สูตรการทำอาหารฟักทองคาเวียร์

สควอชคาเวียร์ถือเป็นจานรัสเซียอย่างหมดจด สูตรสำหรับฟักทองคาเวียร์ได้รับการพัฒนาเทคโนโลยีของรัสเซียในช่วงทศวรรษที่ 1930 ในยุโรปและอเมริกาสควอชคาเวียร์เป็นขาดจริง ซื้อมันเป็นไปได้เฉพาะในร้านค้าเฉพาะหรือผ่านทางอินเตอร์เน็ต ในลอนดอนมีร้านอาหารรัสเซีย "Nikita" ซึ่งพวกเขารู้ว่าคาเวียร์สูตรสควอชยังคงครั้งโซเวียต

คาเวียร์ของ courgettes เป็นจานอาหาร - มันมีแคลอรี่น้อยและจำนวนมากของธาตุสุขภาพดี - เป็นเหล็ก, ทองแดง, ฟอสฟอรัส, โซเดียม กรดอินทรีย์ และวิตามิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งจำนวนมากของวิตามินซีฟักทองคาเวียร์คาเวียร์เป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับคนที่มีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกินหรือความทุกข์ทรมานจากอาการบวมน้ำ

เพื่อเตรียมความพร้อมคาเวียร์สควอชต้องบวบ, หัวหอม, แครอทและมะเขือเทศวางและเกลือและเครื่องเทศ ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารคาเวียร์สควอช, คุณจะต้องเลือกวิธีการของสควอชประมวลผล: ยาต้มคั่วในกระทะหรืออบในเตาอบ

สูตรเสนอให้สควอชคาเวียร์ที่จะเครื่องปรุงเนื่องจากความสว่างและความเต็มอิ่มของมันเหมาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อน เราจำเป็นต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

* สควอช 3 ชิ้น
* หัวหอม 3 ชิ้น
มะเขือเทศ 2 ชิ้น
* พริกหวาน 2 ชิ้น
* น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
* เกลือ, พริกไทยเครื่องเทศ

ผักตัดประณีตหรือบดด้วยมือด้วยความช่วยเหลือของการประมวลผลอาหารที่ courgettes สามารถเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ เพื่อเตรียมความพร้อมจานที่คุณจะต้องเครื่องครัวที่มีด้านล่างหนาตัวอย่างเช่นโยนหม้อเหล็ก ที่ด้านล่างของหม้อเทน้ำมันเล็กน้อยกระจายบวบหั่นและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที

ในกระทะทอดหอมสับและเพิ่มบวบ, กวนตลอดเวลา ในขณะเดียวกันบดมะเขือเทศและพริกหวาน courgettes และส่งไปยังผสมเดียวกันอย่างทั่วถึง คุณสามารถเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของคาเวียร์วางมะเขือเทศ ตอนนี้เพิ่มเครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทยและสดดับภายในหนึ่งชั่วโมงที่ความร้อนต่ำ แต่คุณสามารถใส่ออกอีกต่อไป - คาเวียร์มีรสชาติอร่อย เสิร์ฟไข่สามารถเป็นได้ทั้งเย็นและร้อน

เรามีสูตรสำหรับสควอชคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว คาเวียร์สควอชสำหรับฤดูหนาวรีดในขวดเล็ก ๆ จะดีกว่า นี่เทคโนโลยีในการจัดทำ - มันเป็นเรื่องง่าย

หนึ่งบวบต้องใช้เวลา 3 มะเขือ, 3 แครอทพริกหวาน 3, 6 มะเขือเทศ 5-6 กลีบกระเทียม 2 หัวหอมยังคงต้องผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช, เกลือเพื่อลิ้มรส ไข่ปรุงอาหารต้องใช้หม้อสามลิตรที่มีด้านล่างหนา

ตอนนี้คุณจะต้องเตรียมผัก มะเขือยาวไม่ปอกเปลือกและบวบหั่นเป็นชิ้นเล็กและเทลงในกระทะด้านล่างของที่เทน้ำมันพืชเล็กน้อยและวางบนกองไฟ จากนั้นในกระทะเพิ่มแครอทขูดและหัวหอมสับ

กับพริกและมะเขือเทศต้องเอาผิวที่ถือพวกเขาเป็นเวลาสามนาทีในน้ำเดือด หลังจากนั้นพริกและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และยังโยนลงไปในหม้อผักอื่น ๆ ไข่ต้องกวนอย่างต่อเนื่องดังนั้นจึงไม่ร้อนมากเกินไป หลังจากที่ในขณะเพิ่มผักสับกระเทียมผักชีฝรั่งผักชีและเครื่องเทศ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่เกลือและปรุงอาหารสำหรับอีกห้านาที ไข่ร้อนเทลงในขวดที่เตรียมไว้และต่อยอดได้ทันที ธนาคารแรกที่จำเป็นในการถืออยู่ในเตาอบประมาณ 10-15 นาที

ฝาครอบก่อนการใช้งานควรจะต้มประมาณ 5-10 นาที ขวดที่เตรียมคว่ำคว่ำห่อผ้าห่มอุ่นและปล่อยจนเย็น คุณสามารถทำมันแตกต่างกัน

ระบายความร้อนด้วยไข่และใส่ลงในธนาคารเย็นซึ่งใส่ในหม้อบนผ้าขนหนูน้ำเย็นเทลงบนไม้แขวนเสื้อและวางบนกองไฟ เมื่อน้ำเดือดลดความจำเป็นในการยิงและต้มขวดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นพวกเขาจำเป็นต้องปิดฝาทันทีที่เปิดและห่อผ้าห่ม คาเวียร์สควอชในช่วงฤดูหนาวพร้อม!