วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งอบในเตาอบ: สูตรอาหารง่ายๆ

ตั้งแต่วันของปีเตอร์มันฝรั่งในอาหารของเราได้ดำเนินการเป็นผู้นำ และหากเกษตรกรศตวรรษที่ผ่านมาเลือกหัวมันฝรั่งหัวผักกาดในวันนี้ต้องขอบคุณความสะดวกในการเพาะปลูกและเนื้อหาสูงของสารอาหาร, มันฝรั่งสามารถพบได้ในห้องครัวของทุกคนในครอบครัวในทุกฤดูกาล เป็นสถานที่พิเศษในวิธีการในการจัดทำผลิตภัณฑ์ที่ใช้มันฝรั่งอบ ในเตาอบที่เขาเตรียมวิธีง่ายๆ ที่พวกเขาจะได้รับการกล่าวถึงในบทความนี้

อบมันฝรั่งสามารถมีความหลากหลายของวิธี: ในเตาอบในไมโครเวฟหรือบนตะแกรง แต่มันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าอบ มันฝรั่งในไมโครเวฟ จะถูกลิดรอนเป็นที่ชื่นชอบที่มีหลายสีทองเปลือกกรอบและทอด ความร้อนจากไมโครเวฟเหมาะสำหรับอาหารพร้อมสร้างขึ้นโดยใช้เตาอบหรือย่าง หากคุณปรุงอาหารจานบนตะแกรงคุณสามารถลดปริมาณของน้ำมันที่จำเป็นต้องใช้ในช่วงเวลาของการเตรียมการลดลงอย่างมากจึงแคลอรี่อาหารทั่วไป แต่วิธีแบบดั้งเดิม - มันฝรั่งอบในเตาอบซึ่งจะมีการหารือด้านล่าง

มันฝรั่งอบ ในเตาอบที่เป็นทั้งสามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: สุกทำความสะอาดและสุก "ในเครื่องแบบ" ที่เป็นสาก เพื่อเตรียมความพร้อมมันฝรั่ง "ในเครื่องแบบ" ได้รับการคัดเลือกหัวไม่ใหญ่มากและจากนั้นล้างให้สะอาดด้วยน้ำที่ไหลให้แห้งและการแพร่กระจายบนแผ่นอบ แล้วส่งในเตาอบประมาณสี่สิบนาทีตรวจสอบเป็นระยะ ๆ ด้วยไม้จิ้มฟันบนว่าง ก่อนที่คุณจะใส่มันฝรั่งอบก็สามารถต้มเล็ก ๆ น้อย ๆ หลังจากเจาะเปลือกในหลายสถานที่เพื่อที่ว่ามันไม่ได้ออกมา แต่รสชาติของมันฝรั่งนี้แตกต่างกันมาก

หรือคุณสามารถอบหัวมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์: พวกเขาจะฉ่ำมากขึ้นและนุ่มไม่มีไขมันหรือน้ำมันที่เพิ่มขึ้น แต่จำนวนมากดังนั้นกรอบที่ชื่นชอบยังจะขาด ข้อได้เปรียบที่ปฏิเสธไม่ได้ของอาหารเช่นมันฝรั่งอบในเตาอบที่ปรุงด้วยเปลือกคือว่ามันยังคงรักษารสชาติของมันเป็นเวลานาน ยังคงเป็นที่ดีที่สุดที่จะใช้ในรูปแบบที่สดใหม่

หากคุณอบหัวปอกเปลือกวิธีที่ง่ายที่สุด - จะอัดฉีดกระทะที่มีน้ำมันพืชใส่ไว้ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งขนาดกลางครึ่งและใส่ไว้ในที่อบอุ่นถึงหนึ่งร้อยแปดสิบองศาสำหรับเตาอบ 15-20 นาที เลือกครึ่งมันฝรั่งสามารถเปิดเพื่อให้พวกเขาอย่างเท่าเทียมกันสีน้ำตาล เตาทอดไฟฟ้าในลักษณะนี้สามารถอยู่บน กระดาษกระดาษ โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

เพื่อเตรียมความพร้อมมันฝรั่งเป็นชิ้นคุณสามารถใช้สูตรดังต่อไปนี้ มันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ปอกเปลือกแล้วมันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการผสมเช่นเดียวกันกับสับหั่นไก่เกลือและเครื่องเทศแล้ววางบนกระทะดี greased อบในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณสองร้อยสี่สิบนาทีองศากวนบางครั้งและฉีดพ่นลูกเต๋าน้ำมันและน้ำผลไม้ ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว

มันฝรั่งอบในเตาอบ ที่คุณสามารถทำให้มากยิ่งขึ้นเดิมถ้าสิ่งที่มีการอุดอร่อย นี้ต้องต้ม มันฝรั่งในผิวหนังของพวกเขา, แล้วเพิ่มรสชาติและอบสิบนาทีในเตาอบ ในฐานะที่เป็นชีสที่เหมาะสำหรับการบรรจุบิตเนยแข็ง, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, เกลือและเครื่องเทศ ใส่ลงในมันฝรั่งได้ง่าย - ตัดออกไปพร้อมหนึ่งในสามของมันฝรั่งจะออกตรงกลางของช้อนชาที่เติมช่องว่างและครอบคลุมเนื้อตัด "หมวก"

มันฝรั่งเพื่อรักษาเท่าของสารอาหารของมันก็เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้มันไปที่โต๊ะทันทีหลังจากการปรุงอาหาร Bon Appetit!