เนื้อกับเห็ด - สูตร

การเตรียมเนื้อในหลายวิธี แต่ในบทความนี้ผมจะขอนำเสนอที่อร่อยที่สุด สูตร ของ เนื้อกับเห็ด ดังนั้นที่ดีที่สุดของพวกเขาใน

เนื้อกับเห็ดในพอร์ตไวน์และไวน์

ผลิตภัณฑ์สำหรับการปรุงอาหาร:

• ไวน์แดง - 300 มล.;
• พอร์ต - 300 มล.;
• โบว์ - 5 ชิ้น;
• น้ำซุปเนื้อ - 350 มล.;
• น้ำมันมะกอก;
• เนื้อ - 1 กิโลกรัม
• เห็ด - 160 กรัม
• เนย;
• กระเทียม - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง;
• ผักขมหนุ่ม
• เกลือ

แรกที่คุณต้องเปิดเตาอบที่ 190 องศา ตอนนี้เตรียมความพร้อมซอส สำหรับวันนี้เราจะต้องรวมในกระทะหัวหอม, พอร์ตและไวน์ แล้วต้มประมาณ 7 นาที จากนั้นใส่น้ำซุปและต้มอีกนาที 6. หลังจากนั้นความร้อนน้ำมันในกระทะและใส่เนื้อสัตว์ที่ต้องทอดในทุกด้าน แล้ววางในเตาอบและอบประมาณ 8 นาที ตอนนี้ทอดเห็ดในเนยและเพิ่มหัวหอมที่เหลือให้กับพวกเขา จากนั้นจึงใส่ผักชีฝรั่ง ในกระทะที่แยกต่างหากละลายเนยและทอดผักขม สเต็กเนื้อย่างเสิร์ฟกับผักโขมและซอสปรุงสุก

เนื้อกับเห็ดและงา

ผลิตภัณฑ์:

• เห็ด 160 กรัม
• พริกเขียว - 1 หน่วย
• เนื้อ - 0.6 กิโลกรัม
• หัวหอม - 60 กรัม
• พริก - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• งา - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือสมุนไพร

เพื่อเตรียมความพร้อมดอง:

• น้ำมะนาว - ห้องรับประทานอาหาร 1 ช้อนชา;
• ไวน์แดงแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนชาตาราง;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชาห้องรับประทานอาหาร;
• ขิงพื้นดิน - 1 ช้อนชา

เนื้อสัตว์ควรจะตัดเป็นชิ้น แล้วผสมส่วนประกอบทั้งหมดที่จำเป็นในการเตรียมความพร้อมดอง ตอนนี้เทน้ำดองมากกว่าเนื้อสัตว์และสถานที่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง

เมื่อ promarinuetsya เนื้อมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะลบและทอดในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลทอง เห็ดหั่นเป็นชิ้นและทอดเบา ๆ นอกจากนี้ยังมี จากนั้นพวกเขาเพิ่มหัวหอม, แหวนหั่นบาง ๆ และทอดประมาณ 6 miinut ผ่านความร้อนต่ำ ตอนนี้คุณจะต้องใส่เนื้อไปผัดผักและเทน้ำดอง หลนมันทั้งหมดประมาณ 7 นาที สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟถ้าต้องการ

เนื้อกับเห็ดในซอสครีม

ผลิตภัณฑ์สำหรับการปรุงอาหาร:

• เนื้อ - 0.6 กิโลกรัม
• เชื้อรา (เห็ด) - 0.5 กิโลกรัม
• โบว์ - คู่ของชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น
• ครีม - 250 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ

แรกที่คุณจำเป็นต้องตัดเห็ดเป็นชิ้น, ตะแกรงแครอทขูดบนและหัวหอมสับ เนื้อสัตว์ยังถูกตัดและทอดในกระทะแล้วเพิ่มหัวหอมแครอทและเห็ด ตอนนี้ทอดจนเห็ดสุกและเทส่วนผสมทั้งหมดครีมเปรี้ยว แล้วดับภายใต้ฝาปิดประมาณ 23 นาที เนื้อกับ เห็ดในซอสครีม พร้อม! เสิร์ฟจานควรจะเสิร์ฟร้อน

เนื้อกับเห็ดในซอสครีม

ผลิตภัณฑ์:

• ครีม - 200 กรัม;
• เนื้อ - 1 กิโลกรัม
• แป้ง - 3 ช้อนชา
• มัสตาร์ด - 60 กรัม
• เชื้อรา (สามารถใช้สดหรือแห้ง) - 160 กรัม
• เนย - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืชเกลือ

เห็ดต้องต้ม ล้างเนื้อสัตว์, แปรงกับมัสตาร์ดและปล่อยให้หมักไม่กี่ชั่วโมง จากนั้นความร้อนเตาอบที่ 190 องศา จากนั้นโรยเนื้อด้วยเกลือเครื่องเทศและทอดในน้ำมันพืชประมาณ 8 นาที ใส่เนื้อในหม้อลึกเทน้ำซุปเห็ดและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง ตอนนี้ดำเนินการเตรียมความพร้อมของซอส ในการนี้จะต้องเพิ่มไขมันที่จะเกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารจากเนื้อสัตว์, ครีม, แป้ง, เกลือและผสม เทส่วนผสมในน้ำซุปเล็ก ๆ น้อย ๆ และต้มไม่กี่นาที เมื่อเนื้อมีความพร้อมก็เป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะเทซอส

เนื้อกับเห็ด - สูตร

อีกวิธีหนึ่งในการเตรียมเนื้อซึ่งจะช่วยให้ผลอร่อยมาก

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 0.6 กิโลกรัม
• น้ำ - 2 ถ้วย;
• เชื้อรา - 0.5 กิโลกรัม
• ครีม - 120 มล.;
• พริกไทยเกลือ

มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดในน้ำมันพืชประมาณ 3 นาที แล้วหยุดและปรุงอาหารจำนวนเดียวกัน ตอนนี้เพิ่มเนื้อหั่นบาง ๆ และล้างเห็ด (คุณสามารถใช้ปกติไม้แช่แข็งหรือเห็ด) ตอนนี้ที่นี่เทน้ำใส่เกลือและพริกไทย เมื่อทุกอย่างมาไปต้มให้ครอบคลุมและหลนผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง เมื่อเนื้อพร้อมเพิ่มครีมและลบออกจากจานร้อน เสิร์ฟเนื้อกับมันฝรั่งและผักที่ดีที่สุด

Bon Appetit!