ก๋วยเตี๋ยวกับเห็ด: สูตรและเคล็ดลับรูปภาพ

สายพันธุ์ของใหญ่ครั้งแรกและครั้งที่สองของอาหารการประกาศเกียรติคุณ และเป็นสถานที่พิเศษในหมู่พวกเขาเป็นก๋วยเตี๋ยวกับเห็ด สูตรจะถูกส่งจากที่หนึ่งไปยังอีกที่รัก มันแตกต่างกันและมีการแก้ไข สิ่งสำคัญที่ยังคงอยู่ในแต่ละผล - อาหารอร่อยบนโต๊ะ นั่นเป็นเหตุผลที่มันมักจะปรากฏในเมนูและกินกระหายโดยทั้งหมดในปัจจุบันผู้ที่รับประทานอาหาร

โฮมเมด "พาสต้า"

ถ้าเป็นส่วนผสมหลักในการปรุงอาหารของตัวเองคุณจะได้รับที่ยอดเยี่ยมค่อนข้าง ก๋วยเตี๋ยวกับเห็ด สูตร ง่ายเอะอะและทักษะการทำอาหารพิเศษที่ไม่จำเป็นต้องใช้เพื่อให้คุณสามารถอุทิศให้กับการปรุงอาหารเวลาน้อย

แป้งผสมกับเกลือและคัดกรองอย่างระมัดระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - สองครั้ง เกณฑ์ที่เป็นแรงผลักดันไข่ การคำนวณ - หนึ่งชิ้นที่ร้อยกรัมแป้ง อย่าคิดว่าไข่มากเกินไป แป้งควรมีความสูงชันและไม่ติด และคุณสมบัติเหล่านี้เพียงแค่ให้ไข่ นอกจากนี้ยังเทช้อนไม่กี่น้ำ - เพียงแค่พอที่จะนวดแป้ง Mesim มันเพื่อให้ได้โครงสร้างที่เรียบครอบคลุมชามและปล่อยให้ยืนสามชั่วโมง

แป้งที่รีดออกมากประณีตตัดเป็นเส้นที่มีความกว้าง 0.5-1 ซม. และจะแห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง พับเข็มขัดในแต่ละอื่น ๆ เพื่อเพิ่มความเร็วในการตัดที่ไม่ได้: ติดกันแม้ว่าพวกเขาจะตื่นแป้งดี ใช้โฮมเมด "พาสต้า" เมื่อเตรียมก๋วยเตี๋ยวกับเห็ดสูตรและทำให้มันเป็นไปได้ในวิธีที่ง่าย แต่ในการจัดเก็บข้อมูลที่พวกเขาจะวางแล้วในรูปแบบแห้ง เร่งการอบแห้งอาจจะโดยวิธีการของเตาอบความร้อน 45-50 องศา

ก๋วยเตี๋ยวแบบ Lean กับเห็ด: สูตรที่มีรูปภาพ

ในวันของการอดอาหารกู้ภัยเห็ด บนความเต็มอิ่มพวกเขาจะเทียบเท่ากับเนื้อสัตว์เพื่อให้มีผลบังคับใช้ นอกจากนี้พวกเขาสามารถนำมาใช้เพื่อให้มีความหลากหลายในเมนู พวกเขาอบขนมเค้กให้เคี่ยวปรุงซุปและ casseroles สุก แต่หนึ่งในอาหารจานโปรดของทั้งหมด - ก๋วยเตี๋ยวยันกับเห็ด, สูตรที่เรานำมาให้ความสนใจของคุณ สำหรับเธอเหมาะกับเห็ดใด ๆ วิธีที่ง่ายที่สุดที่จะได้รับเห็ดเพื่อพิจารณากรณีของน้ำซุปที่อยู่กับพวกเขา

ไปที่แรกก็คือความมีชีวิตชีวาและรสชาติที่คุณควรทำยาต้ม ด้วยเหตุนี้สามเห็ดขนาดใหญ่เตรียมตัดขนาดใหญ่มาก (ในสองหรือสามส่วน) และวางไว้ในน้ำเดือด เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งไฟคือเมา น้ำซุปและเพิ่มเกลือบางส่วนที่เหลือในจานมีฝาปิดสำหรับยี่สิบนาที เห็ดเหล่านี้หลังจากที่ทั้งโยนหรือเช็ดและเพิ่มไปยัง zazharki เป็นมันฝรั่งบด - พวกเขาเป็นอย่างมากพล่าน

หนึ่งในสี่ของกิโลกรัมของเห็ดสดฉีกประณีตเช่นเดียวกับหัวหอม หัวหอม pripuskayut แรกในกระทะเช่นน้ำตาล - เทเห็ด ทอดร่วมจะดำเนินการก่อนที่จะสิ้นสุดของการเลือกของน้ำผลไม้ ขณะที่พวกเขาอิดโรยในน้ำซุปที่มีอยู่สองก้อนมันฝรั่งและปรุงสุก พวกเขาเกือบจะพร้อม - เพิ่ม เห็ดผัด และหลังเดือดต่อไป - ก๋วยเตี๋ยว เมื่อสุกและเธอเอาออกกระทะจากความร้อน ซุป infused เวลาสามโมง

ซุปมิโซะ

ผู้ที่ไม่ได้ถือศีลอดและรักอาหารเอเชียสามารถเตรียม ก๋วยเตี๋ยวไก่ กับเห็ดสูตรซึ่งมาจากประเทศญี่ปุ่น ตามกฎที่คุณต้องการที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ข้าว แต่ไม่ได้มาเลวร้ายลงและที่บ้าน

เนื้อไก่จะลดลงครึ่งหนึ่ง ส่วนหนึ่งที่เหลือทั้งสองตัดริบบิ้นบาง ทุกเนื้อจะใส่ลงไปใน น้ำส้มสายชูข้าว และอายุประมาณ 15-20 นาที แครอทสับฟางขนาดใหญ่กำมือของเห็ด - ชิ้นหรือหั่นบาง ๆ น้ำซุปอุ่น (หรือสดสุก) ครั้งแรกที่วางก๋วยเตี๋ยวนั้น เมื่อเธอได้เพียงเล็กน้อยนิ่มนำแครอท, แถบไก่และเห็ด หลังจากไม่กี่นาทีเพิ่มช้อนของแสง วางมิโซะ

ในแบบคู่ขนานทั้งชิ้นคั่วเนื้อเย็นและตัดแผ่น มันจะมีประโยชน์ในขั้นตอนนี้เพื่อเตรียมความพร้อมและเครื่องเทศ: สับผักชีหอมปากกาและพริก ซุปเทลงในชาม มันวางเนื้อย่างและเครื่องเทศ - และคุณพร้อมสำหรับอาหารค่ำในญี่ปุ่น

ก๋วยเตี๋ยวกับเห็ดและฟักทอง

ตอนนี้พิจารณาที่สองซึ่งทำหน้าที่เป็นก๋วยเตี๋ยวกับเห็ด สูตรที่นำมาจากอาหารอิตาเลียน สองร้อยกรัมของเห็ดที่ถูกตัดขนาดเล็กและทอดในพืชหรือน้ำมันมะกอก เมื่อเห็ดจะกลายเป็นสีทองเพิ่มให้กับพวกเขาบดสี่กลีบกระเทียม ย่างเป็นอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะมีกลิ่นกระเทียมแสดง

เท Zhmenka ผักชีฝรั่งสับ จานผสมและลบออกทันทีจากเตา ในกระทะร้อนกับชิ้นส่วนของเนย มันบดเนื้อฟักทองคั่ว - ปริมาณขึ้นอยู่กับความเห็นอกเห็นใจของคุณสำหรับผักนี้ หลังจากเกลือ, พริกไทยและเทไพน์ของน้ำซุปไก่

เกณฑ์ดับสิบนาทีแล้วแนะนำครีม polstakana ขูดชิ้นชีสและเชื้อรา ในขณะที่กวนมันทั้งหมดเข้าด้วยกันดับสิบนาที ในกระทะที่แยกจากกันจนกว่าบะหมี่สุกอัลรัฐ dente เป็นผสมกับส่วนประกอบที่สองและเป็นอาหารที่โต๊ะโรยนอกจากนี้พาเมซาน

เคล็ดลับ

เพื่อให้ได้เส้นก๋วยเตี๋ยวอร่อยกับเห็ด, สูตรแนะนำให้ฟังภูมิปัญญาการทำอาหารไม่กี่ ประการแรกคุณไม่สามารถยาวเก็บเห็ดในน้ำ - พวกเขาดูดซับมันทำไมกลายอร่อยน้อย ประการที่สองถ้าคุณต้องการที่จะได้รับน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวในลักษณะที่โปร่งใสน้ำร้อนลวกพาสต้าในภาชนะที่แยกต่างหาก ทันทีหลังจากที่เดือดของเหลว decanted ก๋วยเตี๋ยวหลังจากการกำจัดของพื้นผิวของแป้งในน้ำซุปที่ปรุงอาหารเล็ก ๆ น้อย ๆ อีกต่อไปแล้ว