เป็ดในแขน - สูตรอาหารที่อร่อยที่สุด

สิ่งที่อาจจะเนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมอร่อยมากขึ้นสุกในเตาอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นเป็ดใน แขนสำหรับการอบ! ในหน้าของคุณสูตรที่มีประโยชน์น้อยและอาหารอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อของ สัตว์ปีก

เป็ดยัดไส้ ในหลุม

สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องการ:

- แอปเปิ้ล;

- ลูกพรุน - 120 กรัม;

- เป็ด - ประมาณ 1.5-2 กิโลกรัม

- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;

- กระเทียม - 4-5 กลีบ;

- เครื่องเทศพริกไทยเกลือ

- น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส;

- น้ำมะนาว;

- น้ำมันพืช

เป็ดต้องล้างออกแห้งแล้วและหล่อลื่นน้ำผึ้ง แล้วถูกระเทียมบีบโรยดีกับพริกไทย, เกลือ, เคลือบด้วยน้ำมะนาวและสถานที่ในตู้เย็นค้างคืนหมัก

วันรุ่งขึ้นจะใช้เป็ดกับความหนาวเย็น ใช้แอปเปิ้ลตัดเป็นชิ้นและใส่ร่วมกับลูกพรุนในท้องของนกและเสริมเครื่องเทศเกลือและพริกไทย (คุณสามารถแทนที่พรุนกับแอปเปิ้ลใส่ในเป็ดหั่นมันฝรั่ง) ถัดไปวางตุ๊กตาเป็ดเข้าไปในแขนเสื้อ propped ขึ้นกับชิ้นมันฝรั่ง ท่อควรจะมีการแก้ไขที่ดีทั้งสองด้านและสถานที่ในเตาอบบนแผ่นอบ greased ปรุงอาหารที่ 195 องศาสำหรับสองชั่วโมง เป็ดอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการในแขนพร้อม! เสิร์ฟร้อน Bon Appetit!

เป็ดในแขนกับแอปเปิ้ล

สำหรับอาหารจานนี้จะใช้เวลา:

- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;

- เกลือเครื่องเทศพริกไทย;

- เป็ด - 1 กิโลกรัม

เป็ดจะต้องล้างแห้งถูด้วยเครื่องเทศเกลือ จากนั้นปอกเปลือกมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคุณจะต้องสิ่งที่แอปเปิ้ลนกสับและมันฝรั่ง หลังจากนั้นใส่ในแขนสำหรับการอบและปลอดภัยด้วยวงเล็บ จากนั้นวางกระทะผ้าและอบประมาณสองชั่วโมงที่ 185 องศา

เป็ดยัดไส้มันฝรั่งและเห็ด

สำหรับการเตรียมการที่คุณจะต้อง:

- เห็ด - 350 กรัม;

- เกลือและพริกไทย;

- ผ้า - ประมาณ 1.7 กิโลกรัม

- มันฝรั่ง - 700 กรัม;

- โบว์ - คู่ของชิ้น;

- น้ำมันพืช

แรกที่คุณต้องสับหัวหอมครึ่งแหวน, และเห็ด - แผ่น ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งเป็นก้อน เห็ดผัดและหัวหอมในกระทะร้อน prisolit และพริกไทยพวกเขา ถัดไปเพิ่มก้อนมันฝรั่งในกระทะและทอด 8 นาที ล้างเป็ดแห้งถูกับเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสพริกไทยเกลือและสิ่งที่มี ผักย่าง นกท้องสามารถเย็บด้ายการทำอาหารแล้วใส่ไว้ในแขนสำหรับการอบ เตรียมอาหารในเตาอบบนแผ่นอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่ 145 องศา เป็ดเป็นสีน้ำตาลทองก็เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับ 17-20 นาทีจนกว่าจะพร้อมที่จะตัดแขนและให้ทำให้เป็นสีแดงของเธอ ตัดแขนควรจะระมัดระวังมากที่จะไม่เผาไหม้ตัวเองด้วยไอน้ำร้อน เป็ดในหลุม ยัดไส้มันฝรั่ง พร้อม! เสิร์ฟพร้อมกับผักสด Bon Appetit!

เป็ดในหลุมที่อัดแน่นไปด้วยผัก

อะไรที่จะปรุงอาหารเป็ดในหลุมคุณจำเป็นต้องมีองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

- เห็ด (สามารถใช้เชื้อราอื่น ๆ ) - 250 กรัม;

- มันฝรั่ง - 300 กรัม;

- พริกหวาน - 1 ชิ้น;

- ผ้า - ประมาณ 1.6 กิโลกรัม

- หอมหัวใหญ่ (ขนาดใหญ่);

- แครอท - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์

- น้ำมันพืช;

- เกลือและพริกไทย

ครั้งแรกที่เราจำเป็นต้องล้างซากเป็ดและแห้ง เครื่องเทศแล้วตะแกรงระมัดระวังเกลือและพริกไทยและจากซ้ายไปเวลาที่อุณหภูมิห้อง

ในขณะเดียวกันคุณจะต้องล้างผักทุกสับหัวหอมครึ่งแหวน, มันฝรั่ง - ชิ้นเล็ก ๆ , แครอท - ก้อนเล็ก, พริกไทย - เห็ด Julienne - แผ่น จากนั้นพวกเขาเบา ๆ ทอดในกระทะ ตอนนี้ว่าผักทั้งหมดที่มีความพร้อมที่คุณต้องใช้เป็ดและสิ่งที่มีผักย่างของเธอ หลังจากนั้นนำนกในแขนเสื้อและรักษาความปลอดภัยได้จากทั้งสองฝ่าย จากนั้นคุณจะต้องใส่จานบนแผ่นอบและปรุงอาหารสำหรับเป็ดในหลุมที่ 175 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ดังนั้นมันจึงเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเทน้ำเล็กน้อยในกระทะ

อร่อยและมีกลิ่นหอมเป็ดพร้อม! Bon Appetit!