การปรุงอาหารไก่ยัดไส้

ไก่ยัดไส้จะตกแต่งอย่างตารางใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นวันหยุดหรือในชีวิตประจำวัน และสิ่งที่เป็นเที่ยวบินของแฟนซีจะเป็นพนักงานต้อนรับที่เธอจะเลือกส่วนผสมสำหรับไส้! หลากหลายสูตรไก่ดังกล่าวนี่คือบางส่วนของพวกเขา

ขาไก่ยัดไส้

ความทรงจำที่ยัดไก่มาก่อนถึงใจทั้งซากยัดด้วยผักต่างๆหรือธัญพืช แต่ในความเป็นจริงสิ่งที่คุณสามารถไก่และมีเพียงส่วนหนึ่งของตัวอย่างเช่นขาไก่

สามขาล้างออกด้วยน้ำสะอาดและเช็ดผ้าเช็ดทำความสะอาด ตอนนี้คุณต้องตัดออกจากกระดูกแต่ละที่จะทำมันได้ดีกว่ามีดคมมากแยกพวกเขาไก่กระดูกที่ฐานของขาก็สามารถย้อนกลับ เราได้รับกระเป๋าเดิมเช่น

ขาแยกออกจากกระดูกเบาชนะออกไปถูทั้งภายในและภายนอกด้วยเกลือ

การกรอก ต้มครึ่งถ้วยข้าว 150 กรัมของเห็ด (ไม่กระป๋อง) และตัดเป็นก้อนหอม, แครอทขูด, เห็ดและผักทอดในเนยแล้วรวมข้าวเกลือและเพิ่มรสเพื่อลิ้มรส

ปรุงบรรจุ สิ่งที่ขา จากไขมันนอกกับมายองเนสหรือซอสอื่น ๆ ใส่เนื้อในเตาอบและอบ 40 นาที

ไก่ยัดไส้ โดยไม่ต้องกระดูก

และเป็นหนึ่งในหลักฐานเพิ่มเติมว่ายัดไก่ไม่สามารถได้รับการจัดทำขึ้นเป็นวิธีมาตรฐาน

ใช้ไก่ทั้งน้ำหนักประมาณ 1.5 กิโลกรัมและตอนนี้คุณต้องใช้เวลาปิดผิวของเธอ เริ่มต้นจากขาเพื่อความสะดวกของคุณสามารถบิดพวกเขาที่สำคัญที่สุดคือพยายามที่จะได้รับผิวจะไม่เสีย Plenochki กระดูกอ่อนและตัดกรรไกรครัว ปีกซ้ายบนผิวเพียงเบา ๆ แงะพวกเขาบิดข้อต่อ

เนื้อแยกออกมาจากเมล็ดพืชและประณีตสับ ห้ามันฝรั่งตะแกรงทอดในน้ำมันพืชสองแครอทขูดและหัวหอมสับ ทั้งหมดผสมส่วนผสมบรรจุใส่เกลือเพิ่มรสและไข่ดิบ

ตอนนี้อย่างระมัดระวังสิ่งที่บรรจุผิวหนังกระจายมือเพื่อร่างกายและขา หลังจากที่เดินขึ้นไก่และถ้าผิวจะไม่ได้รับความเสียหายที่คุณสามารถทำไม้จิ้มฟันที่เรียบง่าย

ใส่ไก่บนแผ่นอบและเคลือบมันที่มีส่วนผสมของกระเทียมและมายองเนส นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมงอย่างต่อเนื่องเทน้ำตกตะกอน

ไก่ยัดไส้ด้วยน้ำผึ้ง

การกรอก 2/3 ถ้วยถั่ววอลนัทเท 150 มล. ไวน์ขาวแห้งให้ยืน 15 นาทีจากนั้นระบายไวน์ภาชนะอื่น หากต้องการเพิ่มสับถั่วพวงของโหระพาและผักชีเกลือและพริกไทยและกวนผสม นอกจากนี้การถ่ายโอนข้อมูลมันไก่และหลุมหรือเย็บไม้จิ้มฟันแทง

นอกเกลือไก่ตะแกรงแรกแล้วเนยและจากนั้นเคลือบด้วยชั้นบาง ๆ ของน้ำผึ้ง

ใส่ซากในเตาอบ 15 นาทีที่จะได้รับและเทไวน์ที่เหลือจากถั่วแล้วอบต่ออีก 20 นาที

ไม่มีกระดูกอีกสูตร

ล้างไก่ขนาดใหญ่ทำให้แผลในด้านหลังและค่อยๆเอาผิว, การระมัดระวังไม่ให้ฉีกมัน เนื้อแยกออกมาจากกระดูกและข้อเหวี่ยงคู่ผ่านเนื้อบดเป็นครั้งที่สองที่จะทำร่วมกับการแช่ในนมไม่กี่ชิ้นของขนมปังสีขาว สับเพิ่มสองไข่ 100 กรัมเนยละลายคู่ของช้อนโต๊ะแป้งครึ่งแก้วนมที่เหลือจากการแช่ขนมปัง, พริกไทยเป็น ลูกจันทน์เทศ เกลือผสมให้เข้ากัน

ผิวยังไม่มีการบรรจุเย็บตามแนวตัดออกจากลำคอฟรีผ่านมันและสิ่งซากหลังจากที่คอและเย็บเกินไป

คุณสามารถเลือกหล่อลื่นด้านนอกของไก่ซอสใด ๆ : ซอสมะเขือเทศมายองเนสมัสตาร์ด

ใส่ซากและทอดในเตาอบสำหรับ 1.5 ชั่วโมงดังนั้นจึงเป็นสิ่งจำเป็นที่ทุก 15 นาทีเพื่อให้น้ำที่เกิดขึ้นในน้ำผลไม้ไก่อบ

ไก่ยัดไส้มักจะออกมาอร่อยและฉ่ำมาก!

Bon Appetit!