แพนเค้กข้าวฟ่าง: สูตร

แพนเค้กข้าวฟ่างถูกย่างโดยคุณยายของเราคุ้นเคยกับเคล็ดลับในการทำอาหารจานที่ง่ายที่สุดและอร่อย อาหารอันโอชะนี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่น่าพอใจมีกลิ่นหอมและคุณสมบัติที่มีประโยชน์มาก เกี่ยวกับการเตรียมอาหารจานนี้เราจะพูดถึงในบทความนี้

แพนเค้ก Mordovian จากลูกเดือย ส่วนผสม

คุณไม่จำเป็นต้องมีพรสวรรค์ในการทำอาหารพิเศษเพื่อทำแพนเค้กกับโจ๊กข้าวฟ่าง สูตรสำหรับการสร้างจานมาถึงประเทศของเราจาก Mordovia มันค่อนข้างง่าย แต่การทำอาหารจะใช้เวลาสักพัก อันดับแรกคุณต้องรู้ว่าผลิตภัณฑ์ใดที่จำเป็นในการสร้างอาหาร ตามสูตรอาหารแพนเค้กแพนเค้กเตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• นม - แก้ว 1 แก้ว;
• ต้นข้าวสาลี - 1 แก้ว;
• แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
• ยีสต์ (แห้งหรือสด) - 10-20 กรัม;
• น้ำตาลเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - เพื่อลิ้มรส
• หมูหมู - เพื่อลิ้มรส

แพนเค้ก Mordovian จากลูกเดือย การเตรียมแป้ง

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำข้าวต้มข้าวฟ่าง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ก้นล้างและลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นคุณควรเทข้าวฟ่างสามแก้วใส่ไฟปานกลางและปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม ถ้าคุณต้องการคุณสามารถทำโจ๊กกับนมได้
2. ในขณะที่ pyshenka กำลังอิดโรยไฟคุณต้องปรุงน้ำลาย การทำเช่นนี้ในครึ่งแก้วนมอุ่นคุณต้องละลายยีสต์พร้อมกับหยิกของน้ำตาลและหนึ่งช้อนโต๊ะของแป้ง
3. Opara ควรจะเพิ่มขึ้นประมาณครึ่งชั่วโมง ระยะเวลาของกระบวนการนี้ขึ้นอยู่กับยีสต์อุณหภูมิและสภาพแวดล้อมอื่น ๆ
4. ถัดไปโจ๊กสำเร็จรูปต้องนวดโดยการบดจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดคุณสามารถใช้เครื่องปั่น
5. หลังจากนั้นควรใส่แป้งที่ผ่านการกลั่นแล้วใส่ลงในโจ๊ก
6. จากนั้นในมวลที่เกิดขึ้นคุณจำเป็นต้องค่อยๆใส่ช้อนและไข่ ในที่สุดก็เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อฤดูกาล แป้งสำหรับแพนเค้ก กับเกลือและน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส)
7. ตอนนี้มวลควรจะผสมให้ละเอียดเพื่อให้ไม่มีก้อนยังคงอยู่ จากนั้นก็จะต้องทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
8. หลังจากมวลข้าวฟ่างเป็นสองเท่าของปริมาตรจะต้องผสมให้ละเอียด ความหนาแน่นของแป้งควรหนาเล็กน้อยสำหรับการทำขนมแพนเค้กธรรมดา ถ้ามันกลายเป็นของเหลวเกินไปก็ควรจะเพิ่มแป้งถ้านมหนา - อบอุ่น
9. ตอนนี้มวลควรยืนอยู่ในสถานที่อบอุ่นอีกสามสิบหรือสี่สิบนาที ในช่วงเวลานี้จะเพิ่มขึ้นอีกครั้งกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน

นี่คือแป้งพร้อมซึ่งคุณสามารถทำ แพนเค้ก ข้าวฟ่างที่ยอดเยี่ยม สูตรสำหรับ อาหารอันโอชะนี้จะเป็นความช่วยเหลือที่ดีสำหรับแม่บ้านทุกคน ด้านล่างเราจะพูดถึงวิธีการอย่างถูกทอดแพนเค้ก

แพนเค้ก Mordovian จากลูกเดือย การจัดเตรียม

1. ก่อนแพนเค้กแพนเค้กย่างคุณต้องหล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันหมู จากนั้นคุณจะต้องให้ความร้อนกับจานด้วยไฟปานกลาง
2. หลังจากนั้นควรทดสอบส่วนของการทดสอบลงในกระทะ มันควรจะกระจายตัวเองจึงไม่จำเป็นต้องหมุนและเอียงจาน
3. แพนเค้กในกระบวนการอบควรจะเปิดเฉพาะเมื่อ propeksya อย่างละเอียด ซึ่งหมายความว่าไม่ควรมีแป้งที่ด้านบน
4. ถัดไปคุณต้องเปิดแพนเค้กและอบในด้านอื่น ๆ จากนั้นก็ควรทำด้วยน้ำมันเนยที่ทั้งสองด้าน

แพนเค้กแพนเค้กแพนเค้กพร้อมและแพนเค้กแสนอร่อยแสนอร่อย พวกเขาได้รับการยอมรับให้ทำหน้าที่เป็นโต๊ะกับนมข้นน้ำผึ้งน้ำผึ้งหรือแยม

แพนเค้กจากยีสต์เม็ด ส่วนผสม

นี่เป็นอีกสูตรทำอาหาร มันแตกต่างกันเล็กน้อยวิธีการนวดแป้ง ด้านล่างนี้เป็นวิธีการทำซอสซึ่งเหมาะสำหรับแพนเค้กแพนเค้ก

คุณจะต้อง:

• ลูกอมข้าวฟ่าง (ช้อน) - ช้อนโต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะ
• นม - 300 มิลลิลิตร;
• แป้งสาลี - ช้อนโต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ 1 อัน;
• น้ำมันมะกอก - ช้อนโต๊ะ 5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• Brynza - 80 กรัม;
• ครีมไขมัน - 150 กรัม;
• เนย (ละลาย) - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียมบดและหัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• ยีสต์ (ความเร็วสูงแห้ง) - 7 กรัม

แพนเค้ก ข้าวฟ่าง ยีสต์ วิธีการเตรียม

1. เริ่มต้นด้วยการผสมโจ๊กข้าวฟ่างกับแป้ง, ยีสต์, เกลือ, น้ำตาลและนมอุ่น 200 มิลลิลิตร จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดควรผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึงผสมจนนุ่มปกคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวและทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. หลังจากนั้นให้เติมไข่แดงนมที่เหลือและน้ำมันพืชในแป้งที่เพิ่มขึ้น จากนั้นโปรตีนควรได้รับการตีลงในโฟมที่สูงชันและใส่อย่างระมัดระวังลงในมวลรวม ต่อไปให้นำแป้งกลับมาคลุมด้วยผ้าขนหนูอีกครั้งหนึ่งทิ้งไว้
3. ตอนนี้ควร ต้มกะทะสำหรับแพนเค้กที่มี เส้นผ่านศูนย์กลาง 16-18 เซนติเมตรอุ่นด้วยความร้อนปานกลาง จากนั้นคุณจะต้องหย่อนลงในหลุมข้าวฟ่างมวลเติมประมาณ 2/3 และเทแป้งให้เท่ากันกระจายไปทั่วพื้นผิวของจานไสหัว จากนั้นให้ปิดฝากระทะ
4. หลังจากที่แพนเค้กยึดได้อย่างเต็มที่และเริ่มหดตัวหลังจานจะต้องหันไปด้านอื่น ๆ ขนมอบสำเร็จรูปควรซ้อนกันทาด้วยเนยละลาย
5. จากนั้นคุณจะต้องปรุงซอส การทำเช่นนี้ใส่ชีสและครีมลงในภาชนะใส่เครื่องปั่นและถูด้วยกระเทียม จากนั้นนำส่วนผสมที่ได้มาผสมกับหัวหอมสับละเอียด ซอสเพื่อความสม่ำเสมอควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว

เตรียมแพนเค้กแพนเค้ก สูตรสำหรับการอบนี้จะเข้าใจได้โดยง่ายแม้โดยผู้เริ่มต้นที่รัก ลองแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ! บูด appetit!