ก๋วยเตี๋ยวอุดรธานี - อาหารญี่ปุ่นราชินี

อาหารญี่ปุ่น แน่นอนเราเชื่อมโยงกับข้าวและอาหารทะเล ถ้าเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่มันจะต้องเป็นที่ดินและสายพันธุ์ของพวกเขาเช่นเดียวกับทุกประเภทของสลัดและจานด้านข้าวสาหร่าย แต่มีอีกองค์ประกอบบังคับของอาหารประจำชาติของประเทศนี้ - ก๋วยเตี๋ยว บะหมี่อุด้ง - เป็นที่นิยมและแพร่หลายมากที่สุดของชนิด มันจะถูกจัดเตรียมและเลี้ยงในรูปแบบต่างๆในต้มและคั่วตุ๋นและอบรูปแบบในสลัดเย็นและน้ำร้อนในการปรุงอาหารหลัก ญี่ปุ่นมีความรักของมันและในประเทศของเราจะได้รับรางวัลเป็นเวลานานได้รับการยอมรับเป็นสากล สิ่งที่ชนิดของสูตรอาหารที่คุณสามารถลองนี้กับก๋วยเตี๋ยว?

ก๋วยเตี๋ยวอุด้งมังสวิรัติ

อุดรธานีไปได้ดีกับเนื้อสัตว์ผักและส่วนประกอบรวมทั้งอาหารทะเล เรามีตัวเลือกหลายตัวเพื่อเตรียมความพร้อม สูตรแรก - บะหมี่อุด้งที่มีผักและถั่วเหลือง เต้าหู้ ก๋วยเตี๋ยวต้ม (200 กรัม) สำหรับสามนาทีและในขณะเดียวกันความร้อนในกระทะเทลงในน้ำมันพืช เบา ๆ ทอดเต้าหู้ (200 กรัม) ห้านาทีต่อมาเพิ่มกระเทียมและขิงขูด (เพื่อลิ้มรส), เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (15 ชิ้น) และพริกแดงร้อน (ครึ่งหนึ่งของฝัก) เล็ก ๆ น้อย ๆ ในภายหลัง - ต้นหอมแครอทขูด (1 ชิ้น) และเครื่องเทศ (1 ช้อน): น้ำตาล, เกลือ, ซอสถั่วเหลือง ปรุงอาหารจนเห็ดนุ่มและแครอท แล้วใส่ในชามก๋วยเตี๋ยวและด้านบน - กับข้าวผัก จานจะเต็มไปด้วยน้ำอุ่น ซุปมิโซะ

ก๋วยเตี๋ยวอร่อยกับซอสครีมไก่

จานแสนอร่อยมากและอร่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารกลางวัน - บะหมี่อุด้งกับ ไก่ในซอสครีม สำหรับการเตรียมการที่เราใช้เต้านมไก่ (500 กรัม) พวกเขาจะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และม้วนในเครื่องเทศ เพื่อจุดประสงค์นี้ก็เป็นไปได้ที่จะใช้ ปรุงรสไก่ และหญ้ามะกอกและกระเทียมแห้งพริกไทยและเกลือ

กระทะอบอุ่นทอดนักเก็ตไก่ในน้ำมันพืช ตามเวลาที่มันจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที ในกระทะที่แยกจากกันในเวลานี้สุกบะหมี่อุด้งจนนุ่ม เมื่อไก่พร้อมเพิ่มไปยังครีม (200 กรัม) และเคี่ยวอีก 10 นาทีเราแพร่กระจายบนจานแรกก๋วยเตี๋ยวและไก่อยู่ด้านบนแล้วเททั้งหมด ซอสครีม จากกระทะ

จานหลวงก๋วยเตี๋ยวกุ้ง

และผักและไก่ - ส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบสำหรับบะหมี่อุด้ง แต่อาหารทะเลที่พวกเขาไม่ตรงกับ สูตรดังต่อไปนี้ - บะหมี่อุด้งกุ้งและเต้าหู้ - รักษาสวรรค์ การเตรียมความพร้อมเพื่อให้มัน ก๋วยเตี๋ยว (400 กรัม) ต้มจนนุ่มสำหรับ 3 นาทีและผสมในชามไข่ (2 ชิ้น) กุ้งต้ม (6 ชิ้น) กระเทียมหอม (1 x), ซอสถั่วเหลือง (75 กรัม) และถั่วงอก (ถ้วยไตรมาส )

บนกระทะทอดเต้าหู้เบา ๆ แล้วดังกล่าวจะมีการเพิ่มส่วนผสมของก๋วยเตี๋ยวผัดทั้ง 4 นาทีจนไข่สุก ก๋วยเตี๋ยวกุ้งและไข่จะวางในจานเทน้ำมะนาวหรือปูนขาวและเครื่องตกแต่งถั่วลิสงบด

ก๋วยเตี๋ยวอุดรธานีด้วยมือของคุณ

เป็นอาหารที่ดีเหล่านี้จะต้องเตรียมกับผลิตภัณฑ์นี้ อย่าท้อใจถ้าคุณไม่สามารถหาได้ในร้านเพราะมันเป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงอาหารที่บ้าน ทั้งหมดที่คุณต้อง: แป้ง (2.5 ถ้วย) น้ำ (2/3 ถ้วย) และเกลือ (ช้อนชา) เกลือละลายในน้ำเทแป้งลงในชามและค่อยๆเพิ่มน้ำทั้งหมด แล้วคลุกแป้งไว้ประมาณ 10 นาทีห่อในห่อพลาสติกและวางภายใต้การกดแบนที่จะได้รับเค้ก แป้งม้วนเป็นความหนา 3 มิลลิเมตรโรยแป้งมันคำนวณสามครั้งและตัดเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวถึง 5 มิลลิเมตร พร้อมที่จะต้มบะหมี่ทันทีหลังจากที่การเตรียมความพร้อมและจากนั้นผสมกับส่วนผสมใด ๆ ทอดตุ๋นและให้บริการ

หวังว่าตอนนี้ก๋วยเตี๋ยวอุด้งญี่ปุ่นจะเป็นแขกประจำที่โต๊ะของคุณ Bon Appetit!