อะไรคือ cous cous และที่คุณสามารถปรุงอาหารกับมัน

วันนี้ในการแสดงการปรุงอาหารจำนวนมากในโทรทัศน์สามารถมองเห็นได้เป็นผู้เข้าร่วมหรือนำปรุงอาหารที่แตกต่างกันของเส้นก๋วยเตี๋ยว เส้นก๋วยเตี๋ยวคืออะไรและมันมาจากไหน?

มันจะเปิดออกธัญพืชเม็ดเล็ก ๆ เคลือบด้วยแป้งเป็นสินค้าที่มีความชื่นชอบใน แอฟริกาเหนือ ในศตวรรษที่ 13 วันนี้เส้นก๋วยเตี๋ยวยังคงเป็น อาหารประจำชาติ ของทวีปแอฟริกาอาหรับและเบอร์เบอร์ (ทะเลทราย) อาหารเมดิเตอร์เรเนียนจะคิดไม่ถึงโดยไม่ต้องธัญพืชนี้รับบริจาคมาจากโมร็อกโก

เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวอะไรวิธีการที่จะทำ

กระบวนการผลิตของเส้นก๋วยเตี๋ยวใช้เวลานานมากแม้จะมีความเรียบง่ายชัดเจนของมัน บางทีนี่อาจและเนื่องจากราคาที่ค่อนข้างสูงในซูเปอร์มาร์เก็ตของเรา Couscous ได้รับการเตรียมความพร้อมให้กับผู้หญิง ครั้งแรก semolina โรยด้วยน้ำธัญพืชแขนแล้วมวลผลเป็น triturated จะเกิดขึ้นซึ่งหลังจากโรยด้วยแป้ง จากนั้น Couscous ผ่านตะแกรงและแห้ง ขั้นตอนที่จะทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งโดยมีขนาดเล็กและลูกปัดสีทอง

เส้นก๋วยเตี๋ยวคืออะไรและวิธีการและเหตุผลที่คุณกิน

ที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์เส้นก๋วยเตี๋ยวสอดคล้องเช่นเดียวกับความสามารถในการดูดซับที่ดีที่สุดที่จะทำให้ซอสปรุงรสอาหารสำเร็จรูปออกมาจากมันอร่อยมาก สุกตามเนื้อผ้ามันมากกว่าซากเนื้อว่ามีที่สำหรับคู่เพื่อให้เส้นก๋วยเตี๋ยวดูดซับรสชาติทั้งหมด แต่มันจะไม่เป็นไขมันส่วนเกินในปัจจุบัน ดีเมล็ดข้าวนี้และเป็นเครื่องปรุงและเป็นส่วนผสมสำหรับสลัดอบอุ่นและเย็น มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะให้ความสามัคคีของรสชาติในการปรุงอาหารด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยว - และธัญพืชและผักและเนื้อสัตว์และรากก็ควรจะละลายในปากของคุณ เส้นก๋วยเตี๋ยวปรุงอาหารที่ดีมากในหม้อไอน้ำสองลงในช่องที่ต่ำกว่าซึ่งจะวางเนื้อสัตว์ (ไก่, เนื้อแกะ, เนื้อวัวหรือเนื้อ ปลา) กับผัก (ฟักทอง, หัวหอม, แครอท, กระเทียมหรือถั่ว) และบน - ปลายข้าวซึ่งจะมีการชุบด้วยผักและ จิตวิญญาณของเนื้อสัตว์

Couscous สามารถเป็นส่วนผสมของอาหารหวาน ในกรณีนี้ก็จะถูกปรุงด้วยผลไม้แห้ง, ถั่ว, องุ่นและในจานเสร็จเรียกว่า "masfuf" ใส่น้ำตาลเนยและนม

ดีตอนนี้เราจะบอกว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวนี้ มันเป็นเวลาที่จะย้ายไปเป็นส่วนหนึ่งของการปฏิบัติ ด้านล่างเป็นเพียงไม่กี่สูตรกับผลิตภัณฑ์นี้ แต่จำไว้ว่าในห้องครัวไม่ได้เชี่ยวชาญเพียง แต่ยังจินตนาการ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะทดลอง - จานเส้นก๋วยเตี๋ยวจะยังคงอร่อยกลมกลืนและอ่อนโยน

Couscous กับไก่

ต้มไก่ (200 กรัม) เย็นและสับ Couscous (200 กรัม) เติมน้ำ (300 มล.) เดือดและหลังจาก 10 นาทีส้อมแตกตัว เทน้ำมันเส้นก๋วยเตี๋ยวผัก (6 ช้อนโต๊ะ) และน้ำผลไม้ 2 มะนาวและน้ำมะนาว 1 ผัดทิ้งไว้ให้เย็น ในช่วงเวลานี้ตัด: quartered มะเขือเทศเชอร์รี่ (150 กรัม) ในครึ่ง - (4 pcs.) มะเขือเทศ "ผู้หญิง 'นิ้วมือ' ลงในแผ่นบาง - หนึ่งหัวหอมสีแดงเล็ก ๆ , ผักชีฝรั่งสด (4 ช้อนโต๊ะ) สะระแหน่สด ( 3 ช้อนโต๊ะ) เพิ่มใน ostyvshemu cous ส่วนผสม Kusu ที่เหลือรวมทั้งไก่และได้รับการปรับเปลี่ยนอร่อยน่าแปลกใจที่แสนอร่อยและยังสลัดแสง

Couscous กับผัก

แครอทสับละเอียด (1 ชิ้น.) และหัวหอม (1 ชิ้น). เทลงในน้ำมันพืชในกระทะ (4 ช้อนโต๊ะ) ใส่ผักและทอดผ่านความร้อนปานกลาง 6 นาทีในช่วงเวลานี้ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ บวบขนาดเล็ก (200 กรัมก็เพียงพอ) และพริกหวานขนาดใหญ่ (ที่คุณต้องการ - สีแดง, ต้องการ - สีเหลือง) . ใส่ผักในกระทะกับแครอทและหัวหอมลงไปผัดอีก 7-8 นาที (จนสุกผัก) เราบดฟันคู่ของกระเทียมและเพิ่มผักทอด หลังจากครึ่งนาทีเทน้ำหรือ น้ำซุปผัก (400 มล.), เกลือและนำไปต้ม วางเส้นก๋วยเตี๋ยว (200 กรัม) ในกระทะผัดอย่างทั่วถึงชามฝาครอบที่มีฝาปิดและลบจากความร้อน หลังจาก 5 นาทีเมื่อเส้นก๋วยเตี๋ยว "การเข้าถึง" ผ่อนคลายส้อมของเขาและให้บริการจานไปที่โต๊ะ