สูตร Sorbet: โอเรียนเต็ลและสไตล์ยุโรป

หนึ่งในขนมโอเรียนเต็ลที่อร่อยที่สุด - เชอร์เบททำจากน้ำตาลถั่วและผลไม้แห้ง หลายคนสับสนจานนี้หวานใกล้เคียงกับตะวันออกได้ที่ ชื่อผลไม้ ขนมหวาน "เชอร์เบท" ซึ่งในต่างประเทศดูเหมือนจะเป็น "sorbetto", "sharbet", "เชอร์เบต" แต่นี้เป็นขนมที่แตกต่างกันอย่างสมบูรณ์เหมือนในความสอดคล้องและรสชาติ บทความนี้ประกอบด้วยเชอร์เบทสูตรที่รู้จักกันมากและรักตั้งแต่วัยเด็กพร้อมกับ baklava และ Kozinaki และสูตรที่นิยมในยุโรปเชอร์เบทผลไม้ ครั้งแรกเป็นสิ่งที่ดีสำหรับฤดูหนาวที่สอง - สำหรับฤดูร้อน

เชอร์เบทในประเพณีที่ดีที่สุดของภาคตะวันออก

แคลอรี่เชอร์เบทตะวันออกแบบดั้งเดิมหวานมากและค่อนข้าง เครื่องดื่มแสนอร่อยชาร้อนหรือกาแฟดำร้อนในตอนเย็นที่หนาวเย็น สอดคล้องของแข็งและระยะยาว อายุการเก็บรักษา ให้มันเป็นไปได้ที่จะใช้มันอยู่บนท้องถนนเป็นอาหารว่างหวานและความพึงพอใจ

สูตร№1 เชอร์เบทนมผง

เรามีให้เลือกสูตรที่จะลิ้มรสของคุณ เชอร์เบท ที่บ้าน คุณสามารถเตรียมความพร้อมเชอร์เบทในสองรุ่น เริ่มต้นให้กับแบบดั้งเดิม ขั้นแรกคุณต้องให้แห้งในเตาอบที่ 200 กรัมของถั่วเป็นที่ดีที่สุดที่จะใช้ถั่วลิสงหรือวอลนัท แล้วบดให้กับ pin กลิ้ง แต่ไม่มากเกินไปอย่างประณีต หม้อน้ำต่ำสุดละลาย 100 กรัมน้ำตาลและเพิ่มไป 350 กรัมน้ำต้มเพิ่มอีก 600 กรัมน้ำตาลและวานิลเล็ก ๆ น้อย ๆ เมื่อน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ใส่ลงในนั้น 50 กรัมเนยผัดและลบจากความร้อน ผสมน้ำเชื่อม 500 กรัมผงนมและถั่วสับ ที่ทำให้เกิดการแพร่กระจายของมวลบนกระดาษอบสำเร็จรูป เชอร์เบทได้อย่างรวดเร็วแข็งตัวจึงพยายามที่จะเรียบได้อย่างรวดเร็วมือและตัดของเขาเป็นความหวานสำเร็จรูปหลังจากนั้นก็จะได้รับการแทง

สูตร№2 เชอร์เบทอ่อนโยนกับนมข้น

และนี่คือสูตรสำหรับเชอร์เบทอื่น - กับนมข้น ต้ม 100 กรัมน้ำตาล 50 มิลลิลิตรของน้ำเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อย 100 กรัมนมข้นจำนวนเดียวกันของเนยและวอลนัท เชอร์เบทต้ม 20 นาทีที่จะเปลี่ยนในแม่พิมพ์ที่สะดวกสบายและเย็นเล็กน้อยแล้วเอาตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงเท สูตรคลาสสิกของน้ำแข็งสามารถเป็นอาหารเสริมเล็ก ๆ น้อย ๆ ยกตัวอย่างเช่นโดยการเพิ่มผงโกโก้, คุณจะได้รับช็อคโกแลตเชอร์เบทเปลี่ยนวอลนัท, เฮเซลนัทหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์คุณเปลี่ยนรสชาติที่คุ้นเคยของขนมที่คุณชื่นชอบ

ผลไม้สดชื่นหรือเบอร์รี่เชอร์เบท

หากศาลของความร้อนแทนการทางทิศตะวันออกจะดีกว่าที่จะชอบไอศกรีมเชอร์เบทผลไม้ สำหรับเขาแล้วคุณจะต้องค่อนข้างส่วนผสมไม่กี่: ผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่, น้ำตาลและ น้ำมะนาว เพื่อเตรียมความพร้อมเชอร์เบทหวานของสตรอเบอร์รี่ใช้เวลา 500 กรัมของผลเบอร์รี่สุกเอาหาง Crush เบอร์รี่ในเครื่องปั่น คุณควรจะมีน้ำซุปข้นเป็นเนื้อเดียวกัน ตะแกรงอาจจะใช้ในกรณีที่จำเป็น ผสมน้ำซุปข้นที่มี 100 กรัมของน้ำตาลและ 5 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวโอนไปยังชามและเก็บในช่องแช่แข็ง 5 ชั่วโมง แล้วเอาอีกครั้งตีผสมในเครื่องปั่น (ในขณะที่การเปิดเชอร์เบทนุ่ม) และใส่ช่องแช่แข็งอีก 2 ชั่วโมง เสิร์ฟเบอร์รี่เชอร์เบทผลไม้หรือใส่ไว้ในชามไอศครีม ด้วยช้อนสำหรับไอศครีม และประดับด้วยวัยรุ่นของมิ้นท์หรือสดผลเบอร์รี่

ในแต่ละครั้งที่เชอร์เบท

เหล่านี้จะแตกต่างกัน แต่ sorbets อร่อยสามารถเตรียมที่บ้าน ถ้าหลังจากใช้เวลาเดินในช่วงฤดูหนาวเช่นชาอุ่นกับบางสิ่งบางอย่างหวานก็มีสูตรเชอร์เบท Oriental, ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับลมหายใจของความสดใหม่ในวันฤดูร้อนแล้วปรุงเชอร์เบทผลไม้ระบายความร้อนของสิ่งที่เป็นเบียร์ในเตียง เห็นด้วยในฤดูกาลของปีทุกเช่นเดียวกับในทุกขนมเสน่ห์ของตัวเอง