"Fettuccine" (พาสต้า) กับปลาแซลมอนในซอสครีม

"Fettuccine" (พาสต้า) กับปลาแซลมอนเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในอิตาลีและในรัสเซีย ชอบรสชาติที่ดีของเขาที่สวยงามและความสะดวกในการเตรียมความพร้อม สิ่งที่สำคัญ - ที่จะมีพาสต้าที่ดีที่ทำจาก durum และเนื้อ ของปลาสีแดง ที่รักอ้วนก็อาจจะแนะนำให้ซื้อปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ถ้า popostney - Take ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนสีชมพูแวววาวและ Coho ปลาแซลมอน

วันนี้เราเตรียมความพร้อมจานที่นิยมและละเอียดอ่อนที่เรียกว่า "Fettuccine วาง" กับปลาแซลมอนใน ซอสครีม เตรียมมันค่อนข้างง่ายและรวดเร็วผลิตภัณฑ์ที่เวลาการปรุงอาหารสูงสุด - 20 นาที จะใช้ก๋วยเตี๋ยวแบนยาว - "Fettuccine" ซึ่งจะขายในห้างสรรพสินค้าใด ๆ

มันขึ้นอยู่กับพาสต้าก๋วยเตี๋ยวนี้กับปลาแซลมอนจะเปิดออกนุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม เธอรีบสุกและรวมกับซอสครีมได้อย่างสมบูรณ์แบบ ก็ยังมีจำนวนน้อยที่สุดของแคลอรี่ ถ้าต้องการให้คุณสามารถใช้แทนของก๋วยเตี๋ยวปาเก็ตตี้พาสต้าปกติหรืออื่น ๆ ที่จะลิ้มรสของคุณในรูปแบบของอาหารจานใด ๆ ปรากฎอร่อยและแสนอร่อย

"วาง Fettuccine" กับปลาแซลมอนในซอสครีม

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

- ก๋วยเตี๋ยว "Fettuccine" - 200 กรัม;

- ครีมไขมัน (ประมาณ 300 กรัม);

- ปลาแซลมอนแช่แข็งพอดีสดหรือเค็ม - 300 กรัม;

- เนย 50 กรัม;

- หัวหอม;

- กระเทียม (สองกลีบ);

- ผักชีโหระพา;

- เกลือและพริกไทย;

- หยิกของออริกาโน

เป็นกลุ่มเทกระทะน้ำเย็น (100 กรัมของพาสต้า - ลิตร) เทเกลือเพื่อลิ้มรสและตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ในน้ำเดือดสูงพ่นวางผสมสองนาทีและจากซ้ายไปเคี่ยวจนสถานะของ "อัลเด็นต์" (ประมาณ 10 นาที - ดูคำแนะนำเกี่ยวกับแพคเกจ)

ในขณะที่พาสต้าของเราต้มปลาให้เรา หากคุณมีมันแช่แข็งก็ควรจะละลายล่วงหน้า ดีกว่าที่จะใช้เค็มหรือสดปลาแซลมอนซึ่งจะต้องมีการตัดเป็นแผ่นเล็ก ๆ

ในกระทะส่งเนยกับหอมสับวาง - ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง หัวหอมราดครีมและผสมให้เข้ากัน ต่อไปผสมครีมนี้ถูกบันทึกอยู่ในหัวหอมปลา, พริกไทย, เกลือ, ออริกาโนและกระเทียม - tomim ไม่เกินห้านาทีบนไฟร้อนปานกลาง

ใส่บะหมี่สำเร็จรูปในจานซุปที่ด้านบนของมันใส่ปลาในซอสมันทั้งหมดตกแต่งด้วยก้านสีเขียว - ผักชีและใบโหระพา พาสต้าซอสครีมเป็นอย่างพร้อมสำหรับการใช้ มันจะดีกว่าที่จะกินมันร้อน Bon Appetit!

เคล็ดลับและเทคนิค

พาสต้าสามารถปรุงด้วยมะเขือเทศและซอสครีมและเพิ่มชีสขูด สำหรับความหนาแน่นของซอสที่ใส่ช้อนโต๊ะแป้ง (ในขณะที่ "béchamel")

เพื่อให้พาสต้าไม่ได้โกรธที่พวกเขาต้องการที่จะปรุงอาหารในน้ำปริมาณมาก พาสต้ากับปลาแซลมอนเปิดออกรสชาติเผ็ดมากขึ้นและอุดมไปด้วยให้แน่ใจว่าจะใช้ความหลากหลายของเครื่องเทศแห้ง - .. ออริกาโน, โหระพา, พริกแดง ฯลฯ และอย่าลืมสมุนไพรสดก็ยังจะช่วยให้รสชาติดั้งเดิมของอาหารและทำให้มันมีประโยชน์มากขึ้น

หากคุณปรุงอาหารพาสต้าที่มาจากคุณภาพของพาสต้า (durum) ที่คุณจะไม่เคยได้รับดีกว่า เป็นตัวอย่างที่โดดเด่น - อิตาเลียนเรียวที่กินมันทุกวัน รวมพาสต้ากับผักสดและซอสที่มีไขมันต่ำ และแทนเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกใช้เห็ด