เนื้อสโตรกานอฟ สูตรสำหรับเนื้ออร่อย

เนื้อ - มันเนื้อสัตว์ที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ อาหารสำเร็จรูปจากมันมีรสชาติที่ดีเยี่ยมและรสชาติที่ดี ที่ดีที่สุดเมื่อมีการเลือกผลิตภัณฑ์นี้จะถือเป็นเนื้อสัตว์หนุ่ม แต่ในกรณีใด ๆ ที่เป็นคำสั่งของขนาดรุนแรงกว่าเนื้อหมู ดังนั้นการเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมความพร้อมของซอสเนื้อดองก่อนหน้านี้ ดองสามารถทำจากน้ำส้มสายชู, ผัก, น้ำมันพืช, ผลิตภัณฑ์นม ในบทความนี้เราจะมุ่งเน้นไปที่อาหารที่รู้จักกันดีและเป็นที่นิยมอย่างเช่น เนื้อ Stroganoff สูตร การเตรียมความพร้อมเป็นที่เรียบง่าย แต่รสชาติที่ดีเยี่ยมจะเปิด ดังนั้นบอกฉันเกี่ยวกับวิธีการทำเช่นนี้และอื่น ๆ บาง จานเนื้อ

เนื้อสโตรกานอฟ

สูตรสำหรับการเริ่มต้นกับทางเลือกของเนื้อสัตว์ มันจะเป็นเยื่อที่ดีที่สุด - ตัดหรือใบมีด นอกจากนี้ในคลังแสงต้องมีโบว์ครีม, ครีม, พริกไทยดำ, ซอสมะเขือเทศหรือวาง, ลูกจันทน์เทศ ตัดชิ้นเนื้อ (ประมาณ 1 กิโลกรัม)
ชิ้น ดีขับไล่พวกเขา ปรุงรสด้วยเกลือโรยด้วยพริกไทย ตัดบันทึกส่งผลให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ บาง ๆ ในกระทะน้ำมันร้อนมากกว่าความร้อนสูงและสีน้ำตาลเนื้อ หอมสับแหวนครึ่งหนึ่ง (2 pcs.), เพิ่มลงในกระทะและทอดไม่กี่นาที ขณะที่การเตรียม Stroganoff สูตรเนื้อ จะยังคงผลิตซอสซึ่งถือว่าเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร ในกระทะขนาดเล็กหรือหม้อเทครีม (100 มล., 30%) และครีม (100 กรัม) ไฟไหม้นำพวกเขาไปต้ม ด้วยน้ำเย็น (1/3 ถ้วย) เจือจางแป้งช้อนช้อนโต๊ะ จากนั้นค่อยๆเทแป้งในครีมของมวลครีมอย่างต่อเนื่องกวนกับปัด ถือที่ร้อน 3-5 นาทีเพื่อให้ซอสได้หนา ซอสมะเขือเทศแบบเฉียบพลัน (ประมาณ 100 กรัม) ผสมกับเนยและเติมเนื้อสัตว์ ประมาณหนึ่งชั่วโมงมีความจำเป็นต้องเคี่ยวบนความร้อนต่ำ Stroganoff เนื้อ สูตรพร้อม โรยหน้าเหมาะดีทอดข้าวหรือพาสต้า

เนื้อสเต็ก ซอสทับทิม

หากคุณกำลังคิดเกี่ยวกับคำถามที่ว่า "สิ่งที่จะปรุงอาหารเนื้อสำหรับอาหารค่ำ?" มันจะเป็นตัวเลือกที่สเต็กซอสทับทิมที่ดีเยี่ยม แต่เนื้อในกรณีนี้มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะก้าวไปหมัก เราจะต้องนอกเหนือไปจากตัวเองเนื้อสเต็ก, ผักชี, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, มะนาว (น้ำ) เครื่องเทศและน้ำมันมะกอก เพื่อเตรียมความพร้อม
เราใช้เครื่องปั่น มันสมุนไพรชิ้นเล็ก, น้ำมัน, น้ำมะนาวรส (เกลือ, พริกไทยสีแดง, พริกหยวก, ยี่หร่า) และกระเทียม เติมส่วนผสมของการตัดของเนื้อนี้ พวกเขาจำเป็นต้องดีหมัก ที่ดีที่สุดคือให้ออกจากเนื้อในตู้เย็นค้างคืน หากคุณมีย่างแล้วน้ำมันย่างและอุ่นมันถึง 180 องศาถ้าไม่ใช้กระทะ สเต็กวางบนตะแกรงและปรุงอาหารที่มีฝาปิดเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นเอาสเต็กและให้พวกเขาใส่เป็นเวลา 20 นาทีในขณะที่พวกเขาเองสนุกกับซอสปรุงอาหาร ใช้แก้วน้ำทับทิม, ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดงและคู่ของช้อนเล็ก ๆ ของ น้ำส้มสายชูบัลซามิก ทั้งหมดรวมกันในกระทะและนำไปต้ม เคี่ยวซอสจนกว่าปริมาณของมันจะลดลงไป¼ถ้วย หลังจากนั้นเทเนื้อโรยด้วยสมุนไพรและให้บริการ