ไก่ยาสูบเตรียมรวดเร็วและอร่อย

เราทุกคนคุ้นเคยจาน - "ไก่ยาสูบ" นี้เป็นสัญลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของยุคโซเวียตและยุคของประชาชนมิตรภาพ อาหารประจำชาติ ของอาหารจอร์เจีย (แม้ว่าบางคนเชื่อว่านี่เป็นครั้งแรกที่จานปรากฏอยู่ในอับคาเซีย) ก็จะติดแน่นอยู่ในห้องครัวของเรา และมันก็เป็นเรื่องบังเอิญไม่มี: ยาสูบไก่ - ไม่ใช้แรงงานจานนี้ต้องการขั้นต่ำของส่วนผสมที่จะเปลี่ยนแม้กระทั่งการปรุงอาหารเป็นสามเณร

เพื่อเตรียมความพร้อมตัวเองเราต้องไก่, เกลือ, พริกไทยดำกระเทียมและน้ำมันพืชสำหรับทอด หากคุณกำลังจะทำอาหารจานนี้สำหรับตารางวันหยุดที่เก็บไว้ในใจว่าบางส่วนจะได้รับโดยขนาดเล็กมักจะเตรียมไว้สำหรับผู้เข้าพักแต่ละกว่าไก่ ด้วยการซื้อของส่วนผสมหลักปัญหาควรจะเกิดขึ้นในซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ ที่คุณสามารถหาไก่ที่เหมาะสม ให้ความสนใจกับขนาดของพวกเขาในระยะเวลาที่พวกเขาควรจะน้อยกว่าช้อนโต๊ะ ตอนนี้เราต้องเตรียมความพร้อมซาก อนาคตของเรา ไก่ยาสูบ ควรจะตัดในเต้านมและค้อนที่ดีที่จะต่อสู้ตามแนวกระดูกสันหลัง พวกเขาจะต้องกลายเป็นแบนมากขึ้น แต่ไม่ให้เสียฟอร์ม ตอนนี้โรยด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้านและถูกับกระเทียม บางคนนั้นทันทีดำเนินการต่อไปทอด แต่สามารถพับเก็บซากที่แต่ละอื่น ๆ และปล่อยให้เวลาสองสามชั่วโมงเพื่อให้พวกเขาหมัก หมักไก่คุณสามารถใช้ความหลากหลาย หนึ่งในตัวเลือกที่พบมากที่สุด - ดองไวน์แดง, น้ำมันมะกอกและใบโหระพา คุณสามารถแช่ไก่ในเบียร์และกระเทียมหรือทำให้ใด ๆ ตามที่เห็นสมควร เพื่อเตรียมความพร้อมจาน "ไก่ Tabaka" มักจะใช้กระทะพิเศษด้วยการกดสกรู อนึ่งชื่อ 'ยาสูบ' ไปเพียงแค่จาก tapaka คำจอร์เจียที่นี้เรียกว่ากระทะเดียวกัน สำหรับการขาดอาหารไก่คุณก็สามารถกดด้านบนของฝาหนักและกดดันมัน (เช่นภาชนะน้ำ) แต่ในกรณีใด ๆ จาน "ยาสูบไก่" บนย่างไม่ได้เตรียมเพียงในกระทะ หากมีความปรารถนาดีของหลักสูตรที่คุณสามารถตีออกและเตรียมไก่ซากกด ตะแกรงสำหรับย่าง และทอด แต่มันจะไม่ ดังนั้นในกระทะเทน้ำมันพืชร้อนขึ้นและการแพร่กระจายไก่หมักของเรา ครอบคลุมที่มีฝาปิดและปล่อยให้อบประมาณ 15-20 นาทีจนแป้งที่ดี อย่างต่อเนื่องการตรวจสอบและยืนอยู่ที่เตาที่ไม่จำเป็นต้องรอ 15 นาทีและเปิดมากกว่า ตอนนี้ทอดอีกด้านหนึ่งเพียงเพื่อให้เนื้อนุ่มมากขึ้นหล่อลื่นครีมและปล่อยให้อบต่ออีก 15 นาที ยาสูบไก่ของเราพร้อม!

เสิร์ฟจานที่ดีที่สุดคือกับผักสดและสมุนไพร ในฐานะที่เป็นเครื่องปรุงมักจะเบื่อหน่ายต้มหรือมันฝรั่งอบ อนึ่งในจอร์เจียเจี๊ยบนี้จะไม่ถือว่าเป็นจานแยกต่างหาก คุณสามารถปรุงอาหารซอสเผ็ด: ครีมเปรี้ยวผสมกับกระเทียมบดเกลือและผักชี ใน Imeretinskaya ไก่ศูนย์รวมอาหารที่มีแบล็ก pureed ยาสูบ จานนี้เป็นที่สมบูรณ์แบบเป็น สแน็คกับเบียร์ กินมันมักจะด้วยมือ