แตงกวาดองบัลแกเรีย: สูตร

บรรดาผู้ที่ยังจำครั้งโซเวียตการขาดดุลทั่วโลกเกี่ยวกับความคิดถึงในการขายในขณะที่รักษาที่เรียกว่าแน่นอน "แตงกวาบัลแกเรีย." สูตรพวกเขาในปีที่ผ่านมาก็ไม่ได้เป็นที่รู้จักกันเพื่อให้เร็วที่สุดเท่าที่พวกเขาจะปรากฏบนชั้นวางของร้านขายของชำธนาคารถูกเช็ดออกหิวทันทีหลากหลายวิธีการกิน

กับการมาถึงของร้านค้าของเราตื่นเต้นมากมายลดลง อย่างไรก็ตามแม้ตอนนี้บางครั้งคุณต้องการที่จะเปิดขวดและจำสิ่งที่พวกเขาลิ้มรสแตงกวาระฆัง สูตรที่ขณะนี้อยู่ในโดเมนสาธารณะส่วนผสมที่มีความเรียบง่าย, ปัญหาบิดมากเกินไปยังไม่ได้เป็นตัวแทน ดังนั้นปฏิคมฝีมือดีอาจทำให้เสียดองบ้านของพวกเขาที่ผิดปกติ

ขณะที่พวกเขาทำในบัลแกเรีย: วิธีแรก

คนรักความถูกต้องมีโอกาสที่จะม้วนขึ้นแตงกวาบัลแกเรียจริง สูตร แต่เกี่ยวข้องกับขอบเขตของช่องว่าง แต่ถ้าคุณไม่ได้หลีกเลี่ยงระดับอุตสาหกรรมเกือบคุณสามารถใช้มันสมบูรณ์

สำหรับการเก็บเกี่ยวธนาคารไม่สามารถฆ่าเชื้อและง่ายต่อการล้างและเย็นน้ำใส เช่นเดียวกับการเก็บรักษาของส่วนประกอบ แตงกวาที่มีขนาดเล็กจะถูกเลือกภาชนะสำหรับพวกเขา - ลิตรปริมาณไม่มาก ผักจะปรากฏบนภาชนะ ของเครื่องเทศที่อยู่ในหลักสูตรของลอเรลแห้งตามธรรมชาติผักชีฝรั่ง (หมวก), ผักชีฝรั่งสด, หัวหอมหลอดฝักของพริกขี้หนูและพริกไทย หากคุณมีความสนใจในแตงกวาบัลแกเรียจริงสูตรสำหรับขวด 1 ลิตรแนะนำการในช้อนขนมกับเนินเขาของเกลือและน้ำตาลและ 50 กรัมของน้ำส้มสายชูสแต็ค และในบัลแกเรียน้ำส้มสายชูขายร้อยละ 6 เพื่อให้ปริมาณของการมี "ของเรา" เพื่อคำนวณ โดย "ไหล่" ขวดสะอาดเต็มไปด้วยน้ำเย็น - บัลแกเรียและดำเนินการขั้นต่อไป

ขณะที่พวกเขาทำในบัลแกเรีย: ระยะที่สอง

สูตร preform มักจะดำเนินการในสนามที่เป็นขั้นตอนต่อไปต้องใช้ถังขนาดใหญ่เช่นโซเวียตย่อย (และอาจจะมากกว่า) ความจุที่วางอยู่บนเตาอบพิเศษและสองคนของเธอและแม้กระทั่งสามชั้นของธนาคารที่แตงกวาบัลแกเรียอนาคตรีด สูตรต้องกรอกภาชนะด้วยน้ำเย็นและปรับลดไฟใต้หม้อไอน้ำ ระดับน้ำควรจะไปธนาคารด้านบนฝาปิดเป็นเวลาอย่างน้อยสามนิ้ว เมื่อเนื้อหาเดือดหมดเวลา 20 นาที ถ้า "ชั้น" ของหลาย ๆ หากไม่ได้ทั้งหมด 30 ผักได้รับการรักษาอาจถูกเก็บไว้โดยตรงในอพาร์ทเม้นโดยไม่ต้องห้องใต้ดินและตู้เย็น แตงกวาบัลแกเรียสูตรที่มีการอธิบายไว้ที่นี่รักษารสชาติเป็นเวลาหลายปี นอกจากนี้ธนาคารจะไม่ระเบิดแม้ในฤดูร้อน

ข้อกำหนดสำหรับวัตถุดิบ

แน่นอนสูตรเป็นเรื่องยากมากที่จะสังเกตเห็นในสภาพแวดล้อมของเมือง และนับกิโลกรัมใครตอนนี้ผักรักษา แต่รสชาติของแตงกวาในบัลแกเรียที่น่าจดจำดังนั้น umelitsy บ้านที่ได้รับการพัฒนาขั้นตอนง่ายซึ่งจะช่วยให้ผลเหมือนกัน กุญแจสู่ความสำเร็จ - การเลือกที่ถูกต้องของแตงกวาและการเตรียมการมีอำนาจ แรกของทุก - ขนาด แตงกวาควรจะเลือกไม่เกิน 8-10 ซม. วาไรตี้ - เกลือเคลือบ นอกจากนี้ยังเป็นที่พึงประสงค์ที่น้ำหนักรวมไม่เจอกรณีของการจัดเรียงที่แตกต่างกันแม้จะเหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง

สิ่งต่อไปที่: ผักถ้าพวกเขายังไม่ได้ปลูกหรือเก็บรวบรวมบุคคลก่อนที่จะเกลือเพื่อแช่สี่ชั่วโมงในน้ำเย็น นี้จะช่วยให้กรุบกรอบในแตงกวาดอง

และคนที่สาม: ให้ขึ้นชุดดั้งเดิมของแมกไม้เขียวขจี การตั้งสำรองสำหรับใบอื่น ๆ อนุรักษ์ลูกเกด, มะรุม, โอ๊คเชอร์รี่และอื่น ๆ . ดี แต่เก็บหัวหอมสดพร้อม

สูตรดัดแปลง

ความคิดเห็นแม่บ้านที่แตกต่างกันเกี่ยวกับวิธีการปิดผักดอง "เป็นระฆัง." สูตรต่างคิดว่าเป็นสิทธิของเขาเท่านั้น กำลังใจรสชาติของผลิตภัณฑ์สุดท้ายเป็นเหมือนเดิม ก่อนพิจารณาตัวเลือกที่นิยมมากที่สุด สูตรนี้แตงกวาบัลแกเรียในขวดลิตรมีครั้งแรกของทั้งหมดที่จะสร้างดอง เพราะมันเป็นต้มสองลิตรน้ำที่พวกเขาละลายถ้วยน้ำตาลและสามช้อนโต๊ะเกลือหยาบ เมื่อเมล็ดแยกย้ายกันเทลงหนึ่งในสามของลิตรของน้ำส้มสายชู และวางไว้ในหม้อแตง หลังจาก 5-10 นาทีพวกเขาจะถูกจับและจะปรากฏบนนำออกจากเตาอุ่นขวดฆ่าเชื้อ ในแต่ละของพวกเขาก่อนหน้านี้มีการใส่หัวหอมเล็ก (หรือครึ่งหนึ่ง) ไม่กี่พริกไทยแหวนผักชีและพริก polzontika ร้อน ขั้นตอนนี้เป็นสิ่งที่ยากที่สุด: แตงกวาและธนาคารจะร้อน รถถังที่เต็มไปด้วยน้ำดองต่อยอดและรอในปีกบนชั้นวางของตู้กับข้าว

การปรับแต่งสูตร

ความละเอียดอ่อนคือการไม่ย่อยแตงกวาหรือพวกเขาได้กลายเป็นเหมือนเศษผ้านุ่ม หลังจากดองแช่แล้วในนั้นผักต้มพวกเขาจำเป็นต้องกวนเป็นครั้งคราวเพื่อให้พวกเขาถูกดูดซึมน้ำเกลืออย่างสม่ำเสมอ สัญญาณสำหรับการกำจัดจากไฟ - สีเปลี่ยนทุกกรณี

ถ้าคุณชอบบิดเผ็ดธนาคารสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสดหรือผักชี แต่จากใบใด ๆ กระเทียมและพืชชนิดหนึ่งที่มันจะดีกว่าที่จะงดเว้น

ดูที่ปัญหาอีก

แม่บ้านหลายม้วนบัลแกเรีย แตงกวาในช่วงฤดูหนาว สูตร ในกรณีนี้จะมีการปรับเปลี่ยนเพื่อความสะดวกสบายส่วนบุคคลและรสนิยมของแต่ละบุคคล คุณสามารถลองนี้

โดยให้แต่ละคนโถควอร์วางไว้ที่ด้านล่างของเครื่องเทศที่ เหล่านี้รวมถึง Lavrushka (2 ใบ), พริกไทยดำ (ถั่ว 6), ดอกคาร์เนชั่น (3 ตา) ชิ้นของหอมและวัยรุ่นของผักชีฝรั่ง บรรจุสูงสุดแตงกวา, ไม่แน่นเกินไปเพื่อที่จะไม่ให้กลายเป็นนุ่ม การจัดเตรียมดองซึ่งสามนาทีของน้ำร้อนที่มีอัตรา 20 เครื่องเทศพริกไทย Goroshkov เป็นใบลอเร 7 ช้อนที่มีภาพนิ่งที่ดีและเกลือสาม - น้ำตาล; ทั้งหมดในหนึ่งลิตรของน้ำ หลังจากสามนาทีของการเดือดเทน้ำส้มสายชู polstakana หมักและจัดจำหน่ายทันทีกับธนาคาร ภาชนะลิตรผ่านการฆ่าเชื้อสี่นาที; ถ้าคุณจะใช้ถังสามลิตรใช้เวลาในการฆ่าเชื้อเจ็ดนาที Roll, พลิกห่อ

หมายเหตุ: ความวิจิตร

ก่อนที่จะเทน้ำดองลงในภาชนะต้องเครียดเพื่อที่จะเอาสมุนไพรต้ม บรรดาผู้ที่เทลงในธนาคารมันจะเพียงพอที่จะทำให้มีกลิ่นหอมแตงกวา

เวลาทำหมันระบุประมาณ คุณจำเป็นต้องได้รับคำแนะนำในการเปลี่ยนสีเร็วที่สุดเท่าที่จะได้รับแตงกวาสีมะกอกดี - พวกเขามีความพร้อม

ในการตัดบัลแกเรียปิดภาชนะควรมีอายุไม่เกินหนึ่งชั่วโมงที่จะได้รับแตงกวากรุบกรอบ แล้วผ้าห่มถูกปล่อยออกมาและในที่สุดธนาคารเย็นลงอย่างช้าๆตามธรรมชาติ

แตงกวาบัลแกเรีย: สูตรโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ด้วยการต้มถัง nafasovannyh ไม่พร้อมที่จะยุ่งมันทั้งหมด และลำบากและร้อนและร้อน สำหรับการแสวงหาเพื่อรักษาสุขภาพและเวลาที่เราสามารถนำเสนอตัวเลือกโดยไม่ต้องทุกข์ทรมานที่ไม่พึงประสงค์ อย่างไรก็ตามก่อนการฆ่าเชื้อโรคของอาหารและฝาปิดไม่ได้ถูกยกเลิก แต่กระบวนการเป็นเรื่องง่าย: มันก็เพียงพอที่จะรักษาไว้ในเตาอบร้อน หรือกำจัดของธนาคารผ่านเครื่องไมโครเวฟ, ครอบคลุมและต้ม - คนที่เป็นความสะดวกสบาย

ตามสูตรนี้ยกเว้นแตงกวาและผักอื่น ๆ ต้อง ชิ้นแครอทและพริกหยวกแหวนซ้อนกันที่ด้านล่างของแต่ละคนสามารถมีพริกไทยถั่วพริกขมตาราง, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่งร่มขนาดเล็ก, หัวหอมและส่วนด้วยผักชีฝรั่งและ tarragon สูงสุดแตงกวาวางในแนวตั้ง - แน่น แต่ไม่ใช้ความรุนแรง

น้ำต้ม; มันโดยไม่ต้องเติมแต่งใด ๆ ที่เต็มไปด้วยเครื่องถ้วยชามและได้รับความคุ้มครองที่มีฝาปิด ครรภ์สิบนาทีหลังจากที่น้ำจะออกจากโรงพยาบาล คำเตือน: มันไม่ได้ถูกนำมาใช้เพื่อให้เทลงในอ่างที่จะไม่ลืมเกี่ยวกับมัน

ต้มส่วนน้ำจืด ขนานไปกับแต่ละขวดเกลือโรยด้วยน้ำตาล (สำหรับช้อนขนม) และเทน้ำส้มสายชูสาระสำคัญ - น้อยกว่าครึ่งช้อนโต๊ะ หรือสามเต็มรูปแบบถ้าคุณกำลังใช้น้ำส้มสายชูสามัญ ภาชนะบรรจุที่เต็มไปด้วยน้ำเกลือต่อยอดและหมุน สำคัญ: ห่อไว้ในสิ่งที่ไม่จำเป็น พีทนี่จะฟุ่มเฟือยอย่างแน่นอน

ตอนนี้มันเป็นเพียงขึ้นอยู่กับคุณ เลือกสูตรที่ชื่นชอบของพวกเขาและผ่อนคลายไปกับแตงกวาครอบครัวของเขาในบัลแกเรีย แน่นอนพวกเขาต้องการให้คุณไม่เพียง แต่รสชาติ แต่ยัง nekapriznostyu การจัดเก็บ: ระเบิดพอใจหรือแม่พิมพ์ไม่สามารถจะกลัว