ขนมปังขิง: สูตร สูตรแป้งสำหรับบ้านขนมปังขิง

ขนมปังขิงเตรียมสำหรับวันหยุดพักผ่อนและทำรูปทรงและขนาดที่แตกต่างกัน ชื่อของเขาพวกเขาเป็นหนี้เครื่องเทศซึ่งจากเวลานมนานเป็นสูตร Gingerbread สูตรแป้ง ซึ่งรวมถึงเดิมน้ำผึ้งและกากน้ำตาลในวันนี้มีการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง ความจริงที่ว่าน้ำตาลได้กลายเป็นเรื่องน้ำผึ้งและผลิตภัณฑ์ที่เข้าถึงได้มากขึ้นเริ่มที่จะทำให้มัน ด้านล่างเราจะพิจารณาตัวเลือกที่แตกต่างกันสำหรับการทดสอบ

แป้งขนมปังขิง: สูตรจากเวลานมนาน

ดังกล่าวข้างต้นคุกกี้ขนมปังขิง - เป็นหนึ่งในขนมที่เก่าแก่ที่สุดในรัสเซีย ตามรายงานบางพวกเขายังอบในศตวรรษที่ 10 เมื่อแม่บ้านทันสมัยปรุงอาหารสูตรแป้งขนมปังขิงของหลักสูตรแตกต่างจากคนที่อยู่ในขนมรัสเซียเก่า อย่างไรก็ตามทั้งสามสามารถระบุ ชนิดของแป้ง - น้ำผึ้ง, น้ำตาลและน้ำตาลน้ำผึ้ง ซึ่งจะรวมถึงน้ำตาลและน้ำผึ้ง เตรียมแป้งในสองวิธีที่แตกต่างกัน ในรุ่นที่เรียบง่ายของผลิตภัณฑ์ที่จะแข็ง ตัวเลือกที่สองต้องใช้เวลามากขึ้น แต่ขนมปังขิงอีกต่อไปอยู่สดและอ่อนนุ่ม ด้านล่างเราจะมองไปที่ทั้งสอง

Choux ขนม

นี่คือตัวเลือกที่ยากที่สุดซึ่งสามารถใช้ปฏิคมตัดสินใจที่จะเตรียมแป้งขนมปังขิง สูตรนี้เป็นเรื่องง่ายที่จะเรียนรู้และเพื่อโปรดในครอบครัวในอนาคตกับเค้กแสนอร่อย

• ดังนั้นจึงมีความจำเป็นที่จะใช้แป้ง 750 กรัม 1 ถ้วยน้ำตาลทราย 60 กรัมน้ำผึ้ง 100 กรัมของน้ำมัน, ไข่ 1 ฟอง, 0.5 ช้อนชาโซดา, 0.5 ชม. ลิตร รสชาติเครื่องเทศ 60 มิลลิลิตรของน้ำ เรื่องสัดส่วนทั้งหมดที่ได้รับประมาณ 1 กิโลกรัมของแป้ง

ที่คุณสามารถดูสูตรขนมปังขิงแป้งไม่ซับซ้อนเท่าที่มันอาจจะดูเหมือนได้อย่างรวดเร็วก่อน ดังนั้นเพื่อที่จะทำให้ ขนม Choux, ใส่ในกระทะน้ำผึ้ง, น้ำตาล, น้ำและความร้อนโดยไม่ต้องต้ม จากนั้นก็จะแนะนำให้เพิ่มในส่วนผสมของแป้งครึ่งและเครื่องเทศ ผัดชิ้นงานสำหรับผลิตภัณฑ์ไม้พายไม้ที่ดีที่สุด และถ้าคุณปล่อยให้แป้งในน้ำเชื่อมโดยไม่ต้องตื่นเต้นเป็นเวลาอย่างน้อยสองสามนาทีแล้วการทดสอบจะเป็นก้อนจากที่ที่มันจะเป็นเรื่องยากที่จะกำจัด ปมวลผลให้อุณหภูมิห้องแล้วเพิ่มแป้ง, ไข่, หัวเชื้อที่เหลือ แป้งเสร็จแล้วควรจะนุ่ม การทำอาหารจานอร่อยแป้งควรจะเริ่มต้นทันทีที่จะแกะสลักหรือพร้อมที่จะเป็นเค้กที่มีคุณภาพดี ขนมปังขิงสูตรนี้ส่วนใหญ่อยู่ใกล้กับศูนย์รวมเก่าเดิม

รุ่นที่เรียบง่ายของการทดสอบ

แม่บ้านที่ไม่ได้ต้องการที่จะใช้เวลามากในการเตรียมการทดสอบพอดีกับสูตรดังต่อไปนี้ หม้อควรจะใส่น้ำผึ้งใส่เนย, peremyatoe กับน้ำตาลเครื่องเทศและนวดส่วนผสมทั้งหมดไม่กี่นาที แล้วใส่แป้ง (ยิ่งร่อน) และโซดาและนวดแป้ง หากผลึกน้ำผึ้งที่เกิดขึ้นมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะอุ่นขึ้น แต่ในกรณีที่ไม่มีไม่ได้นำไปต้ม เขาจะสูญเสียจากกลิ่นหอมนี้ซึ่งหมายความว่าสินค้าจะไม่เป็นที่อร่อย น้ำผึ้งสำหรับเค้กต้องที่อุณหภูมิห้อง สิ่งที่ควรจะสอดคล้องของขนมปังขิง - สูตรที่มีรูปถ่ายแสดงเฉพาะใกล้เคียง คุณจะต้องสามารถระบุได้โดยการสัมผัส

ทำให้การรักษาคริสมาสต์

สูตรแป้งสำหรับ บ้านขนมปังขิง จะแตกต่างจากความเป็นจริงตามปกติที่นี่มันควรจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นและการเฉลิมฉลอง มีโซลูชั่นจำนวนมากและผู้หญิงทุกคนสามารถเลือกหนึ่งที่ว่าเธอจะชอบ ยกตัวอย่างเช่นปรับขนมปังขิงแป้ง (สูตรจาก Gerd) จะได้รับถ้าสังเกตได้อย่างแม่นยำทุกสัดส่วน

• ดังนั้นเราจำเป็นต้องใช้: 0.5 กก. ของน้ำผึ้ง 0.3 กิโลกรัมของเนยและ 0.3 กิโลกรัมน้ำตาลอ้อย 50-100 กรัมโกโก้ (ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการที่จะทำให้บ้านของช็อคโกแลตหรือไม่) นอกจากนี้คุณยังจะต้อง 3 ช้อนโต๊ะเหล้ารัมเล็กน้อยของผงฟูหยิกหรือสองของอบเชย, หยิกของพื้นกระวานเล็กน้อยกลีบพื้นหยิกของ ขิงผง และบิตของการขูดสดเป็นรากขูดปรับ เครื่องเทศยังคงแนะนำการเพิ่มหยิกของพื้นเมล็ดโป๊ยกั๊กมีโป๊ยกั๊กเล็ก ๆ น้อย ๆ (พื้นดิน) พื้นลูกจันทน์เทศ, วานิลลา, ความเอร็ดอร่อยของส้มและมะนาว สัดส่วนนี้จะต้องน้อยกว่า 1 กิโลกรัมของแป้ง

แน่นอนว่าแต่ละครอบครัวได้รับแป้งขนมปังขิงที่ไม่ซ้ำกัน สูตร Skripkin ตัวอย่างเช่นสามารถที่ทันสมัยเล็กน้อยโดยการเอาเครื่องเทศจำนวนมากดังนั้น สูตรแป้งกับการเปลี่ยนแปลงที่นำเสนอดังต่อไปนี้

• เราจำเป็นต้อง: 500 กรัมน้ำผึ้ง 300 กรัมน้ำตาล 300 กรัมเนย 50 กรัมโกโก้เอร็ดอร่อยหนึ่งมะนาวส้มวานิลลาจะได้ลิ้มรส

ดังนั้นจึงเป็นที่ชัดเจนว่าแป้งขนมปังขิง (สูตร) และผลิตภัณฑ์ของ บริษัท ไม่จำเป็นต้องมีทักษะสูงของการปรุงอาหารและกองกำลังแม้แต่สามเณรผู้เป็นที่รัก

ทำให้แป้งขนมปังขิง: สูตรสำหรับคุกกี้

มนุษย์ขนมปังขิงมากรู้เพียง แต่เป็นตัวการ์ตูน "เชร็ค" ในขณะเดียวกันนี้คุกกี้แบบดั้งเดิมในวันคริสต์มาสที่คุณสามารถโปรดเด็กและในวันอื่น ๆ

ดังนั้นวิธีที่คุณปรุงอาหารแป้งขนมปังขิงนี้หรือไม่? สูตรดูด้านล่าง

เราจำเป็นต้องใช้:

• 3 ฟอง
• 1.5 ถ้วยกากน้ำตาล
• 6 ถ้วยร่อนแป้ง
• ประมาณ 300 กรัมมาการีน
• 250 กรัมน้ำตาล
• 2 ช้อนกาแฟที่ละลายน้ำได้หรือโกโก้
• 4 ช้อนโซดาดับในน้ำส้มสายชู
• ขิงพื้นดินเล็ก ๆ น้อย ๆ
• หยิกของอบเชย
• หยิกของผงกานพลู

วิธีที่จะทำให้ตัวเองคุกกี้?

สำหรับคุกกี้เราต้องแม่แบบแรกและแน่นอนแป้งขนมปังขิง สูตรที่ได้รับการแสดงดังกล่าวข้างต้น แต่เราซ้ำอีกครั้ง ขอขอบคุณที่คนได้รับรูปแบบเดียวกันและมีความสวยงาม ขนมปังขิงและผลิตภัณฑ์ของ บริษัท แตกต่างกันในที่ทำให้รูปร่างของพวกเขาและหนึ่งสามารถทำให้ตัวเลขใด ๆ กระบวนการมากของการทำอาหารการทดสอบอย่างง่าย มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะผสมในน้ำมันกระทะเครื่องเทศโซดาและเกลือแล้วใส่น้ำตาลและน้ำผึ้ง

คุณสามารถคลุกเคล้าทุกอย่างด้วยช้อน แต่คุณสามารถตีด้วยเครื่องผสม ละลายโกโก้ในสองสามช้อนโต๊ะน้ำเดือดที่อนุญาตให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและใส่ในแป้งพร้อมกับไข่ หลังจากนั้นเพิ่ม 3.5 ถ้วยแป้งอย่างต่อเนื่องเพื่อปัดมวลกับมิกเซอร์ เพิ่มแป้งที่เหลือและนวดแป้งด้วยมือ มันไม่ควรจะแน่นเกินไปที่จะรีดได้ง่าย นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 5-6 ชั่วโมงก่อนห่อในห่อพลาสติก หลังจากนั้นแป้งจะนำออกมาวางไว้บนกระดานโดยการรีดเป็นชั้นบาง ๆ ว่ามันจะไม่ติดอยู่โรยด้วย pin กลิ้งกับแป้ง แต่แป้งจะต้องจัดการอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของคุกกี้ ของแป้งคนตัดแม่พิมพ์และอบจนสุก เมื่อคุณแยกกันสามารถทำให้เปลือกน้ำฅาลและตกแต่งคุกกี้แล้วเสร็จ

รูปแบบในสูตร

บางส่วนอาจถูกแทนที่ ตัวอย่างเช่นใช้น้ำมันพืชแทนเนยและเพิ่มผงฟูโซดาแทน แต่ขิงควรจะนำเสนอในกรณีใด ๆ มันเป็นเขาที่จะช่วยให้ตับมีรสชาติที่ไม่ซ้ำกันที่รักทั้งเด็กและผู้ใหญ่ทั่วโลก หากคุณไม่ได้มีแม่พิมพ์แม่แบบที่สามารถทำได้เป็นอิสระจากกระดาษหรือกระดาษแข็งหนัก

ไม่ใช่ว่าทุกคนแม่บ้านในห้องครัวมี เข็มฉีดยาขนม แต่ไม่ควรทำให้เสียเพราะมันจะถูกแทนที่ด้วยสิ่งที่เรียกว่าถุงขนม การทำเช่นนี้เพียงแค่ตัดออกไปที่มุมหนึ่งของถุงพลาสติกและไอซิ่งได้บีบแล้วออกมาจากมัน

สีเคลือบจะได้รับโดยการเพิ่มสีผสมอาหารให้กับมัน ถ้าตับมีขนาดใหญ่, ปุ่มที่คุณสามารถออกวางลูกอมสี

บ้านขนมปังขิงของ№2: ความคิดสำหรับแรงบันดาลใจ

แป้งขนมปังขิงและบทความดังกล่าว - ทางเลือกของขวัญที่ยอดเยี่ยมให้กับเพื่อนและคนที่คุณรักสำหรับทุกโอกาส ด้านล่างเราจะอธิบายถึงเทคโนโลยีในการทำบ้านขนมปังขิง สูตรแป้งสำหรับบ้านขนมปังขิงไม่มากแตกต่างจากสูตรที่เรียบง่ายของขนมปังขิง

ความร้อนน้ำผึ้งเนยเทียมและน้ำตาล ปัดปัดเพิ่มโกโก้จนก้อนทั้งหมดจะหายไป มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกันและไม่ควรต้ม

แป้งผสมกับผงฟูและเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มความสนุกสีส้มถ้าต้องการ

น้ำผึ้งมวลน้ำอุ่นใส่ในสองไข่และเหล้ารัมหรือบรั่นดี

ผัดน้ำผึ้งผสมในแป้งและเครื่องเทศและนวดแป้งอย่างทั่วถึง มันไม่ควรรั่วไหล ที่นวดใช้เวลาเฉลี่ยประมาณ 15-20 นาที ในกรณีนี้ไม่พยายามที่จะกวนในแป้งทั้งหมดในครั้งเดียว แป้งจะค่อยๆเย็นลง มันจะต้องใส่ในตู้เย็นก่อนห่อในห่อพลาสติก ปล่อยให้ส่วนที่เหลือแป้งเป็นเวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมง

"อาคาร" บ้านหวาน

ทำให้แม่แบบชิ้นส่วนของบ้าน - ผนังหลังคาและตัวเลขอื่น ๆ ซึ่งเห็นพอดี แป้งควรจะแผ่ออกและตัดชิ้นส่วนบ้าน นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีจนนุ่ม

รากฐานของบ้านควรจะขิง ผนังมันจะแนบ

หน้าต่างที่ทำจากเจลลี่หรือคาราเมล แต่ในสภาวะที่มีความชื้นสูงอมยิ้มน่าจะละลาย จึงเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะใช้ลูกอมโดยไม่ต้องกรอกหรือชิ้นวุ้น

คาราเมลใสไม่คุ้มค่าการ เธอไม่เคยละลายและถ้ามันละลายก็ยังคงดังต่อไปนี้จาก "หน้าต่าง" บ้านแย่งบทความทั้งหมด หากบ้านที่มีความชื้นสูงก็ไม่ได้แนะนำโดยคาราเมลปรุงอาหาร - มันยังละลายและการระบายน้ำ ซึ่งหมายความว่าการทำงานจะมาเพื่ออะไร แต่ในกรณีใด ๆ สิ่งที่สำคัญที่สุด - แป้งขนมปังขิงดีเตรียม สูตร (Pohlebkin มีสัดส่วนที่แตกต่างกัน) หมายถึงแป้งมีความหนาแน่นสูงและไม่ติด นี้ต้องจำไว้เสมอ

สำหรับบ้านควรทำหรือเคลือบน้ำตาลไอซิ่ง ด้วยเหตุนี้น้ำตาลผงโปรตีนแป้งและน้ำมะนาวเป็นพื้นดินเพื่อให้ไม่มีฟอง มวลสำเร็จรูปวางใน ถุงขนม หรือแพ็คเก็ตของนมไปยังพื้นที่ตัด นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ไฟล์ปกติสำหรับเอกสารก็มีความหนาแน่นสูงพอและมันสะดวกที่จะทำงานร่วมกับ

คุกกี้ขนมปังขิงน้ำตาล

เราได้เห็นหลายวิธีวิธีที่คุณสามารถปรุงอาหารแป้งขนมปังขิง สูตรน้ำผึ้งโดยไม่เป็นที่นิยมมากในขณะนี้เป็นน้ำผึ้ง - ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงมาก ด้านล่างเราจะพิจารณาสูตรโบราณของขิงโดยไม่ต้องน้ำผึ้ง พวกเขาจะค่อนข้างผิดปกติ แต่ยังอร่อยมาก ดังนั้นเราจึงจำเป็นต้องทดสอบ

• 300 กรัมแป้งร่อน (ในหลักการสูตรจะได้รับมากขึ้น. แต่แล้วแป้งจะสูงชันมาก)
• 40 กรัมของน้ำมัน
• น้ำตาล 50 กรัม
• อบเชยกระวานและจะได้ลิ้มรส
• 50 กรัมลูกเกด
• ไข่ 1 ฟอง

ผสมน้ำตาลและอบเชยกระวาน

แล้วผสมน้ำตาลกับเครื่องเทศแป้งและไข่และเนย แป้งควรจะมีค่อนข้างหนาแน่น แต่ไม่เย็นมิฉะนั้นสินค้าจะรุนแรงและรวดเร็ว zacherstveet

ใส่ลูกเล็ก ๆ ของแป้งบนแผ่นอบ greased หรือคุณสามารถแผ่ออกแป้งเค้กขนาดเล็กและทำให้มันขอบหยัก

นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที แต่ถ้าคุณจะทำให้ลูกที่พวกเขาควรจะอยู่ในเตาอบเล็ก ๆ น้อย ๆ อีกต่อไปอย่างเต็มที่ propechsya

หากคุณต้องการที่จะครอบคลุมผลิตภัณฑ์ไอซิ่งเสร็จไข่มุกน้ำตาลและช็อคโกแลต หากคุณปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดสูตรที่พวกเขาเกือบจะเผ็ด ดังนั้นช็อคโกแลตและไอซิ่งที่มีความจำเป็น มันเป็นไปได้ที่จะมีการเปลี่ยนแปลงปริมาณน้ำตาลเพิ่มสัดส่วนและปริมาณของส่วนประกอบอื่น ๆ