วิธีการดองแตงกวาดองเค็มในรูปแบบที่แตกต่างกัน

ผักกรุบสด แต่ solenenkie - เพียงแค่อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าตื่นตาตื่นใจ เหล่านี้โฮมเมด แตงกวาเค็ม จำเป็นต้องปรากฏในช่วงฤดูร้อนเกือบทุกบ้าน พวกเขาผสมผสานกับเกือบจานใดที่พวกเขายังสามารถมองเห็นได้บนตารางวันหยุด แตงกวาเรือนกระจกซึ่งสามารถหาซื้อได้ในร้านค้าใด ๆ ในฤดูหนาวเมื่อเกลือยังได้รับอร่อยมาก แต่สดดึงตรงจากสวนและปรุงสุกแล้วมันเป็นเรื่องยากที่จะจับคู่เหมือนกันทั้งหมด

วิธีการดอง แตงกวาเค็ม วิธีที่คลาสสิก

คุณจะต้องมีพืชผักสมุนไพร, กระเทียม, เกลือและน้ำ เงื่อนไขแรกของความสำเร็จ - สิทธิที่จะเลือกสำหรับ แตงกวาดอง พวกเขาควรจะประมาณเท่ากับขนาดสิวและสีเขียวเข้ม ดีที่สุดคือการเก็บรวบรวมพวกเขาในตอนเช้าก่อนที่ดวงอาทิตย์ได้มีเวลาที่จะแห้งเตียง ล้างหรือแช่ผักในน้ำเย็นสำหรับสองสามชั่วโมง เพื่อเตรียมความพร้อมแตงกวาเค็มที่บ้านคุณควรใช้แก้วหรือ เคลือบชาม เคลือบฟันไม่ควรได้รับความเสียหายมิฉะนั้นผักสามารถออกซิไดซ์ สิ่งที่สำคัญ - ไม่ได้มีเกลือในชามอลูมิเนียมออกไซด์ได้อย่างง่ายดายตกออกมาจากอาหารในผลิตภัณฑ์ ดังนั้นใส่ที่ด้านล่างของภาชนะสับกระเทียม allspice สมุนไพรสดที่เลือก คุณอาจต้องการที่จะเพิ่มใบเชอร์รี่, โอ๊คหรือพืชชนิดหนึ่ง, แตงกวากับกรอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งและมีกลิ่นหอม

ถึงเวลาที่จะย้ายไปเตรียมผัก อย่างระมัดระวังตัดเคล็ดลับ - ดังนั้นจานสุกเร็วขึ้น ถ้าคุณมีเวลาและความอดทนคุณยังสามารถแทงแต่ละเข็ม แน่นในภาชนะที่ไม่หยิกและเตรียมน้ำเกลือ ต้มมัน (2 ช้อนโต๊ะ. ลิตรของเกลือต่อลิตรของน้ำ) เทส่วนผสมของแตงกวานี้เร็วที่สุดเท่าที่มันเย็นลงเล็กน้อย นั่นแหล่ะตอนนี้คุณรู้วิธีการดองแตงกวาเค็ม มันยังคงรอวัน - และคุณสามารถเพลิดเพลินกับผลที่ได้ กรอบและอาหารว่างพร้อมอาหารคาว

วิธีการอย่างรวดเร็วดองแตงกวาเค็ม

หากคุณรอวันที่คุณไม่ต้องการที่จะให้มีการแก้ปัญหา ใช้แตงกวาที่มีผิวที่บางขนาดเล็กพอดีและเรือนกระจก ใช้ภาชนะพลาสติกหรือขวดแก้วที่มีฝาปิดสำหรับการเตรียมความพร้อมของสแน็คที่มีกลิ่นหอมและอร่อยนี้ที่น่าแปลกใจ ที่ด้านล่างของสมุนไพรสดจานเพลสสับบางกลีบกระเทียมสับพริกไทย ฝานแตงกวาพร้อมหรือสี่ (ขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา) และโอนไปยังชาม เห็นแก่เกลือและปิดฝา ขอเขย่าขวดหรือภาชนะในที่ว่างเปล่าและน้ำผลไม้แช่ในเกลืออย่างสม่ำเสมอ หลังจากห้านาทีน้ำเกลือที่ผลิตจากน้ำผลไม้สมุนไพรผักและเกลือ ออกจากแผ่นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือเพียงแค่เขย่าประมาณ 20 นาที มันยังคงอยู่เพียงแล้วล้างแตงกวาเพื่อกำจัดเกลือส่วนเกิน จานพร้อมคุณสามารถให้บริการได้บนโต๊ะ

ตอนที่คุณรู้วิธีการดองแตงกวาเค็มให้เร็วที่สุดเท่าที่เป็นไปได้และจะสามารถที่จะแปลกใจจานนี้แม้แขกแปลกใจ แน่นอนสูตรคลาสสิกการทดสอบสำหรับคนรุ่นและสมควรได้รับความเคารพ แต่ยังเป็นวิธีการที่รวดเร็วที่จะให้ผลลัพธ์ที่ดีและรสชาติไม่น่าผิดหวัง