ไก่งวงน่าสนใจมากขึ้นสำหรับการบริโภค ที่สำคัญที่สุด - ปริมาณโปรตีน แน่นอนไม่ได้จะเรียกว่าไก่แหล่งที่ดีขององค์ประกอบที่มีประโยชน์ แต่ความเข้มข้นของมันจะสูงกว่าในไก่งวง เนื้อดังกล่าวได้อย่างปลอดภัยจะเรียกว่าการบริโภคอาหาร มันอยู่ในระดับต่ำแคลอรี่และมันเป็นคุณค่าทางโภชนาการมาก วิธีการเตรียมม้วน งวง? สูตร ของน้าของอาหารบางอย่าง

roulade ของไก่งวงกับเห็ด

ปอนด์ของแข็งชิ้น ไก่งวงเนื้อ อย่างตัดด้วยมีดคมพร้อม แต่ไม่สมบูรณ์ไม่ถึงตัดเต็มรูปแบบเกี่ยวกับเซนติเมตรที่ปลายด้านหนึ่ง ตอนนี้ค้นพบชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์เช่นหนังสือ ชิ้นนี้ขับไล่ แต่มันไม่กระจุย แต่ยังคงมั่นคงและไม่มีหลุม ในทิศทางที่บรรจุจะโพสต์ที่จะถูด้วยพริกไทยเกลือและบิตของมัสตาร์ด

100 กรัมเห็ดตัดเป็นเส้นสับห้ากลีบกระเทียมที่จะส่งข้อมูลไปยังสีน้ำตาลส่วนผสมสำหรับ 10 นาที

ในชามตัดพริก 200 กรัมชีสใส่เห็ดเย็นสับหัวหอมสีเขียว ทั้งหมดผสมใส่เกลือและเครื่องเทศ

ตอนนี้ใส่บรรจุในตะเข็บเนื้อสัตว์และไก่งวงม้วนม้วน ว่ามันไม่ได้กระจุยจะผูกด้าย

เตรียมซอส 100 มล. ไวน์คู่ของช้อนมายองเนส, 50 กรัมของน้ำมันพืช ทั้งหมดนี้และเกลือผสม น้ำหนักเสื้อที่ได้รับจากภายนอกม้วน ใส่จานเตรียมไว้ในเตาอบสำหรับครึ่งชั่วโมง ในช่วงซอสม้วนตกตะกอนอบรดน้ำเป็นครั้งคราว

roulade ของไก่งวงกับผักชนิดหนึ่ง

400 กรัมของไก่งวงแบ่งออกเป็นสองส่วนและจะต่อสู้กับ สับควรเปิดออกมาดี แต่ไม่ระเบิด ตอนนี้คุณต้องหมักเนื้อ การทำเช่นนี้จะใช้ถุงพลาสติกเทลงในมันน้ำมันพืชเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะเติมปรุงรสใด ๆ ใส่ในแพคเกจของสับที่ม้วนพวกเขาได้ดีในเครื่องเทศและปล่อยให้หมักเป็นเวลา 15 นาที

หลังจากที่ไก่งวงที่จะได้รับทุกชิ้นโรยด้วยชีสขูดและใส่ผักชนิดหนึ่ง (เพียงแค่ต้องประมาณ 100 กรัม) กับมัน ตอนนี้ม้วนขึ้น ม้วนเนื้อ ผูกไว้ด้วยด้าย แรกทอดพวกเขาในสองนาทีในแต่ละด้านบนกระทะแล้วใส่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 10 นาที

roulade ของไก่งวงกับแอปเปิ้ล

ชิ้นส่วนของไก่งวง 1-1.2 กิโลกรัมตัดตามยาวเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันในความหนา แต่ละครอบคลุม กับฟิล์ม และชนะปิด

หอมและเห็ดสดในจำนวน 200 กรัมสับอย่างประณีตมาก เปิดเตากระทะด้วยช้อนของน้ำมันพืชใส่หัวหอมทอดห้านาทีแล้วนำไปเห็ด จากนั้น 10 นาทีและเพิ่ม 50 กรัมของวอลนัท (บด) นาทีลบจากความร้อน

100 กรัมไก่สับผสมที่เกิดสับผสมกับไข่และผักชีฝรั่งสับ ตอนนี้เชื่อมต่อการบรรจุกับเห็ดและคนไม่ลืมที่จะเติมเกลือและเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ที่ต้องการ

ออกวางชั้นของไก่งวงเสียเพื่อที่หนึ่งเพียงแค่เดินไปที่อื่น ๆ และพวกเขาช่วยกันรูปแบบหนึ่งชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ แพร่กระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิวของบรรจุที่เตรียมไว้ ม้วนเป็นม้วนตึงตัวของไก่งวงและมันไม่ได้เปิดระหว่างการปรุงอาหารผูกด้ายของเขา

ครั้งแรกในกระทะทอดในเนยม้วนทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลทอง แต่ไม่นาน ตอนนี้สับ 300 กรัมของแอปเปิ้ลและนำพวกเขาไปม้วน เทจานที่มีส่วนผสมของไซเดอร์แก้วและถ้วยน้ำซุปไก่

ใส่ม้วนอบในเตาอบความร้อนที่อุณหภูมิอย่างน้อย 180 องศาสำหรับครึ่งชั่วโมง

ละลาย 50 กรัมของเนยและเทกว่าจานก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟจานกับแอปเปิ้ล

ทั้งหมดของอาหารเหล่านี้จะรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วยข้าว