Sochevitsa หรือถั่ว? มันคืออะไร?

ในฐานะที่เป็น sochevitsa กลายเป็นถั่ว

ถั่ว - หนึ่งในพืชที่เก่าแก่ที่สุดในโลกของเรา เป็นที่ทราบกันว่ามันเติบโตขึ้นเป็นช่วงต้น ยุคสำริด ในอียิปต์โบราณที่พวกเขากำลังทำจากขนมปังแป้งของมัน ชาวโรมันนอกจากนี้ถูกนำมาใช้ในอาหาร, ถั่วที่ใช้เป็นยาเสพติด ในรัสเซียถั่วมันมาเกี่ยวกับในศตวรรษที่สิบสี่ ซึ่งแตกต่างจากถั่วอื่น ๆ , ถั่วต้มมักจะมากฉ่ำและนุ่ม เนื่องจากสถานที่ให้บริการในรัสเซียนี้เรียกว่า sochevitsey เธอ อย่างไรก็ตามต่อมาพยางค์แรก "เพื่อ" เปลี่ยนเป็น "เจ๊" และกลายเป็นที่รู้จักถั่ว sochevitsa ในยุคกลางอาหารของถั่วบี้เหล่านี้เป็นอาหารหลักของประชากรทั่วไป นอกจากนี้รัสเซียจนถึงศตวรรษที่สิบเก้าเป็นผู้ผลิตที่ใหญ่ที่สุดของถั่วในโลก อย่างไรก็ตามในวันที่ 19-20 ศตวรรษถั่วสูญเสียความเกี่ยวข้องของตนและของตัวเองออกไปจากการใช้งาน เป็นเวลาเกือบสองศตวรรษหลายรัสเซียยังไม่เคยได้ยินแม้แต่ของพืชตระกูลถั่วเช่นถั่ว มันคืออะไรและวิธีการปรุงอาหารได้หรือไม่ ในวันที่ความสนใจในถั่วในประเทศของเราได้เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญขอบคุณข้อมูลของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของตน หลายคนเริ่มที่จะแนะนำถั่วเหล่านี้ในอาหารประจำวันของคุณบาง - จะกินถั่วในช่วงเข้าพรรษาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณของโปรตีน แต่สำหรับผู้ที่ยังไม่คุ้นเคยกับถั่ว, มันคืออะไรและทำไมมันจะเป็นประโยชน์ที่จะกินพยายามที่จะให้การตอบสนองในเวลาสั้น ๆ และบอกวิธีการปรุงอาหารอร่อยอาหารแสนอร่อยและเค้กจากเมล็ดเหล่านี้

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของถั่ว

ประการแรกการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ว่าถั่วของเราไปยัง ระบบย่อยอาหาร ดัดแปลงพันธุกรรม นอกจากนี้ผลไม้มีเกือบทุกสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย พวกเขามีจำนวนที่เพียงพอของโปรตีนไม่ด้อยกว่าเนื้อสัตว์ ถั่วอุดมไปด้วยธาตุเหล็กวิตามิน A, E, B, PP, แร่ธาตุจำนวนมาก อย่างไรก็ตามคุณลักษณะที่มีคุณค่ามากที่สุดก็คือว่ามันเป็นอิสระจากเงื่อนไขการเพาะปลูกไม่เกิดการสะสมและดังนั้นจึงไม่ได้มีสารที่เป็นอันตรายใด ๆ เช่นไนเตรตและดังนั้นจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ถั่วเป็นหลายพันธุ์ :. สีน้ำตาล, สีแดง, สีเขียว, ถาด ฯลฯ ทั้งหมดของพวกเขามีคุณสมบัติข้างต้น แต่มีประโยชน์มากที่สุด แต่เป็นถั่ว (ภาพที่จุดเริ่มต้นของบทความ) Belleville มันจะขาดไม่ได้สำหรับคนที่มีโรคเบาหวานเพราะจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ตอนนี้คุณรู้ว่าสิ่งที่เป็นถั่ว, มันคืออะไรและสิ่งที่เป็นความลับของความนิยมทั่วโลก

เค้กชั้นสอดไส้ถั่ว

เพื่อเตรียมความพร้อมเค้กนี้เราไม่ได้ใช้ขนมพัฟและแผ่นบาง ๆ ไม่กี่ของอาร์เมเนีย lavash ครั้งแรกที่จานของเราจะมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยและประการที่สองจะได้รับรสชาติพิเศษอยู่ในตัวไฟลนก้นขนมปังจริง

ส่วนผสม

• 3 แผ่น Lavash;
• 1 ถ้วยถั่ว;
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• หอมใหญ่ 1 หัว;
• สมุนไพร: ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• เครื่องเทศ: กระโดด-suneli, พริกไทยดำ;
• เกลือ
• 1 ไข่;
• น้ำมันพืช

การปรุงอาหารถั่วสำหรับการกรอก

ถั่วถั่วต้มจนสุก ทิ้งในกระชอนและระบายน้ำ แคร์ร็อตพีลและถูบนกระต่ายขูดหยาบ สับหัวหอมและทอดในน้ำมันดอกทานตะวันเพิ่มแครอทผัดครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 5-8 นาที หลังจากเวลานี้เพิ่มผักถั่ว, เครื่องเทศและรสชาติด้วยเกลือเพิ่มสีเขียวสับ ทั้งหมดเบา ๆ ในการผสม ทิ้งไว้ให้เย็นผสมเล็กน้อย

การก่อตัวของพาย

บนโต๊ะย่อยสลายแผ่น Lavash ทั้งหมด (ซ้อน) กระจายอย่างระมัดระวังจากด้านบนของไส้ ลองค่อยๆบิดแผ่นแบน Lavash ม้วนพร้อมกับการบรรจุ ขาเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะให้รูปสี่เหลี่ยม (กว้าง 7-8 ซม. และระยะเวลาเท่ากับ Lavash) หล่อลื่นไข่และตัดเป็นเพชร เบเกอรี่ไขมันเค้กและใส่ในเตาอบก่อนอุ่นถือเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง เค้กที่เกิดจึงอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการก็จะสร้างความประทับใจที่ว่าในการบรรจุที่ใช้เนื้อสัตว์ที่ไม่ถั่ว "มันคืออะไร? อะไรอร่อยบรรจุ "- คุณจะขอให้แขกของคุณ