ในฐานะที่เป็นดองกะหล่ำปลีในน้ำเกลือในขวด: สูตรพื้นฐาน

ก่อนที่จะพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการ ที่จะดองกะหล่ำปลี ในธนาคารในน้ำเกลือที่ผมอยากจะพูดเพียงไม่กี่คำเกี่ยวกับสาเหตุที่นี้ควรจะทำในทุก ดีเตรียมความพร้อมของผักดองในที่ชัดเจนเก่า - มีบรรพบุรุษของเราไม่มีตู้เย็นซูเปอร์มาร์เก็ตไม่มีที่คุณสามารถซื้อผักสดและผลไม้

แน่นอนเราสามารถพูดได้ว่าน้ำเกลือร้อนดองกะหล่ำปลีต้องกระจายตารางของคุณกับอาหารใหม่และขยายช่วงของความรู้สึกรสชาติ นี่คือความจริงบางส่วน แต่เพียงบางส่วน

คุณต้องอ่านว่าในวันเก่าบนเรือที่ไปในการเดินทางนานมักจะประกายแพร่ระบาดของโรคเลือดออกตามไรฟันจากการที่มักจะเสียชีวิตออกมาจากทีมงานอย่างสมบูรณ์ แต่เรื่องนี้เกิดขึ้นเฉพาะกับลูกเรือต่างประเทศและชาวเรือรัสเซียใจเย็นเดินไปที่ การเดินทาง, และไม่มีลูกเรือเสียชีวิตยังไม่ได้ออกมาจากการขาดวิตามิน และมันก็มีให้มันเป็นกะหล่ำปลีดอง แท้จริงมันน่าอัศจรรย์ flocked อุปทานมากของวิตามินให้ชั่วลูกชั่วหลานไม่ได้มีปัญหาสุขภาพ

จำนวนมากที่จะพูดเกี่ยวกับวิธีการที่อร่อยและกะหล่ำปลีดองที่มีประโยชน์ แต่เรายังคงพยายามที่จะไม่ได้มีส่วนร่วมและได้รับกลับไปที่วิธีการดองกะหล่ำปลีในขวดในน้ำเกลือที่ ครั้งแรกของทั้งหมดที่จะตอบคำถามที่ว่าทำไมธนาคาร มันเป็นบรรจุภัณฑ์ที่สะดวกที่สุดไม่รวมบาร์เรลและหม้อเคลือบ แต่เป็นครั้งแรกในอพาร์ทเม้นเมืองที่ไหนเลยที่จะใส่และหลังอาจมีความจำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร แต่กลับกลายเป็นว่าขวดแก้ว - ตัวเลือกที่สะดวกที่สุด

วิธีการดองกะหล่ำปลีในธนาคารในน้ำเกลือ

สำหรับการเติมเกลือจะต้องเลือกเพียงหนึ่งเดียวของผักสีขาวเพราะพวกเขาให้กระทืบที่เปรียบเหมือนกันและความอุดมสมบูรณ์ของน้ำผลไม้ ก่อนเกลือกะหล่ำปลีในน้ำเกลือธนาคารก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะสับ ที่นี่มากรณีเดียวกันเมื่อเม็ดพิเศษไม่จำเป็น จะพบว่าผักคะน้าหั่นหยาบคืออร่อยมากขึ้นกว่าหั่นสตริง tonyusenkoy

หนึ่งหัวกลางของกะหล่ำปลีก็พอเพียงสำหรับขวดสามลิตร ที่แนบมาเป็นแครอทขนาดกลางโหลพริกไทย, กานพลูกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะเกลือสามอ่าวใบและช้อนชาน้ำตาล

กะหล่ำปลีหั่นฝอยผสมกับขูดบนแครอทขูดหยาบและพื้นดินด้วยเกลือ ซึ่งจะดำเนินการเพื่อที่จะให้น้ำกะหล่ำปลี แล้ววางไว้ในขวดและ tamped แน่นในชั้นระหว่างชั้น podkidyvaya กระเทียม, พริกไทย, ใบกระวาน ไม่ต้องกรอกขวดของเขาปากมากที่สุด - ออกจากห้องเล็ก ๆ สำหรับน้ำเกลือ เหมาะ - โหลดบนไหล่ Tamping กะหล่ำปลีธนาคารต้องการที่จะใส่ในห้องที่อบอุ่นโดยการวางไว้ใต้จานลึก ปลดปล่อยน้ำเริ่มประกายและล้างเหนือขอบของธนาคารและจานจะไม่ให้เขาวิ่งหนีไป. วันละสองครั้ง, ตรวจสอบสภาพของกะหล่ำปลีของคุณและแทงด้วยไม้, เข็มช่วยให้ก๊าซที่จะยืนอยู่ได้อย่างอิสระ รวมทุกน้ำเกลือสะสมในกระทะสองสามวันต้มมันเย็นตัวลงและส่งกลับไปยังที่ที่นำมาซึ่งก็คือลงในขวด หากของเหลวในความคิดของคุณเล็ก ๆ น้อย ๆ แล้วเพิ่มน้ำเล็กน้อย ตอนที่คุณรู้วิธีการดองกะหล่ำปลีในน้ำเกลือ มันยังคงอยู่เพียง แต่จะรักษามันเป็นเวลาหลายชั่วโมงในเย็น - และคุณสามารถนำไปตาราง