แตงกวากับมะเขือเทศพริกสองอนุรักษ์ตามใบสั่งแพทย์

ถ้าคุณทำเช่น เก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาว ของผักและผลไม้สูตรต่อไปนี้ควรสนใจคุณ เตรียมแตงกวากับมะเขือเทศพริก เรามีหลายตัวเลือกสำหรับการอนุรักษ์

แตงกวาสูตรกับซอสมะเขือเทศพริก

วิธีแรกเกี่ยวข้องกับการใช้ในการอนุรักษ์ของส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แตงกวา 2 กก;
• allspice ถั่ว - สิ่ง okolo10;
• ใบสีเขียวลูกเกด - ประมาณ 10 สิ่งที่;
• พืชชนิดหนึ่ง (root) - น้ำหนัก 100 กรัม;
• ใบหลายคน (5 ชิ้น) ลอเรล;
• ผงมัสตาร์ด - ประมาณ 2 ช้อน (ชา);
• ผักชีฝรั่ง (เพื่อลิ้มรสและต้องการ)

เพื่อเติมเต็ม:

• น้ำง่าย 1 ลิตร;
• ซอสมะเขือเทศพริก (หรือซอสร้อนใด ๆ ) - แก้ว (ประมาณ 200 กรัม);
• แก้วของน้ำตาลและน้ำส้มสายชู;
• ศิลปะคู่ ช้อนของเกลือ

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

แตงกวาซอสมะเขือเทศกระป๋องพริกดังต่อไปนี้

ขั้นตอนที่ 1

เลือกแตงกวาชอบผลไม้ขนาดกลางที่มีขนาดเดียวกัน หากคุณมีผักขนาดใหญ่ก่อนที่จะเริ่มการรักษาพวกเขาสามารถนำมาหั่นเป็นชิ้น ล้างและ pat แห้งแตงกวา ฆ่าเชื้อขวดล่วงหน้า Lay แต่ละพริกไทยดำ, อ่าวใบ มะรุมตัดเป็นวงกลมมัสตาร์ดแห้งผักชีฝรั่งและใบสดล้างของลูกเกดดำ

ขั้นตอนที่ 2

เมื่อทุกธนาคารจะได้เตรียมวางแน่นในแตงกวาของพวกเขา ตอนนี้สำหรับการบรรจุ กระทะเทน้ำต้มเย็น ใส่จำนวนเงินที่ระบุของเกลือน้ำส้มสายชูน้ำตาลและซอสมะเขือเทศรสเผ็ด วางภาชนะไฟรอจนเดือด

ขั้นตอนที่ 3

ไส้ร้อนเบา ๆ กรอกขวดด้วยแตงกวา ตั้งไว้ในหม้อขนาดใหญ่เทน้ำเล็กน้อยและฆ่าเชื้อ 10 นาทีหลังจากเดือด ฝาก็ควรที่จะจัดขึ้นในน้ำเดือด จากนั้นก็เป็นไปได้ที่จะม้วน

ขั้นตอนที่ 4

แตงกวาพริกซอสมะเขือเทศ 3-4 วันที่จะทำหน้าที่เป็นสแน็คเพื่ออาหารประเภทผักและเนื้อสัตว์ Bon Appetit!

สูตรซอสมะเขือเทศแตงกวา

เตรียม ผักดอง และซอสมะเขือเทศ ตามสูตรนี้พวกเขาจะได้รับสิ่งที่ดีที่สุดของเกลือคมเล็ก ๆ น้อย ๆ และที่สำคัญที่สุด - คมชัดและแน่น ส่วนผสม:

• แตงกวาขนาดเล็กสดกิโลกรัม;
• คู่ของหัวของกระเทียม (ประมาณ 10 ฟัน);
• allspice ใบผักชีฝรั่งของเชอร์รี่และลูกเกด, มะรุม (รากและใบ) - เพื่อลิ้มรสและความปรารถนาของคุณ

สำหรับดอง:

• ถ้วย (ประมาณ 200 มล.) ของน้ำส้มสายชู;
• น้ำตาล 200 กรัม;
• ง่ายปริมาณน้ำเย็น 3 ลิตร;
• ซอสมะเขือเทศ (พริกเผ็ดหรืออะไรก็ตาม) - ไม่กี่ (6-8) ช้อนกระติก;
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ (ชา)

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

ล้างขวดใส่ที่ด้านล่างของเครื่องเทศที่: พืชชนิดหนึ่ง (รากและใบ), ยี่หร่า, ลูกเกดและเชอร์รี่ใบและพริกไทยดำ ล้างผักแห้ง ตัดแต่ละ ponytails ด้านข้างและวางแน่นในธนาคาร ในแต่ละภาชนะวางบนไม่กี่กลีบกระเทียม ต้มน้ำในกระทะ เทแตงกวา รอประมาณ 5 นาทีจากนั้นอย่างรอบคอบเทของเหลวกลับลงไปในกระทะ เติมน้ำแล้วรอจนเดือด ทำซ้ำขั้นตอนกรอกแตงกวาและระบายน้ำ ตอนนี้ในของเหลวเพิ่มน้ำส้มสายชูซอสมะเขือเทศเกลือและน้ำตาล ผัดและรอเดือด เทแตงกวาดองและการตั้งสำรองสำหรับ 10 นาที ธนาคารตั้งอยู่ในภาชนะที่มีน้ำลึก นำมาต้มและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที แล้วม้วนขึ้นแตงกวากับมะเขือเทศพริกใต้ผ้าห่ม ปล่อยให้เย็นสำหรับธนาคาร วันที่สามารถถอดออกได้สำหรับการจัดเก็บ แตงกวา, จัดทำขึ้นตามสูตรนี้จะเป็นอาหารว่างที่ดีเยี่ยมสำหรับตารางใด ๆ