Sochivo - สูตร วิธีการปรุงอาหาร sochivo ข้าว

หลายคนตอนนี้ไม่เข้าใจสิ่งที่จะได้รับการกล่าวถึงในบทความของเรา ครั้งแรกที่เราจะต้องค้นหาคำว่าหมายความว่า ความหมายของ "sochivo" สามารถกำหนดเป็นน้ำผลไม้จากงาดำ, ป่านและอื่น ๆ . พีของเมล็ดซึ่งถูกนำมาใช้แทนน้ำมันเช่นเดียวกับอาหารที่เตรียมไว้บนพื้นฐานนี้

ตามที่รุ่นอื่นชื่อของจานมาจากคำว่าวันคริสต์มาสอีฟ คุณต้องรู้ว่าในวันนี้ผู้เข้าพักจะไม่ได้รับเชิญและมื้อ (อาหารมื้อเย็น) กระจายตัวเองไปยังเพื่อนและญาติของพวกเขา

แต่ละบ้านเป็นหนี้การยอมรับที่สำคัญของอาหารที่จะกินอย่างน้อย sochivo เล็ก ๆ น้อย ๆ หากคุณเชื่อว่าตำนานที่จะนำเข้าไปในบ้านเป็นอยู่ที่ดีและสุขภาพตลอดทั้งปี

Kutya หรือ sochivo - สิ่งที่จะเลือก?

Kutya kutya หรือ (ในภูมิภาคต่าง ๆ เรียกว่าแตกต่างกัน) - โจ๊กที่ทำจากเมล็ดข้าวสาลีที่มีลูกเกด, เมล็ดงาดำ, น้ำผึ้ง มีหลายสูตรสำหรับการเตรียมการของมันมาจากข้าวบาร์เลย์มี แต่คริสมาสต์ kutya คลาสสิกที่เตรียมไว้เพียงข้าวสาลีเสมอ นอกจากนี้ kutyu ตัดสินใจที่จะปรุงอาหารในวันของพระเยซูและปีใหม่เก่า

อะไรคือสิ่งที่แตกต่างจาก kutia sochivo

ในความเป็นจริงเฉพาะใน kutia ว่ามันจะต้องเตรียมในสูตรอาหารจำนวนมากซึ่งจะใช้สำหรับโอกาสที่แตกต่างกัน (งานศพคลอด) และ sochivo - นี้เป็นเพียงหนึ่งตัวเลือกที่ถูกออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับวันคริสต์มาสอีฟ - เย็นก่อนคริสมาสต์ sochivo สามารถเตรียมได้จากทั้งข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์ข้าวเพิ่มถั่วและน้ำผึ้ง

วิธีการปรุงอาหาร sochivo

ทำให้มันเป็นสแน็ป แต่คุณต้องรู้ว่า sochivo จานมีนิสัยใจคอของตัวเองที่จะต้องนำมาพิจารณา ความลับหลักของวิธีพิเศษของธัญพืชปรุงอาหาร มันแตกต่างไปจากแบบดั้งเดิมที่หนึ่ง: ถ้วยข้าว (ข้าวนึ่งที่พึงประสงค์) เติมแก้วน้ำและต้มมันสิบสองนาทีผ่านความร้อนต่ำมาก นำกระทะจากความร้อนและให้ใส่เป็นเวลาสิบนาทีตะโพก กรอก sochivo ลูกเกดข้าวสวยและน้ำน้ำผึ้ง คุณสามารถเพิ่มกำมือของถั่วอัลมอนด์, กำมือของเฮเซลนัทให้ฝานมะนาว, สีส้มขนาดเล็ก 50 กรัมงาดำ เป็นที่พึงประสงค์ว่าถั่วดิบและสด

sochivo ข้าว: สูตร№ 2

ล้างภายใต้การใช้น้ำแก้วข้าวหลายครั้งเท น้ำโคลน ใส่ไว้ในหม้อขนาดเล็กหรือทัพพีเติมน้ำ (เย็น) และนำไปต้ม จากนั้นผ่านท่อระบายน้ำและล้างอีกครั้งปลายข้าว Re-ส่งข้าวบาร์เลย์ในหม้อ ตอนนี้เพิ่มน้ำมากขึ้น เมื่อมันเริ่มเดือดใส่เกลือเพื่อลิ้มรส ต้มข้าวจนสุกแล้ววางปลายข้าวในตะแกรง แต่ข้าวล้างไม่จำเป็น

จนกระทั่งธัญพืชสุกสิบนาทีเทน้ำเดือดและปล่อยให้มันชงสำหรับกำมือของลูกเกด (คุณสามารถใส่มากขึ้นเพื่อลิ้มรสของคุณ) บนกระต่ายขูดปรับตะแกรง 50-75 กรัมของอัลมอนด์และเฮเซลนัท 50 กรัมของงาดำใส่ในภาชนะขนาดเล็กและเติมเต็มเพื่อให้น้ำครอบคลุมบนนิ้วเดียว ใส่อาหารบนเตาและปรุงอาหารได้นานถึงยี่สิบนาทีระทึกขวัญอย่างต่อเนื่อง Mac เย็น ค่อยๆเพิ่มน้ำผึ้งเหลวโดยใช้ไม้เมล็ดสากบดงาดำเป็นเนื้อเดียวกันมวล

พร้อมและระบายความร้อนด้วยการโอนข้าวชามขนาดใหญ่และทั่วถึงผสมกับเมล็ดพันธุ์น้ำผึ้งงาดำ จากนั้นใส่ถั่วป่นและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มลูกเกดนึ่ง ตามมาด้วยการบีบออกจากมะนาวและน้ำผลไม้สีส้มและคนทุกอย่างอีกครั้ง บนจานแบนขนาดใหญ่หรือแผ่นชุด แหวนทำอาหาร เติมด้วยมวลที่ได้รับอย่างระมัดระวังเอารูปด้านบนและตกแต่งผลไม้หวานและถั่ว จานพร้อม!

sochivo: สูตร ของข้าวสาลี

เพื่อเริ่มต้นคุณจำเป็นต้องซื้อทั้งหมด (ไม่บด!) ข้าวสาลี ประเด็นก็คือว่า พวกเขาเป็นพื้นฐานของรสชาติดั้งเดิมของอาหารพิธีกรรม desirably เมล็ดถูก pre-ปอกเปลือกและนึ่ง ในกรณีนี้พวกเขาจะโกรธ sochivo สูตรการเตรียมความพร้อมค่อนข้างง่ายเพียงแค่ในน้ำ ในกรณีที่ไม่มีไม่ได้เพิ่มนมหรือครีม: จานถือบวช, และที่มัน

ดังนั้นเทน้ำเย็นบนเมล็ดข้าวสาลีและปรุงอาหารให้พวกเขาภายใต้ฝาครอบจนนุ่มผ่านความร้อนต่ำ ตรวจสอบว่าน้ำได้ต้มไปเพิ่มน้ำเดือดในกรณีที่จำเป็น ก่อนที่จะสิ้นสุดของการปรุงอาหารในหม้อที่คุณควรจะมวลกึ่งเหลว ในกรณีนี้เราไม่จำเป็นต้องเป็นระเบียบร่วน แพนสามารถนำออกจากเตาและเพิ่มข้าวสาลีสับแอปริคอตแห้งพรุนลูกเกดนึ่ง นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้ดิบ: แอปเปิ้ลลูกแพร์ - มันขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ปิดฝากระทะให้ดีนึ่งด้วยกัน

เพิ่มถั่ว

โดยไม่ต้องถั่วไม่มีอาหารเช่น sochivo สูตรของการเตรียมการเกี่ยวกับการใช้ความหลากหลายของถั่วก็ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ คุณสามารถใช้ไม้วอลนัท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, อัลมอนด์, ถั่วลิสงและอื่น ๆ . บน. Crush พวกเขาในเศษไม่เล็กเกินไปและทอดเล็กน้อยในกระทะ อย่าใส่น้ำมันถั่วและกวนอย่างต่อเนื่อง

วิธีการปรุงอาหารงาดำ

ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเตรียมความพร้อมงาดำ เติมด้วยน้ำเดือดและปล่อยให้มันยืนขึ้นภายใต้ฝาปิดสามสิบนาที แล้วระบายน้ำเพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาลและผสมอย่างทั่วถึงถูมันในลักษณะที่ปรากฏให้เห็นน้ำสีขาว Mac ถั่วและเพิ่มข้าวสาลีสำเร็จรูปที่มีผลไม้แห้ง ผสมให้เข้ากันส่วนผสมทั้งหมดถ้าจำเป็นเพิ่มมากขึ้นน้ำผึ้ง ตอนนี้ออกวางทุกอย่างสวยงามบนจานโรยหน้าด้วยถั่ว

คุณจะทำอย่างไรถ้า sochivo ข้าวสาลีไม่ได้เตรียมล่วงหน้า

ใช้แก้วของข้าวสาลีเพดานของพวกเขาในครกไม้เพิ่มน้ำอุ่นเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะออกเปลือกถั่ว นิวเคลียสถูกแยกออกจากแกลบลอดและซักผ้า จากนั้นปรุงสุกปกติโจ๊กยันร่วนซึ่งจะมีการเพิ่มถั่ว, น้ำผึ้ง, เมล็ดงาดำ

อีกสูตร

หนึ่งแก้วเต็มรูปแบบของข้าวสาลีเป็นสิ่งที่ดีที่จะห่วงล้าง ในวันที่สองหรือสามชั่วโมง แช่ในน้ำเย็น จากนั้นพับในผ้าแก้วน้ำและใส่ข้าวสาลีในถัง เทน้ำเย็นในอัตราส่วน 1: 3, เกลือเล็กน้อยต้มประมาณสองชั่วโมงผ่านความร้อนต่ำ Can ภาชนะที่มี groats ใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเซลเซียสและเก็บได้ถึงความนุ่มนวลของเมล็ดข้าว ในขณะที่ข้าวสาลีสุกเทงาดำน้ำเดือดและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ท่อระบายน้ำน้ำซุปด้วยข้าวสาลี แต่บางส่วนของการลาของเขาจะละลายน้ำผึ้งในนั้น ข้าวสาลีเทน้ำน้ำผึ้งงาดำบดบวมจนน้ำผลไม้สีขาวสับถั่ว ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปล่อยให้จานเบียร์เล็ก ๆ น้อย ๆ

เมื่อเตรียมอาหารจานนี้?

sochivo สูตรของการที่เราจะนำเสนอให้ทำเพื่อปรุงอาหารในวันคริสต์มาสอีฟในเทศกาลวันคริสต์มาสอีฟ ออร์โธดอกคริสเตียนเฉลิมฉลองที่หกของเขาของเดือนมกราคมคริสเตียนที่อาศัยอยู่ใน ปฏิทินเกรกอเรียน ฉลองวันที่ 24 ธันวาคม

Svyatvecher - เรียกว่าอาหารมื้อค่ำในครอบครัวในวันคริสต์มาสอีฟ นี้เป็นวันสุดท้ายและครั้งสุดท้ายของการอดอาหารที่ศรัทธาควรใช้เฉพาะในน้ำและในการเตรียมการเฉลิมฉลองและความกังวล ตารางงานรื่นเริงปกคลุมในลักษณะพิเศษ: ภายใต้ผ้าปูโต๊ะวางหญ้าแห้งและบ้านมีการตกแต่งด้วยชนิดของต้นไม้แทน - Didukh ที่เชื่อมต่อกันนี้ดอกของข้าวสาลีและฟางข้าว ตามตำนานที่พวกเขาขับไล่วิญญาณชั่วร้ายและดึงดูดความเจริญรุ่งเรืองและความสุขในบ้าน ตอนเย็นที่โต๊ะนี้จำเป็นต้องมีสิบสองจาน meatless - จำนวนของอัครสาวก อาหารค่ำสามารถเริ่มต้นหลังจากที่ดาวเป็นครั้งแรกเพิ่มขึ้นในท้องฟ้า มันจะเป็นสัญลักษณ์ของ ดวงดาวแห่งเบ ธ เลเฮ ซึ่งเป็นเรื่องธรรมดาที่เกิดของผู้ช่วยให้รอด หลังจากรับประทานอาหารเย็นซื่อสัตย์ไปโบสถ์จะมีส่วนในการสวดมนต์หลังจากที่มันเป็นไปได้ที่จะทำลายได้อย่างรวดเร็ว - กินเนื้อสัตว์