กะหล่ำปลีแดง อะไรที่จะปรุงอาหารจากมันได้หรือไม่

กะหล่ำปลีแดงในจำนวนของสารอาหารบางเกินกว่าน้องสาว, กะหล่ำปลีสีขาวของเขา ยกตัวอย่างเช่นวิตามิน C, มันมีสองเท่าและเพื่อประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์แคโรทีนและทุกครั้งที่สี่!

พลัสกะหล่ำปลีแดงมี anthocyanins และการรับประทานอาหารปกติของพวกเขาจะช่วยในการลดความเสี่ยงของโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและอวัยวะของวิสัยทัศน์เช่นเดียวกับพวกเขาช่วยให้ร่างกายของเราจัดการกับการฉายรังสี โดยวิธีการที่ anthocyanins กะหล่ำปลีให้ชนิดของสีแดงสีม่วงนี้

ในการถ่ายโอนของสารอาหารที่ไม่สิ้นมีนี้ ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระดังกล่าวและกะหล่ำปลีซึ่งกำลังดิ้นรนกับสารพิษในร่างกายของเรา แม้จะน่าสนใจที่สุดสำหรับครึ่งสวยงามของมนุษย์ - สารต้านอนุมูลอิสระช่วยในการจัดการกับอาการของริ้วรอย

และแน่นอน, ผักนี้อุดมไปด้วยความหลากหลายของสารอาหารและแร่ธาตุ นี้เหล็กโพแทสเซียมแมกนีเซียมคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและวิตามินต่างๆ สิ่งที่สามารถนำมาปรุงออกมาจากมันได้หรือไม่

ดองกะหล่ำปลีสีแดงกับหัวผักกาด

เพื่อเตรียมความพร้อมที่จำเป็น 10 กิโลกรัมของกะหล่ำปลีสีแดง, สีลอกได้จากด้านนอกของใบและสับ หนึ่งขูดมะนาวขนาดใหญ่ไม่ลืมที่จะทำความสะอาดออกจากกระดูกทั้งหมด เชื่อมต่อกับกะหล่ำปลีและมะนาว peremashat

ใส่ส่วนผสมที่เกิดในภาชนะสำหรับการเติมเกลือ ชั้นซ้อนกันแต่ละที่โรยด้วยผักชีฝรั่งสดและหัวบีทสับ (เพียงต้องสามผักชีฝรั่งคานครึ่งกิโลกรัมของบีทรูทน้ำตาล)

ในบีกเกอร์สามต้มน้ำร้อนเพื่อละลายเกลือ 3/4 ถ้วยเพิ่ม 100 กรัมของน้ำผึ้งและสี่ฝักสับพริกขี้หนู ผสมทำให้ถูกเทลงในภาชนะที่มีกะหล่ำปลีรอให้เย็นและลบที่เย็น

สัปดาห์ต่อมาหมักกะหล่ำปลีแดงจะพร้อม

สีแดง กะหล่ำปลีตุ๋น ด้วยผักชีฝรั่งและครีมชีส

300 กรัมของกะหล่ำปลีสับเป็นบางที่เป็นไปได้ เปลือก รากผักชีฝรั่ง และตะแกรงบนกระต่ายขูดหยาบ ผักใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืชลดลงเท 100 มล. น้ำ โรยด้วยสมุนไพรสดและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีภายใต้ฝาปิด

หลังจากที่ใส่ชีสผักเพิ่มช้อนโต๊ะคู่ของน้ำและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีอีกครั้ง ในตอนท้ายของเกลือใส่ชิ้นส่วนของเนยผัดและเปิดความร้อนออก เขียนจาน 20 นาที

ม้วนกะหล่ำปลีแดง

กะหล่ำปลีแดงในกิโลกรัมจำนวนประณีต Shinko วางไว้ในชามดังกล่าวจะมีการเพิ่มเกลือช้อนขนาดเล็กและขนาด 100 มล. น้ำส้มสายชูไวน์ ทั้งหมดผสมและหมักเพื่อใส่เป็นเวลาสองชั่วโมง

ละลายในกระทะทอดเนยสองช้อนโต๊ะครอบคลุมกับสองช้อนโต๊ะน้ำตาล เมื่อน้ำตาลกลายเป็นสีน้ำตาลใส่ในกระทะหอมสับและสองแอปเปิ้ล (ปอกเปลือก) หั่นเป็นก้อน ผัดสามนาทีและเทกับกะหล่ำปลีดอง เท 200 มล. ไวน์ใส่ 200 กรัมแครนเบอร์รี่, ก้านไม่กี่กลีบเป็นใบกระวานและบิตของอบเชย ภายใน 30 นาทีเคี่ยวทั้งหมดภายใต้ฝาปิดแล้วเอาฝาและปรุงอาหารสำหรับอีก 15 นาที บรรจุม้วนพร้อม

เตรียมแป้งยีสต์ แผ่ออกแป้งบางเบามาก หล่อลื่นมันปรุงด้วยเนยละลายและใส่กะหล่ำปลียัดไส้พยายามที่จะได้รับการบรรจุได้ไม่ถึงขอบอย่างน้อยสองเซนติเมตร ม้วนควรจะเป็นไม่แน่นเกินไปห่อขอบขาเข้า

ใส่ม้วนบนแผ่นอบที่วาง กระดาษ parchment เพื่อให้ตะเข็บเป็นที่อยู่ด้านล่าง จาระบีก้อนกับเนยละลาย นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีในช่วงเวลาสองสามครั้งทาน้ำมัน พร้อมที่จะม้วนและคุณสามารถกินได้ทั้งร้อนและเย็น