สูตรยัดหอกปลาฟันนี้ยังสามารถจะอ่อนโยน

มันจะน่าสนใจในการคำนวณหลายพันธุ์ของปลาที่กินได้อยู่ในโลกของเรา อาจจะสำหรับการถ่ายโอนจะใช้เวลามากของเวลาและรายชื่อที่บ่งบอกถึงจะใช้เวลามากกว่าหนึ่งหน้า เรามีการจัดเตรียมและการรับประทานปลาไม่ได้เป็นเพียงที่แตกต่างกัน "ต้นกำเนิด" - น้ำจืดหรือวิวทะเล แต่ยังขนาดแตกต่างกัน

เช่นเดียวกับที่ได้กล่าวเกี่ยวกับความหลากหลายของวิธีการปรุงอาหารของปลา - มันสามารถนำมาต้มและอบในเตาอบที่ใช้สำหรับซุปมิโสะ, เค้ก, สลัด casseroles คุณสามารถปรุงอาหารบนเตาย่างหรือในรูปแบบของบาร์บีคิว, ทอดในกระทะ, ตุ๊กตาและแม้กระทั่งกินดิบเป็นซูชิและซาชิมิ

ถ้าเราเปรียบเทียบข้อเสนอแนะทั้งหมดและ สูตร อาหารที่แตกต่างจากปลาผู้ชนะของการแข่งขันชนิดไม่มีข้อสงสัยจะกลายเป็นสูตรยัดหอก ปลานี้อร่อยและมีการเตรียมการที่เหมาะสมและการประมวลผลสามารถแปลงเป็นจานนิยายที่จัดในวันเก่าบนโต๊ะเพียงพระมหากษัตริย์และจักรพรรดิ จะทำให้มันเป็นความมหัศจรรย์การทำอาหารเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ควรจะเป็นครั้งแรกของทั้งหมดให้เลือกปลาที่มีคุณภาพสูงและความสดใหม่ - และนี่คือลักษณะที่สำคัญของเครื่องชั่งน้ำหนักของมัน หอกสดจำเป็นต้องได้รับการคุ้มครองด้วยชั้นบาง ๆ ของความโปร่งใสสีเมือกและเครื่องชั่งน้ำหนักมีประกายเงางามและสดใส "เนื้อ" จะต้องมีความยืดหยุ่นเหงือก - สดใสสีชมพูหรือสีแดงและท้องไม่ควรโอ้อวด

ฉันมีปลาชนิดนี้เป็นข้อบกพร่องที่สำคัญหนึ่งที่ทำให้พ่อครัวดำเนินการฝึกอบรมอย่างละเอียดก่อนที่จะทำการสูตรยัดหอก "เนื้อ" มันไม่เป็นเช่นนั้นเบา ๆ เช่นปลาอื่น ๆ และมีกลิ่นเฉพาะป้าน ดังนั้นการปรุงอาหาร หอกยัด ควรจะนำหน้าด้วยการเตรียมการ - ซากควรจะล้างให้สะอาดและแห้งและภายในที่จะถูมะนาวซึ่งจะฆ่าซึ่มรส นอกจากหอกในการดำเนินการอย่างใดอย่างหนึ่งของสูตรที่ดีที่สุดต้องมีก้อน (1 ชิ้น.) หนึ่งไข่น้ำมันพืชเล็กน้อยนมและเครื่องเทศรวมทั้งกระเทียม, พริกไทยและสมุนไพร

เตรียมไว้แล้วหอก - ขูดและรดน้ำมะนาวโรยด้วยเครื่องเทศและปัจจุบันคุณจะต้องได้รับการกำจัดของ "ผิวสวย" โดยระมัดระวังการเลื่อน "ปล่อย" ของตนและการตั้งสำรองจนพร้อมที่จะได้รับการบรรจุ สำหรับการบรรจุคุณจำเป็นต้องใช้ก้อนและแช่ในนมและบดแล้วใช้เครื่องบดเนื้อร่วมกับ "เนื้อ" ของหอก เนื้อสับพร้อมผสมกับสมุนไพร, ไข่และรสเพื่อลิ้มรสสวดภาวนาและไปที่ "ผิว" ของปลา นอกจากนี้ตามที่ระบุไว้ใน สูตรสำหรับยัดหอก จานสามารถส่งบนแผ่นอบ greased และเมื่อครึ่งชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับขนาดของซาก) ส่งอบ เสิร์ฟอาหารจานนี้เป็นที่ดีที่สุดกับผักสดและสมุนไพร

มีสูตรอื่นที่มีความถูกต้องเมื่อดำเนินการเพื่อสร้างจานเช่นยัด หอกในเตาอบ เป็นมนต์ขลังอย่างแท้จริง การทำเช่นนี้จะใช้เนื้อปลา (1.8 กก.), แป้ง (100 กรัม.) นม (100 มล.), เบคอนรมควันและเห็ดสด (100 กรัม.) นอกจากนี้กระเทียมและหัวหอมจะต้อง (1 ชิ้น.) ปลากะตัก (3 pcs.), น้ำมะนาว (20 กรัม.) และปรุงรสต่างๆเพื่อลิ้มรส แรกที่คุณต้องเทแป้งนมและทอดในกระทะเบคอนและหัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ ในภายหลังเพิ่มเห็ดและปลากะตัก เมื่อแป้งในบวมนมก็สามารถจะนำมาผสมกับเห็ดทอดและหัวหอมคลุกเนื้อหนาเติมเกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส สมุนไพรเมื่ออยู่ใน farshirovochnuyu ส่วนผสมจะมีการเพิ่มและน้ำมะนาวก็สามารถแพร่กระจายเข้าไปในหอกซาก ถัดไปเป็นหลุมในช่องท้องของปลาจะต้องมีการเย็บอย่างระมัดระวังซากและใส่ในกระทะแปรงกระเทียมอัดด้วยเครื่องเทศ, น้ำมะนาว, ขี้กบโรยเนย สูตรต่อไปเกี่ยวข้องกับการส่งอาหารหอกยัดในเตาอบประมาณ 40 นาที ระยะกระทะจะต้องออกและขาออกน้ำผลไม้ปลารดน้ำ น้ำมะนาวและสมุนไพรเป็นเครื่องปรุงที่ดีสำหรับอาหารจานนี้