หม้อกับมันฝรั่งและปลาในเตาอบ: สูตรการทำอาหาร

บางคนอาจยังคงจำได้ว่าในสมัยสหภาพโซเวียตมีเพียงมื้ออาหารจากปลาเท่านั้นที่ถูกนำมาเสิร์ฟในโรงอาหารสัปดาห์ละครั้ง วันดังกล่าวเรียกว่า "ปลา" สูตรอาหารที่จัดเตรียมไว้เป็นไปไม่ได้ที่จะให้ชื่อที่ประณีตที่สุดอย่างไรก็ตามก็ไม่ใช่เพราะไม่มีอะไรที่ผู้มาเยือนได้รับเชิญอย่างน้อยหนึ่งครั้งในเจ็ดวันเพื่อให้เนื้อขึ้น ความเป็นจริงคือปลาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีเยี่ยมแหล่งที่มาของสารอาหารที่มีประโยชน์มากมายรวมทั้งฟอสฟอรัสซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของเรา จากนั้นในห้องอาหารในเมนูมีปลาทอดและนึ่งเป็นส่วนใหญ่ วันนี้เราสามารถปรนเปรอรสชาติของคุณด้วยอาหารที่น่าสนใจมากขึ้น โชคดีที่สูตรปลาในปัจจุบันมีการกลั่นมาก

แต่เราตัดสินใจที่จะไม่เลือกและเลือก แต่จะบอกคุณว่าเราเตรียมอาหารจานเรียบง่าย แต่มีประโยชน์มากซึ่งเราหวังว่าหลังจากอ่านบทความนี้จะกลายเป็นส่วนประกอบสำคัญในเมนูของครอบครัวของคุณ มันเป็นหม้อปรุงอาหารกับมันฝรั่งและปลา ในเตาอบที่ปรุงแล้วจะอร่อย นอกจากนี้ที่สำคัญที่สุดคืออาหารที่หล่อเลี้ยงและเวลาสำหรับมันปฏิคมที่ทันสมัยของเราตลอดเวลาไม่ว่างจะไม่ใช้จ่ายมาก

ดังนั้นหม้อปรุงอาหารกับมันฝรั่งและปลา ในเตาอบหรือ multivarke โดยวิธีการก็ขึ้นอยู่กับคุณที่จะปรุงอาหารเพราะสูตรที่เสนอโดยเราจะเหมาะสำหรับเตามหัศจรรย์

การพูดนอกเรื่องเล็ก

ตามกฎเมื่อเตรียมจานเช่นหม้อปรุงอาหารกับมันฝรั่งและปลาในเตาอบมักจะใช้ปลาทะเล เป็นที่รู้จักกันมีกระดูกน้อยในนั้นซึ่งเป็นบวก ความหลากหลายไม่สำคัญ เพื่อสิ่งที่น่ารื่นรมย์ สำหรับมันฝรั่ง, นึกคิดของหลักสูตรที่ดีที่สุดคือการใช้หัวเล็ก แต่เงื่อนไขเป็นตัวเลือก นอกจากนี้อย่าลืมว่าสูตรคลาสสิกสามารถปรับได้เล็กน้อย ในของมันเพื่อที่จะพูดรสชาติ และสิ่งสุดท้ายคือหม้อปรุงอาหารที่มีมันฝรั่งและปลาในเตาอบมีการจัดเตรียมไว้อย่างรวดเร็วดังนั้นโปรดระลึกไว้เสมอและอย่าพลาดเวลาสิ้นสุดของกระบวนการ

ฉบับคลาสสิก

นี้จะเป็นหม้อปรุงอาหารที่ง่ายที่สุดของ pollock ในการปรุงอาหารคุณต้องสต็อกปลาถึงห้าร้อยกรัม (คุณต้องมีเนื้อเนยอยู่เสมอ), มันฝรั่งขนาดใหญ่สามหรือสี่ชิ้น, ชีสแข็ง, มายองเนสและครีมเปรี้ยว (100 กรัม), หอมแดงขนาดใหญ่หนึ่งร้อยกรัม

กระบวนการปรุงอาหารทำได้ง่าย มันฝรั่งควรจะตัดเป็นวงกลมส่วนประกอบอื่น ๆ - โดยพลการ เกลือและพริกไทย จากนั้นในรูปแบบ greased ล่วงหน้าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดวางในชั้น และมันฝรั่งควรอยู่ด้านล่างและด้านบน จากนั้นเทเตาอบถัดไปด้วยส่วนผสมของครีมและมายองเนสและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิอยู่ที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา หลังจากนั้นสักครู่ให้โรยหม้อด้วยชีสและทิ้งไว้ในเตาอีกสิบนาที

ตัวแปรมีความซับซ้อน

และตอนนี้เราก็จะพยายามปรับสูตรเล็กน้อย ปลามันฝรั่งและหัวหอมที่เราใช้มากที่สุดเท่าที่ในรุ่นก่อนหน้า แต่เราจะเพิ่มเห็ดมากพอที่จะเป็นสามร้อยกรัม เรายังจะต้องมีไข่กานพลูหลายกระเทียมคู่ช้อนแป้งและผักชีฝรั่ง

การปรุงอาหาร

เราตัดปลาโดยพลการ แต่แล้วในชิ้นใหญ่ แต่มันฝรั่งจะต้องขูด (เฉพาะคนใหญ่) เห็ดพร้อมกับหัวหอมทอด จากนั้นเราก็สร้างหม้อปรุงอาหาร ที่ด้านล่างเราใส่มันฝรั่งขูดหลังจาก - ปลาแล้วเห็ดกับหัวหอม โรยด้วยผักชีฝรั่ง แล้วเทส่วนผสมของไข่แป้งและกระเทียม ดีที่ผลิตภัณฑ์เกลือพริกไทยคุณไม่สามารถเรียกคืน นี้เป็นที่รู้จักกันทุกปฏิคมไม่มีเรา นั่นคือทั้งหมด หม้อปรุงอาหารจะไปที่เตาอบในเวลาเดียวกันและในอุณหภูมิเดียวกับที่เป็นครั้งแรกคลาสสิกเพื่อที่จะพูด

หม้อกับหอยหอยและมันฝรั่ง

พูดคุยเกี่ยวกับ หม้อปรุงอาหารปลาเรา ไม่สามารถปฏิเสธที่จะพูดถึงหอยหอยซึ่งเป็นที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้ และถ้ายังคงเป็นของสดแทนการแช่แข็งรสชาติของอาหารจะเปิดออกเพียงยอดเยี่ยม ดังนั้นเอาเนื้อของหอกหอกหัวหอมและมันฝรั่งอีกครั้งในปริมาณเดียวกัน เรายังต้องมะเขือเทศ - ฉ่ำสามชิ้น พลัสชีสหนึ่งแสนห้าสิบชุดครีมเปรี้ยวและสองช้อนซอสถั่วเหลือง

วิธีการปรุงอาหาร? ใช่มันง่ายมาก อีกครั้งเราเรียงรายด้านล่างของรูปร่างด้วยมันฝรั่งตัดมะเขือเทศ + หัวหอมแล้วปลาใหญ่ เพียง แต่นิดเดียว - หอยหอยจะต้องเคลือบด้วยซอสถั่วเหลืองก่อนหน้านี้ ด้านบนโรยจานด้วยชีสเทครีมเปรี้ยว นั่นคือทั้งหมด ถึงเวลาแล้วที่หม้อปรุงอาหารในเตาอบ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิเดียวกันหนึ่งร้อยแปดสิบองศา

ตัวเลือกสำหรับเด็ก

ในอาหารของเด็กปลาต้องอยู่ได้โดยไม่ต้องล้มเหลว แต่เด็กไม่ได้นำเสนอจานปรุงสุกโดยใช้ซอสถั่วเหลืองพริกไทยหรืออื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งส่วนผสมสำหรับผู้ใหญ่ แต่สำหรับพวกเขามีรุ่นของหม้อปรุงอาหารปลา

ในการปรุงอาหารคุณต้องปรุงมันฝรั่งบดครึ่งกิโลกรัม ครึ่งหนึ่งของมันถูกใส่ในรูปแบบ greased ใส่แครอทขูดที่ด้านบนแล้ว - ปลา หลังจากนั้นให้ครอบคลุมทุกอย่างด้วยเศษของมันฝรั่งบด ทำซอสของสองไข่และครีมเปรี้ยวครีม เทหม้อปรุงอาหาร ทำอาหารได้ครึ่งชั่วโมง