เราเรียนรู้เคล็ดลับของการทำอาหารบิสกิตอิตาลี "Biscotti" นี้ด้วยสูตรผลไม้แห้งมะนาวและกาแฟ

สถานที่เกิดบิสกิต "Biscotti" คืออิตาลี เชฟได้มาด้วยขนมหวานนี้เป็นอาหารจานกับไวน์ขนมหรือกาแฟ วันนี้ชนิดของการอบนี้ได้กลายเป็นที่นิยมทั่วโลก มันเรียนรู้ที่จะปรุงอาหารไม่เพียง แต่ไอซิ่งมืออาชีพ แต่ยังสามัญผู้หญิงครู เป็นผู้บริโภค Biscotti ชอบให้อะไร? คุกกี้นี้เป็นรสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นหอมมาก แต่ประโยชน์หลักก็คือว่ามันไม่ได้รับการค้างเป็นเวลานาน ดังนั้นสิ่งที่รักษาคุณสามารถเตรียมความพร้อมสำหรับอนาคตในปริมาณที่มีขนาดใหญ่ ในเรือแก้วแห้งที่มีฝาปิดก็สามารถประหยัดได้ถึงสองสัปดาห์

คุณต้องการที่จะเรียนรู้วิธีที่จะทำให้มือของตัวเองคุกกี้ Biscotti อิตาลี? สูตรของสามรุ่นของเราให้คุณในบทความนี้ เบเกอรี่เช่นคุณกับเศษแรก ข้อมูลการเรียนรู้

เรียนรู้การปรุงอาหาร "Biscotti" (สูตรจากไอซิ่งอิตาลี) การจัดเตรียมตะกร้าอาหาร

การทำขนมนี้คุณจะต้องส่วนผสมต่อไปนี้:

• 2 ไข่ไก่;
• 100 กรัมแป้งสาลี;
• ขนาดใหญ่ 1 เมล็ดวอลนัทแก้ว;
• 100 กรัมน้ำตาลสีขาว;
• 150 กรัมผลไม้แห้ง (ลูกเกด, แอปริคอตแห้งพรุน);
• มะนาว

คำอธิบายของขั้นตอนการเตรียม

รายละเอียดดังต่อไปนี้จะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมความพร้อมจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ อร่อยคุกกี้ Biscotti (สูตรคลาสสิก) ในความลึกไข่ผสมกับน้ำตาลชามน้ำหนักเบาปัด แล้วส่วนเล็ก ๆ เทแป้งที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้ผ่านตะแกรง กวนจนเรียบ บดถั่วในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อและเพิ่มลงในแป้ง ผลไม้แห้งขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นและหลับในความสามารถทั้งหมดของส่วนผสมที่เหลือ C โดยใช้ผิวเลมอนขูดลบ เพิ่มสินค้านี้กับแป้ง อีกครั้งหนึ่งที่ดีคลุกมัน เบเกอรี่ที่ถูกปกคลุม ด้วยกระดาษอบ มันใส่แป้งที่เกิดขึ้นในเหลี่ยม เตาอบที่มีอุณหภูมิสูงขึ้นไปที่อุณหภูมิ 180 องศาและอบคุกกี้ในนั้นครึ่งชั่วโมง ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยขนมถัดไปหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. กระจายพวกเขาบนถาดอบและแห้งอีกครั้งในเตาอบไม่กี่นาที แผนรักษาหวานอิตาเลี่ยนพร้อม

"Biscotti" - สูตรจูเลียวืยซอตสกี ขั้นตอนการเตรียมการ

ที่มีชื่อเสียงแสดงการทำอาหารทีวีดีขึ้นเล็กน้อยสูตรคลาสสิกสำหรับของหวาน นอกจากนี้เรายังให้คุณเรียนรู้วิธีการที่จะทำให้การจับของพวกเขา สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำงาน, อ่านรายชื่อของส่วนผสม:

• 400 กรัมแป้ง;
• 250 กรัมน้ำตาลทราย;
• 2 มะนาว;
• 3 ดิบไข่แดงไก่ไข่และ 2 แยกจากกัน
• 130 กรัมของอัลมอนด์;
• 4 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ของเนย;
• 130 กรัมถั่วพีคาน;
• 1 ช้อนโต๊ะ (ห้องอาหาร) ผงฟู;
• 3 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ข้าวโพดหรือแป้งบัควีท

คำแนะนำสำหรับการเตรียมความพร้อมของอิตาลีขนม "Biscotti" โดยจูเลียวืยซอตสกี

ขั้นตอนแรกคือการเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศา ในขณะที่มันร้อนเตรียมแป้ง ตีไข่ 2 ไข่แดงจนแล้วจนส่วนผสมจะเพิ่มขึ้นในปริมาณครึ่งหนึ่ง ที่ความร้อนต่ำละลายเนย (3 ช้อนโต๊ะ) รวมแป้งกับผงฟูร่อนร่วมกันผ่านตะแกรง ถั่วลิสงครึ่งแป้งอย่างประณีตมาก (เป็นชิป) ด้วยมะนาวลบออก จากครึ่งบีบน้ำของผลไม้

ช่องว่างที่ทำเริ่มต้นในการนวดแป้งสำหรับขนมดำเนินการ "Biscotti" (สูตรจากจูเลียวืยซอตสกี) ในชามใส่ผลิตภัณฑ์: ตีไข่, ถั่วสับ, แป้ง (ข้าวสาลี) กับผงฟู, มะนาว และน้ำผลไม้, เนย, ข้าวโพด (บัควีท) แป้ง นวดแป้งจนเรียบ ซึ่งสามารถทำได้ในการประมวลผลอาหาร ใส่ชิ้นงานบนโต๊ะโรยด้วยแป้งและแบ่งออกเป็นสามส่วน จานอบแบนพร้อมรักษาเนย การขึ้นรูปก้อนบนถาดอบและนำออกมาจากชิ้นทดสอบแต่ละ อบ 40 นาที ตัดร้อนมันเป็นวงกลม โอนพวกเขากลับมาลงในแม่พิมพ์และอบแห้งที่อุณหภูมิ 180 องศา เมื่อขนมน้ำตาลด้านบนเอากระทะและปล่อยให้เย็นเค้ก มันยังคงอยู่เพียงเทถ้วยชาและอาจแก้วไวน์และปรนเปรอตัวเองด้วยการรักษาอิตาเลียนแสนอร่อย

สูตร "Biscotti" สำหรับคนรักกาแฟ

พระเจ้ากลิ่นหอมและรสชาติได้อย่างแม่นยำลักษณะของประเภทของคุกกี้นี้ "Biscotti" การดำเนินการสูตรที่มีการแสดงด้านล่างเหมาะเป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่าง ผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการมาก หลังจากการใช้งานของอาหารอันโอชะนี้หวานที่คุณรู้สึกในตัวเองกล้าหาญและความแข็งแรง เราศึกษารายชื่อของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• 3 ฟอง (ไก่);
• 120 กรัมน้ำตาลผง;
• 300 กรัมของแป้งข้าวสาลี;
• 30 กรัมช่วยแตกตัวหนึ่ง
• ส้ม;
• 1 ช้อนขนาดใหญ่ของกาแฟสำเร็จรูปธรรมชาติ
• เกลือ
• 130 กรัมของลูกเกดสีฟ้า;
• 45 กรัมเมล็ดวอลนัท;
• 45 กรัมของอัลมอนด์

อิตาเลี่ยนกาแฟ "Biscotti": กระบวนการปรุงอาหาร

250 กรัมแป้งผสมกับผงฟู พวกเขาเพิ่ม ความมีชีวิตชีวาสีส้ม แยกกันตีไข่กับน้ำตาล เราใส่น้ำหนักในแป้งและนวดแป้ง นอกจากนี้ยังเพิ่มสับชิ้นใหญ่ของถั่วลูกเกดและเครื่องชงกาแฟ ถ้าแป้งเป็นเหนียวแล้วเทลงในแป้งมันน้อยมาก แบ่ง preform ออกเป็นสองส่วน ของเหล่านี้ในรูปแบบก้อน เราเปลี่ยนพวกเขาไปในกระทะที่กระดาษวางและใส่ลงในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาสำหรับครึ่งชั่วโมง ปล่อยให้เย็นแล้วอบ (พอสำหรับ 10 นาที) และตัดเป็นชิ้น การแพร่กระจายบนแผ่นอบและอบทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลทอง

จากบทความที่คุณได้เรียนรู้สูตร "Biscotti" รูปภาพของขนมนี้คุณยังจะได้พบที่นี่ เราหวังว่าข้อมูลที่คุณสนใจและแรงบันดาลใจจากการปรุงอาหารของบิสกิตที่