การปรุงอาหารที่เหมาะสมของบัควีท

ตามที่นักวิทยาศาสตร์ข้าวในองศาที่แตกต่างทุกมีจำนวนมากของคุณสมบัติของสมุนไพรและโดยเฉพาะอย่างยิ่งมันหมายถึงตะโพกเช่นโซบะซึ่งเป็นค่าพลังงานที่มีตำแหน่งชั้นนำในรายการวาดขึ้นโดยนักโภชนาการจากประเทศญี่ปุ่นเจ Azavi ในสถานที่ที่สองในรายการของข้าวฟ่าง, ตามด้วยข้าวแล้วข้าวโอ๊ตและข้าวบาร์เลย์ โซบะ - วัฒนธรรมโบราณมากก็มีการเติบโตในปีก่อนคริสตกาลฉันศตวรรษ อี บนที่ดินของวันปัจจุบันรัสเซียก็จะถือเป็นบ้านเกิดของอัลไตและทางตอนใต้ของไซบีเรีย ปัจจุบันโซบะปลูกส่วนใหญ่ในรัสเซียและยูเครนเช่นเดียวกับในประเทศแคนาดาซึ่งจะถูกนำมาตั้งถิ่นฐาน

Buckwheat อุดมไปด้วยธาตุเช่นเหล็ก, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียมโพแทสเซียมทองแดง, แคลเซียม, สังกะสี, ไอโอดีน, โบรอน, โคบอลต์และนิกเกิลและยังประกอบด้วยวิตามินบีและวิตามิน PP มันแตกต่างกันสูงพอแคลอรี่ - 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ที่มี 307 กิโลแคลอรี

Buckwheat มีข้อได้เปรียบใหญ่กว่าชนิดอื่น ๆ ของกับข้าวเนื่องจากคุณภาพรสชาติที่ดีเยี่ยม มันสามารถปรุงอาหารอบและปรุงอาหาร บางทีการปรุงอาหาร โซบะในหม้อไอน้ำสอง และใช้มันดิบรูปแบบแช่ (แฟน ๆ อาหารดิบ) โจ๊กโซบะได้อร่อยและรสชาติซุป, พุดดิ้ง, casseroles, เบอร์เกอร์และ Krupenik

ในการปรุงอาหารที่จะแยกแยะระหว่างสองประเภทของโซบะ - ลื่น unground เล็ดรอดเรียกว่าเมล็ดโซบะบดซึ่งเวลาการปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที Unground เมล็ดจะเรียกว่าพวกเขาจะต้ม 30-40 นาทีและเพิ่มขึ้นในปริมาณ 5 ครั้ง การปรุงอาหารบัควีทต้องเริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดและการเลือกของธัญพืชเมล็ดข้าวที่มีคุณภาพต่ำ ต้มมันไม่สามารถในจานใด ๆ ก็เป็นที่ดีที่สุดที่จะทำในหม้อ มันจะไม่แนะนำให้ใช้หม้อและกระทะทำจากอลูมิเนียมและเคลือบถัง เงื่อนไขบังคับคือการปรากฏตัวของฝาใบกระชับเพื่อการอนุรักษ์ที่ดีขึ้นของไอน้ำ

โปรดจำไว้ว่าโซบะปรุงอาหารจะต้องดำเนินการในจำนวนสองเท่าของน้ำเช่น. อีแก้วธัญพืชเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้น้ำสองแก้ว ภายใต้ความสัมพันธ์ดังกล่าวสามารถรับระเบียบร่วน ปลายข้าวแช่ก่อนไม่แนะนำให้ล้างด้วยน้ำเย็นพอ ไม่แนะนำให้ใช้ระหว่างการปรุงอาหารโจ๊กโซบะและคนมักจะไปเปิดฝา

สูตรสำหรับบัควีท อบกับเห็ด

ส่วนผสม: 250 กรัมบัควีท 300 กรัมเห็ด, 400 มล. น้ำ, หัวหอม, 60 กรัมน้ำมันพืช 50 กรัมของมะเขือเทศน้ำซุปข้น, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำเกลือ

ปรุง โจ๊กโซบะ, เธอต้องการที่จะได้รับหลวม ล้างเห็ด, ทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นผสมกับหัวหอม, เกลือ, พริกไทยและเคี่ยวจนสุกกับเนยและของเหลวเล็ก ๆ น้อย ๆ ก่อนที่จะสิ้นสุดเพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศ
เมื่อปรุงอาหารบัควีทมาถึงจุดสิ้นสุด, การขยายตัวในโจ๊กหม้อ portioned ด้านบนด้วยชั้นของส่วนผสมหอมเห็ดเรียบและอบ 15 นาที

สูตรน้ำซุปโซบะ

ส่วนผสม: 2 น้ำซุปเนื้อก้อน 100 กรัมบัควีท 2 มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, กะหล่ำปลีบิตเนยและน้ำมันพืช

จำนวนเล็กน้อยที่มีส่วนผสมของเนยและผักทอดน้ำมันหอมสับเพิ่มแครอทขูดเล็ก ๆ น้อย ๆ ใส่ออกและเพิ่มกะหล่ำปลี น้ำซุปเนื้อก้อนละลายในน้ำใส่ไว้ในมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเมื่อมันฝรั่งเริ่มต้ม - เพิ่มโซบะและผักล้าง เกลือและพริกไทยและปรุงอาหารจนสุกโรยด้วยผักชีฝรั่ง

การปรุงอาหารบัควีตครัมบลีจาก unground

ส่วนผสม: 250 กรัมของธัญพืช 500 กรัมน้ำ, เกลือ, เนย

Unground ล้างแห้งทอดในเนยและเทลงในน้ำเดือดใส่เกลือ ปรุงผ่านความร้อนปานกลางจนน้ำจะถูกดูดซึม ลบจากความร้อนห่อขึ้นในวันที่ 30 นาที

ทานให้อร่อยนะ