โดยไม่ต้องพายไข่ - มังสวิรัติ

โดยไม่ต้องพายไข่ - ขนมง่ายและอร่อย ทำมันมักจะมาจากแป้งบิสกิตและแตกต่าง หลากหลายของแอปเปิ้ล จานที่ถูกคิดค้นในช่วงต้นศตวรรษที่สิบแปด ในขณะที่พายไม่ได้อบ วันนี้มีหลาย สูตร charlotte ที่หนึ่งให้เลือก - คุณตัดสินใจ

พายมังสวิรัติโดยไม่ต้องไข่

เพื่อเตรียมความพร้อมนั้นคุณควรใช้:

- กิโลกรัมของแอปเปิ้ล;

- สองร้อยกรัมของโยเกิร์ต;

- ถ้วยแป้งด้วยภาพนิ่ง;

- แก้ว semolina;

- ถ้วยน้ำตาลด้วยภาพนิ่ง;

- น้ำมัน

- เกลือ

- วานิล;

- ช้อนของน้ำส้มสายชูโซดา slaked

แอปเปิ้ลล้างและทำความสะอาด ตัดพวกเขาเท่าที่คุณต้องการ - ก้อนชิ้นชิ้น โยเกิร์ตผสมกับน้ำตาลและเกลือ, วานิลลา, เนย, แป้งและ semolina นวดแป้งและเพิ่ม โซดาไฮเดรท ผัดเพิ่มแอปเปิ้ล เบเกอรี่ไขมันจานกับเนยและ semolina เทแป้งลงในแม่พิมพ์และอบสี่สิบนาทีในเตาอบที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา พายมังสวิรัติโดยไม่ต้องไข่พร้อม!

ชาร์ลคลาสสิก

สำหรับความต้องการของเธอ:

- สามไข่;

- สองร้อยมิลลิลิตร kefir;

- โซดา slaked ด้วยน้ำมะนาว;

- แอปเปิ้ล;

- หนึ่งร้อยห้าสิบกรัมน้ำตาล;

- แป้ง

แอปเปิ้ลล้างและเสียดสี ร่อนแป้งและผสมกับโยเกิร์ตแอปเปิ้ล, น้ำตาล, โซดา, ไข่ อย่างทั่วถึงนวดแป้ง รูปร่างแปรงกับเนยและโรยด้วยสวดมนต์หรือ semolina เทกลับแป้งและอบจนสุก พายนี้เป็นมากขึ้นกว่าร่วนพายไข่โดยไม่ต้อง

ชาร์ล็อตเคิร์ด

คุณต้อง:

- หนึ่งแพ็คของชีสกระท่อม;

- แก้วน้ำตาล

- โซดา;

สี่ - แอปเปิ้ล;

- แก้ว semolina;

- ไข่;

- หนึ่งร้อยกรัมของเนย

แอปเปิ้ลล้างเปลือกและสับ โรยด้วยน้ำตาล เพิ่มชีสกระท่อมและไข่ม้วนในการล่อและโซดา ละลาย เนย และเพิ่มแป้ง ผสมทุกอย่างทั่วถึง หล่อลื่นแบบฟอร์มและโรยด้วยสวดมนต์ เทกลับมวลและอบจนสุกในเตาอบ

เค้ก "ชาร์ล"

เราจำเป็นต้องอบสองบิสกิต จะพาพวกเขา:

สำหรับมืดบิสกิต

- สี่ไข่;

- น้ำตาล - หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม;

- เจ็ดสิบกรัมแป้ง;

- ห้าสิบกรัมแป้ง;

- สามสิบกรัมของโกโก้

- สองช้อนขูดเปลือกส้ม

สำหรับบิสกิตที่สดใส

- ไข่;

- หนึ่งในโปรตีน

- สองช้อนแป้ง;

- สองช้อนน้ำตาล

ครีม

- สามร้อยกรัมวิปปิ้งครีม;

- สามร้อยกรัมของโยเกิร์ตจากลูกพีช;

- ครึ่งถ้วยน้ำตาล

- สิบห้ากรัมของเจลาติน;

- ถ้วยหนึ่งในสี่ของเบอร์รี่น้ำซุปข้น;

- แยมเขียว - เจ็ดสิบกรัม

หวาน

- สามช้อนโต๊ะโกโก้

- สามช้อนน้ำตาล;

- สามช้อนโต๊ะนม

- เนย - ห้าสิบกรัม

โปรตีนปัด ไข่แดงกับน้ำตาลปอนด์แล้วนำมาผสมกับโปรตีนและเพิ่มครึ่งหนึ่งของแป้งแป้งและโกโก้ อบสองชั้นของความมืด เค้กฟองน้ำ บิสกิต ควรจะเย็นและตัดชิ้นงานนั้น ในทำนองเดียวกันที่จะทำให้การทดสอบสำหรับเค้กฟองน้ำแสงและอบมัน เจลาตินปกด้วยน้ำเย็นและความร้อนบนเตาแล้วจนมันละลาย วิปครีม โยเกิร์ตใส่น้ำตาลและเจลาติน ส่วนที่สี่ของครีมเพิ่มมะขามป้อม เค้กอาหารเทวดาละเลงครีมและพับเป็นม้วน

ด้านล่างแบ่งปัน bakeware และ preforms ด้านบิสกิตสีเข้ม Billets แช่น้ำเชื่อม จากนั้นจะออกวางครึ่งครีม ในตำแหน่งตรงกลางชิ้นงานม้วนบิสกิตสีขาว จัดแยมสีเขียว ใส่เศษของครีมและราบรื่น ด้านบนมีบิสกิตสีเข้ม ใส่ในตู้เย็นไม่กี่ชั่วโมง จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์เท fondant ช็อคโกแลตชิปโรย

การปรุงอาหารสวีเดน "ชาร์ล" กับครีมลูกแพร์

คุณต้อง:

สำหรับบิสกิต

- เก้าสิบกรัมน้ำตาล;

- อาหารมื้อเดียวกัน

- สามไข่

ครีม

- สองร้อยห้าสิบกรัมของลูกแพร์บด;

- สามไข่แดง;

- หนึ่งร้อยกรัมน้ำตาล;

- สองร้อยมิลลิลิตรของนม

- ยี่สิบกรัมของเจลาติน;

- วานิล;

- ครีมหนัก - สามร้อยมิลลิลิตร;

- เหล้าลูกแพร์ - สามสิบมิลลิลิตร

สำหรับน้ำเชื่อม

- น้ำตาล - แก้ว

- น้ำ - สองแก้ว

ในการตกแต่ง

- กิโลกรัมของลูกแพร์;

- ยี่สิบเอ็ดคุกกี้ Savoiardi;

- รูปแบบที่ถอดออกได้สำหรับเค้ก;

- แยมแอปเปิ้ล - สองช้อน

ไข่แดงแยกออกจากคนผิวขาว แยกชนะพวกเขาที่มีน้ำตาล ร่อนแป้ง เพื่อไข่แดงเพิ่มหนึ่งในสามของโปรตีน รูปทรงของเค้กวางฟอยล์และเทแป้ง อบ

แพร์ล้างและทำความสะอาด ตัดเป็นครึ่งหนึ่ง ปรุงอาหารลูกแพร์ในน้ำเชื่อมน้ำตาลจนซื้อ เย็น ทิ้งไว้ไม่กี่ลูกแพร์ในการตกแต่งบดส่วนที่เหลือลงไปในน้ำซุปข้น

สำหรับครีมนมไปต้ม ปัดไข่แดงกับน้ำตาล ผสมนมที่มีไข่แดง วางส่วนผสมในอ่างน้ำและปรุงอาหารกวนจนหนา แล้วเพิ่มครีมเจลาตินก่อนแช่และหลังจาก - ลูกแพร์บดและเหล้า เย็น ในตอนท้ายใส่ในครีมวิปปิ้งครีมและผสม

ตัดเค้กพร้อมออกเป็นสองส่วน แม่พิมพ์แยกวางคุกกี้บนวงกลมด้านล่าง - ส่วนหนึ่งของบิสกิต เทครึ่งครีม จากนั้นในช่วงครึ่งปีที่เหลืออยู่ของบิสกิต วางบนเศษเค้กครีม อากาศเย็นในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง สัมผัสสุดท้าย - ตกแต่งเสร็จครึ่งเค้กของลูกแพร์และ แอปเปิ้ลแยม