ไก่ยัดไส้ด้วยบัควีทกับเห็ด

แต่ละจานมีความลับ นอกจากนี้ยังมีอีกหลายเรื่องที่เราพูดถึงเรื่องเนื้อสัตว์ เป็นสิ่งสำคัญไม่ใช่แค่การปรุงอาหารที่ดี แต่ยังต้องเลือกอย่างชาญฉลาด เนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อไก่เนื้อสัตว์แต่ละตัวมีเกณฑ์คุณภาพและวิธีการปรุงอาหารเพื่อให้มีกลิ่นหอมและฉ่ำ

วันนี้เราจะพูดถึงเนื้อไก่มากขึ้น แม่บ้านเป็นอาหารยอดนิยมเช่น ไก่ยัดไส้ บัควีทหรือผักหรือ ไก่ย่าง ซุป ไก่ หรือพายไก่ นี้สามารถนำมาประกอบกับคลาสสิกของประเภทการทำอาหาร
แต่สิ่งที่คุณเลือกก่อนอื่นให้พิจารณาบางส่วนของความลับในการจัดเตรียม ตัวอย่างเช่นถ้าไก่มีไขมันไม่ควรล้างด้วยน้ำอุ่นมิฉะนั้นรสชาติจะลดลง เฉพาะน้ำเย็นที่สะอาดเท่านั้น

เพื่อให้เนื้อซื้อมากขึ้นปล่อยให้ ไก่ใน kefir เป็นเวลาหลายชั่วโมงและถ้าเป้าหมายของคุณคือไก่ยัดไส้ด้วย บัควีทสูตร ที่เราจะให้ด้านล่างแล้ว buckwheat ควรจะทิ้งไว้ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง

หากซากไก่แช่แข็งแล้วละลายที่อุณหภูมิห้อง แต่อย่าใส่ในน้ำอุ่นเนื้อจะเสียรูปได้เร็ว

ดีตอนนี้เราหันไปดำเนินการหลัก - ไก่ยัดไส้ด้วยบัควีท

เนื้อไก่นำมาจากยุโรปและอเมริการวมทั้งไก่งวง ในรัสเซียขนบธรรมเนียมประเพณีนี้มีรากมาด้วยเช่นกันเพราะว่าการบรรจุไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังเป็นผักข้าวและอื่น ๆ ทุกอย่างที่จินตนาการบอกเล่า

ไก่ยัดไส้ด้วยโซบะจัดทำขึ้นได้ง่ายกว่าพันธุ์ไก่อื่น ๆ นอกเหนือไปจากซากไก่เราจะต้องบัควีทในปริมาณ 1.5 ถ้วย, เห็ด - 300-400 กรัม, ไก่งวงประมาณครึ่งกิโลกรัมหรือน้อยกว่าเล็กน้อยชิ้นเนย 2 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ดสำหรับรสชาติและซอสถั่วเหลืองในปริมาณเดียวกัน , มายองเนสพริกไทยและเกลือ ไม่เช่นชุดของผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อนคุณจะเห็นด้วย เรามีส่วนผสมเพียงอย่างเดียวคือเห็ด นั่นคือจะมี ไก่ยัดไส้ บัควีทและเห็ด แต่คุณสามารถแยกออกได้หากต้องการ

ตอนนี้ขอลงไปทำอาหาร

ซากควรล้าง (ภายใต้น้ำเย็น) หลังจากนั้นจะต้องแห้งวางบนผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูให้ปล่อยของเหลว กระดูกในซากต้องถูกกำจัดทิ้งพวกเขายังคงอยู่ในหน้าแข้งปีกและลำคอเท่านั้น ด้านนอกของซอสซากซอยพร้อมกับมายองเนส, มัสตาร์ด, เครื่องปรุงรสและพริกไทยทิ้งไว้สักพัก ตอนนี้มันเป็นบัควีท ต้องต้มในน้ำด้วยเกลือหยาบ เพิ่มเนยและปิด buckwheat ที่มีฝาปิด เห็ดทอดเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน

เราล้างน้ำนมไก่และทอดไว้ในกระทะ ตอนนี้ผสมทุกสิ่งทุกอย่าง - นี่จะเป็นการเติมให้กับไก่ เราเติมนก อย่าลืมห่อซากไก่ในกระดาษฟอยล์เพราะฉะนั้นมันจะเก็บรูปทรงและน้ำผลไม้จากมันจะไม่ไหลออกนั่นคือมันจะฉ่ำ - แค่สิ่งที่เราต้องการเท่านั้น ไก่ยัดไส้ด้วย บัควีทในเตาอบ จะปรุงสุกที่อุณหภูมิ 200 องศาและเวลาในการปรุงอาหารใช้เวลา 60 นาทีบางครั้งอาจนานกว่าหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาดของซากและปริมาณไขมัน ถ้าบรรจุที่เหลืออยู่ก็สามารถทำหน้าที่เป็นจานข้างเคียงกับจานหลักหรือคุณสามารถปรับเปลี่ยนได้เช่นผสมกับผักตุ๋น: พริกหยวก, หัวหอม, มะเขือเทศ - ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยม หลังจากการปรุงอาหารโรยซากด้วยน้ำมะนาวเพียงไม่กี่หยดเพื่อให้ได้ลิ้มรสและสามารถให้บริการได้

นอกจากนี้ไก่ยัดไส้ด้วยบัควีทเตรียมโดยใช้ซอสหวานพวกเขาจะต้องเคลือบภายในและภายนอกซากและปล่อยให้แช่ องค์ประกอบของซอสนี้รวมถึงน้ำผึ้งถ้าคุณชอบเนื้อหวานแล้วลองสูตรนี้

ใน buckwheat คุณสามารถเพิ่มและขูดแอปเปิ้ล ไม่ค่อยมีใครกล้าทดลองทำอาหาร แต่เขาไม่ต้องสงสัยสมควรที่จะลอง แอปเปิ้ลกับบัควีทเป็นส่วนผสมที่ผิดปกติ แต่อร่อย

บูด appetit!