ปลาสีแดง - อาหารอันโอชะที่เป็นที่ชื่นชอบของทุกคนที่มี

หนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดและอร่อยซึ่งเป็นที่ต้องการของคนส่วนใหญ่ในวันนี้คือปลาสีแดง

ชื่อของมันคือปลาอร่อยเพื่อให้ได้รับไม่เพียง แต่สำหรับเฉดสีปะการังที่น่าตื่นตาตื่นใจ แต่ยังมีประโยชน์มากเนื้อนุ่มและรสชาติ เพราะเหตุนี้ปลาสีแดงมีความภาคภูมิใจของสถานที่จัดเลี้ยงและภาคกลางของตำแหน่งในการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพของบุคคลใด ๆ

โดยวิธีการที่ปลาสีแดงในโลกที่เรียกว่า "รัสเซีย" ผลิตภัณฑ์และเราไม่ได้โม้ของความรู้ที่สมบูรณ์ของพวกเขาจากอาหารอันโอชะนี้ เราจะพยายามที่จะเติมช่องว่างในความรู้ด้วยความช่วยเหลือของบทความนี้

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะรู้ว่านอกเหนือไปจากรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและปลาโภชนาการสีแดงมีคุณสมบัติไม่ได้มีค่าน้อยกว่าคนอื่น ๆ ประโยชน์หลักของมัน - เนื้อหาสูงของวัสดุธรรมชาติที่หายาก (กรดไขมัน) โอเมก้า 3 เพียงพอกรดข้อมูลในอาหารของมนุษย์เพื่อให้แน่ใจว่าระดับคอเลสเตอรอลปกติยืดหยุ่นและความแข็งแรงของหลอดเลือดและเรียบเนียนและการใช้งานในระบบประสาทและสมอง

ตามการศึกษาหลาย ๆ คนก็พิสูจน์ให้เห็นว่าคนที่มักจะใช้ปลาสีแดงมากน้อยป่วยด้วยโรคมะเร็งและโรคความดันโลหิตสูง, โรคซึมเศร้าแทบจะไม่ได้รับความทุกข์เป็นเวลานานและรักษาหน่วยความจำที่ดีที่จะอายุ

โดยวิธีการที่ในวันเก่าที่ถูกเรียกว่าปลาสีแดงและตัวแทนของครอบครัวปลาสเตอร์เจียนแม้ว่าเนื้อของพวกเขาไม่ได้เป็นสีแดง ชื่อนี้เกิดขึ้นเนื่องจากความจริงที่ว่าในสมัยโบราณทั้งหมดที่สวยงามที่หายากและมีราคาแพงที่เรียกว่า "สีแดง" วันนี้คำว่า "ปลาสีแดง" หมายถึงปลาแซลมอนซึ่งรวมถึงปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน, ปลาชุมปลาแซลมอนสีชมพู, เกรย์และ Coho ที่นิยมมากที่สุดและอยู่ในความต้องการที่มีปลาเทราท์และปลาแซลมอน มันเป็นพวกเขาที่มีการใช้กันมากที่สุดในการปรุงอาหาร

บนชั้นวางของร้านค้ามากมายหลายชนิดของปลาสีแดงส่วนใหญ่ซากแช่แข็ง นอกจากนี้ยังมีความสุขกับความต้องการประวัติการณ์บรรจุในสูญญากาศชิ้น choicest เค็มของปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ พวกเขาจะเหมาะเป็นอาหารเช้าและสำหรับตารางเทศกาล ถ้าขโมยอร่อยไม่ได้ที่จะซื้อซากของปลาสีแดงและดองด้วยตัวคุณเอง ดังกล่าวเป็นศูนย์รวมคือไม่ต้องสงสัยที่ดีกว่าการจัดเก็บแบบอะนาล็อกของเขา

เพื่อให้ปลาไม่ได้หายไปทั้งหมดคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมันก็เป็นสิ่งที่จำเป็นต้องรู้วิธีการปรุงอาหารได้อย่างถูกต้อง มันสามารถต้มทอดและสตูว์ แต่มันเป็นเรื่องที่ดีที่สุดในการอบเพราะในกรณีนี้มันจะยังคงมีสารอาหารครบถ้วน แดง ปลาอบ จะเป็นศูนย์กลางในการจานใดสำหรับมื้อกลางวันหรืออาหารเย็น แต่คุณจะต้องระมัดระวังเป็นไปตามสูตรของการเตรียมการของตนเพื่อที่จะไม่ทำให้เสียรสชาติความอร่อย

ดังนั้นให้ดูที่หนึ่งในความนิยมมากที่สุด อาหารของปลาสีแดง

ปลาสีแดงในซอสครีม

ส่วนผสม

• เนื้อปลา - 500 กรัม;
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
• ครีม (20%) - 200 มล.;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ปรุงรสสำหรับปลา ;
• แป้ง;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ, พริกไทย

การทำอาหารเริ่มที่จะละลายเนื้อของปลาสีแดง ต่อไปก็ควรจะทำความสะอาดได้อย่างทั่วถึงและตัดเป็นบางส่วน ขั้นตอนถัดไป: นำชิ้นส่วนของปลาในจานเพิ่มพริกไทย, เกลือ, เพิ่มเครื่องเทศและโรยเล็ก ๆ น้อย ๆ ด้วยน้ำมะนาว ปลาควรกวนและปล่อยให้เวลา 5-10 นาที

น้ำมันจะต้องอุ่นและทอดบนม้วนก่อนในเนื้อแป้ง ปลาทอดทั้งสองด้านผ่านความร้อนสูงประมาณ 1.5-2 นาที (จนกรอบ) ถัดไปคุณต้องสับหนึ่งหอมและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองน้ำมันที่เหลือ

สมุนไพรและกระเทียมควรจะสับ ในชามเครื่องปั่นเทครีมเพิ่มให้กับพวกเขาสมุนไพรสดกระเทียมและหัวหอมทอด มวลทั้งหมดบดให้ละเอียดเพิ่มจำนวนเล็ก ๆ ของแป้งและกวนจนเนียน (เพื่อหลีกเลี่ยงก้อน)

พริกไทยเพื่อล้างและทำความสะอาดเมล็ดและมะเขือเทศกับผิวหนังที่จะต้องออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของมะเขือเทศ, แหวนพริกไทยหรือแถบ (กว้าง 0.5 ซม.) ครึ่งแหวนและหัวหอม (ที่เหลือ)

ถัดไปหล่อลื่นภาชนะทนไฟลึกและวางไว้ในชิ้นเนื้อ (เท่า ๆ กัน) ด้านบนของปลาชั้นวางของผักแล้วปลาอีกครั้ง ส่วนผสมอื่นดังนั้นจนกว่าพวกเขาจะวิ่งออกไป เป็นที่พึงประสงค์ที่ชั้นสุดท้ายเป็นผัก เททั้งหมดของซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และหน้าปก หลนในเตาอบอุ่น (180-200 °) ประมาณ 5-7 นาที

เตาอบที่ต้องปิดเมื่อเดือด ซอสครีม, และปลาถือมี 5-7 นาทีจนมันมาถึงการเตรียมความพร้อม ไปที่โต๊ะจานเสิร์ฟร้อนที่ดีที่สุด เป็นกับข้าวเพื่อให้เหมาะกับเขาสิ่งที่คุณต้องการ

เพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าทึ่ง!