Lezone - มันคืออะไรและวิธีการปรุงอาหารได้หรือไม่

คนรักการปรุงอาหารมักจะต้องเผชิญกับการทำอาหารที่ไม่คุ้นเคยแง่ของแหล่งกำเนิดต่างประเทศ ตัวอย่างเช่นหนึ่งมักจะได้ยินคำถามของผลิตภัณฑ์เช่น lezone ที่ มันคืออะไรและสิ่งที่ไม่ได้ประกอบด้วย?

อะไรชื่อนี้หรือไม่?

คำว่า "lezone" ถูกยืมมาจากภาษาฝรั่งเศสและแปลเป็นเสียงรัสเซียเช่น "การเชื่อมต่อ" หรือ "การเชื่อมต่อ" อย่างแท้จริง ค่านี้และเผยให้เห็นสาระสำคัญของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นคำตอบของคำถามที่ว่า "lezone - ว่ามันคืออะไร" คือ "ตัวประสาน" สร้างขึ้นเป็นเสื้อคลุมสำหรับผลิตภัณฑ์ต่างๆ โดยปกติ lezone ทำจากไข่ดิบหลายคนด้วยน้ำหรือนมเช่นเดียวกับเกลือนอกจากนี้ นี้ถูกจุ่มลงก่อนที่จะทอดอาหารที่แตกต่าง: ไก่เนื้อปลาและอื่น ๆ แอพลิเคชัน lezone ทั่วไปเมื่อคุณต้องแก้ไขปะทะ

Lezone - มันคืออะไร?

ดังกล่าวแล้วว่ามันเป็นส่วนผสมลงไปในที่มีการจุ่มลงก่อนที่จะทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปต่างๆ องค์ประกอบอาจรวมถึงไข่ lezone ด้วยน้ำและครีม เพราะ ไข่ดิบ จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์กาวสวดมนต์ดีกว่าการแก้ไขในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ นอกจากนี้เนื่องจากการใช้อาหาร lezone เป็นแสนอร่อยและน่ารับประทาน

พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการเตรียม lezone ก็เป็นที่น่าสังเกตว่าในองค์ประกอบของมันอาจรวมถึงไข่ทั้งดิบและแยก ไข่ขาว ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสินค้าที่จะนำมาใช้องค์ประกอบของมันอาจจะเพิ่มแป้งเจลาติน, ครีม, แป้ง, นมและอื่น ๆ ดังนั้นนอกเหนือจากส่วนผสมในสูตร lezone แต่ละจะแตกต่างกันผสมต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบ

วิธีการเพิ่มฟิลเลอร์ต่างๆ

ดังนั้นเจลาตินที่จะต้องละลายในล่วงหน้าในน้ำเย็นและรอสักครู่ หลังจากนั้นเป็นต้นมาผสมทำให้ควรระบายน้ำผสมกับส่วนผสมที่เหลือและความร้อนเพื่อดับเพลิงขนาดเล็ก อุณหภูมิเตรียม lezone ดังกล่าวจะต้องไม่เกิน 50 องศาหลังจากการสลายตัวที่สมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์เจลาตินจะต้องเย็น

เมื่อมีการเพิ่มไข่ขาวแยกออกจากกันควรจะตีพวกเขาไปอยู่ในสภาพโฟมความหนาแน่นสูงและจากนั้นค่อย ๆ ในฝูงเล็ก ๆ เพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์หลักตื่นเต้นตลอดเวลา

หากต้องการเพิ่มแป้ง lezone มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะละลายในน้ำเย็น (ปริมาณขนาดเล็ก) และแล้วค่อยๆเทลงในผลิตภัณฑ์หลักนำไปต้มและดำเนินการต่อไปต้มไม่กี่นาทีกับกวนอย่างต่อเนื่อง โดยปกติ lezone เวลาการปรุงอาหารที่มีแป้งในไฟใช้เวลาประมาณสองนาที

แป้งละลายในปริมาณเล็กน้อยของน้ำเย็นแล้วเทกับกวนลงไปในอาหารหลักเดือด 1-2 นาทีจนข้น

ความลับของการทำอาหาร

มีจำนวนของคุณสมบัติตามที่จะเตรียมความพร้อม lezone ที่มีคุณภาพ มันคืออะไร - สิ่งที่มีคุณสมบัติเหล่านี้หรือไม่

ครั้งแรกของไข่ทั้งหมดต้องปัดกับมิกเซอร์หรือกลีบเพิ่มจำนวนน้อยน้ำอุ่นเล็กน้อย ถ้าน้ำร้อนเกินไปไข่ก็สามารถชง ในกรณีที่น้ำจะถูกนำมาใช้แทนนมหรือครีมก็ทำงานกฎเดียวกัน

ประการที่สองก็มีความจำเป็นต้องใช้ภาชนะที่สะดวก นี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเปียกใน lezone ก่อนที่ลมหายใจผลิตภัณฑ์ครอบคลุมพวกเขาอย่างเท่าเทียมกันในทุกด้าน นี้จะทำให้จานไม่ได้เป็นเพียงอร่อยและแสนอร่อย แต่ยังสวยงาม

นอกเหนือจากการเปียกของเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์น้ำก่อนที่จะทอดเพื่อหล่อลื่น ผลิตภัณฑ์แป้ง ยังถูกนำไปใช้ lezone สูตรในกรณีนี้เป็นคลาสสิก - ไข่กับน้ำหรือนม นี้จะทำให้เสร็จสิ้นการอบสีน้ำตาลและคมชัดช่วยให้รูปแบบ เมื่อใช้ lezone อบด้านบนสามารถเทงาดำชั้น crumbs หรือน้ำตาล