โซบะ - ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก มันเป็นของประเภทของอาหารและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียง แต่ในเมนูทั่วไป แต่ยังสำหรับทุกประเภทของโรคของระบบทางเดินและต่อมไร้ท่อทางเดินอาหารระบบเป็นพลังบำบัด จำเป็นที่จะกล่าวว่าการปรุงอาหารที่มีความหลากหลายของวิธีการที่รู้จักกันเพื่อเตรียมความพร้อมมัน!
โจ๊กนม
สำหรับผู้ที่คิดใคร่ครวญ วิธีการปรุงอาหารบัควีท โจ๊กเรามีตัวเลือกที่ดี - มีน้ำนม ว่าเธอมีที่หายากของเหลวต้องมากขึ้นและจะหนาแน่นขนาดเล็ก groats ย้ำและล้างกัน หม้อเดือดที่ถูกน้ำท่วมแล้วและนม (2.5 ลิตร 2 ถ้วยธัญพืช) ใส่เกลือ (ช้อนชาน้อย), เพิ่มโซบะผัด ทิ้งไว้ให้เดือดอีกครั้งให้ไฟน้อยลงและปรุงอาหารกวนจนนุ่ม หากจำเป็นต้องเพิ่มนม ก่อนเสิร์ฟใส่ในหม้อช้อนไม่กี่ของน้ำตาลและเนย มีอาหารร้อนคือ อีกวิธีหนึ่งของวิธีการปรุงโจ๊กโซบะกับนมนี้ groats สุกแยกต่างหากในน้ำจนกลายเป็นนุ่มและร่วน เสร็จแล้วเต็มไปแล้วด้วยนมต้มปรุงรสด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งและเนย ด้วยวิธีการของการประมวลผลอาหารสำหรับ 2 ½ถ้วยนี้ธัญพืชบริโภค 2 ลิตรของนม
โซบะกับผักกาดในเตาอบ
วิธี การปรุงอาหารบัควีท ข้าวโอ๊ต, ตัวอย่างเช่นมีสารผัก - rutabaga? สูตรนี้รัสเซียเก่าได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้คนในศตวรรษที่ 19 และขณะนี้มักจะใช้ในเมนูอาหารที่มีสีแห่งชาติ 500 กรัม ผักจะต้อง 200 กรัม ซีเรียล Rutabaga ทำความสะอาดก็ลูบบนขูด (ขนาดใหญ่) วางบนกระทะทอดในเนย มันต้องเกลือเล็กน้อยและหยุดเป็นครั้งคราว Buckwheat ควรจะไปล้างและผสมกับ rutabaga ส่วนผสมที่จะเปลี่ยนลงในกระทะเพิ่มครึ่งลิตรของนมและปรุงอาหารจนหนา "รายได้" เป็นเช่นโซบะในเตาอบ ด้วยเหตุนี้ในกระทะออกจากไฟในนั้นใส่เกลือเล็กน้อย, น้ำตาลและเนย อาหารที่ปกคลุมไปด้วยหมวกและ 1.5-2 ชั่วโมงส่งในเตาอบที่ดีอุ่น ก่อนเสิร์ฟโจ๊กจำเป็นที่จะต้องเข้าไปยุ่งเกี่ยว
โซบะในหม้อ
แฟนคลับบางอย่าง "ธรรมดา" สามารถโปรด โจ๊กโซบะในหม้อ การจัดเตรียมไว้ในเตาอบ portioned ภาชนะดินก็จะเปิดออก "ขน" คือ นุ่มมากร่วนแท้จริงละลายในปากของคุณ นี้ยังเป็นสูตรเก่ารวมอยู่ในกองทุนทองของการปรุงอาหารสลาฟ เมื่อวันที่ 2 เมล็ดแก้วต้อง 2 ไข่ 4 ถ้วย (เช่นลิตร) ของนมและเกลือเพื่อลิ้มรส 100 c เนย Krupa เตรียมแล้วผสมกับไข่ดิบและแห้งในเตาอบ หลังจากบัควีทที่มีการขยับตัวในหม้อเทนม, เค็ม, เจ็บและวางบนไฟร้อนปานกลาง จากเวลาที่มีความจำเป็นต้องตรวจสอบเพื่อไม่ให้ร้อนมากเกินไป ในโจ๊กสำเร็จรูปใส่น้ำตาลไม่จำเป็น, น้ำผึ้งหรือแยมและเพิ่มนมถ้าคุณต้องการสภาพคล่องมากขึ้น มันจะเปิดโซบะอร่อยรสชาติถ้าจาก เตารัสเซีย
โซบะกับมันฝรั่งบด ( "Vitebsk")
ผิดปกติสูตรดั้งเดิมเกี่ยวกับวิธีการปรุงโจ๊กโซบะของ อาหารเบลารุส, คิดว่าคุณเกินไปจะต้องชื่นชอบของพวกเขา สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้อง: แก้วบัควีท 7-8 มันฝรั่งเกลือเล็กน้อย 3 ช้อนโต๊ะเนยและครึ่งแก้วนม มันฝรั่งสุกนวดในมันฝรั่งบดผสมกับนมอุ่น แล้วเพิ่มย้ายและล้างปลายข้าว, เกลือ, ย่อยสลายมวลลงในกระถาง portioned และใส่ไว้ในเตาอบในกองไฟเล็ก ๆ ประมาณ 35-40 นาที จานสำเร็จรูปใส่น้ำมัน ก่อนที่จะให้บริการคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับ