สูตร Lobio - เวิลด์วิธีโบราณ

Lobio - จานชาติจอร์เจีย แปลจาก lobio จอร์เจียหมายความถั่ว ในจอร์เจีย lobio สุกในสถาบันการศึกษาพิเศษซึ่งเรียกว่า salobio สูตร lobio เก่ามากเมื่อเขาเริ่มที่จะเตรียมความพร้อม - ไม่มีใครจำได้ Lobio คลาสสิกที่ทำจากชนิดพิเศษของถั่วหยิกเรียกว่าไฮซินธ์บีน

เพื่อเตรียมความพร้อมจานนี้คุณสามารถใช้เป็นฝักสีเขียวอ่อนและเมล็ดสุก วันนี้ lobio เตรียมเป็นสีเขียว ถั่ว และธัญพืช, สีแดงโดยเฉพาะอย่างยิ่ง และเพื่อไม่ให้สับสนขึ้นมาด้วยชื่อ - แดงและสีเขียว lobio Lobio ถั่วเขียวสุกเฉพาะในฤดูกาลดังนั้นอาหารที่พบมากที่สุดของถั่วเมล็ดแห้ง

สูตรของอาหารจอร์เจียในวันนี้มีจำนวนมาก ถั่วสามารถเป็นสีที่แตกต่างกัน: หนึ่งสีด่างลายจุด แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่แพร่หลายแดง แต่ที่สำคัญสิ่งที่แตกต่างจากสูตร lobio อื่น ๆ ที่เป็นเครื่องปรุงรส เกือบทุกปฏิคมจอร์เจียมี lobio สูตรของตัวเอง จานที่พบบ่อยคือไม่เพียง แต่ในจอร์เจีย แต่ยังอยู่ในประเทศอื่น ๆ อีกมากมาย

ตอนนี้เราจะบอกวิธีการปรุงอาหาร lobio ของ ถั่วแดง ถั่วแดงแห้งเพื่อให้เธอได้อย่างรวดเร็วสุกแช่เป็นเวลาหลายชั่วโมง ในน้ำ น้ำ มีการเปลี่ยนแปลงครั้งที่สอง, ถั่วเสียหายจะถูกลบออก ก่อนการปรุงอาหารถั่วถูกล้างแล้วเทด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมและปรุงอาหารปกคลุมเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนกว่า การระเหยของน้ำ

ถ้าถั่วจะสุกและน้ำถูกทิ้ง - มันระบายน้ำ แต่ถ้าน้ำไม่พอ - เติมด้วยน้ำเดือด จานนี้สามารถจัดทำในรูปแบบของโจ๊กและในรูปแบบทั้ง วิธีการปรุงอาหารถั่ว lobio ว่ามันจะอุทธรณ์ไปทั้งหมดหรือไม่
เราให้คุณสูตรที่น่าสนใจมากที่รวมทั้งสองสายพันธุ์นี้ การปรุงอาหารนั้นคุณต้องส่วนผสมต่อไปนี้:

* ถั่วแดง 800 กรัม
* หอมใหญ่ 4 ชิ้น
* กลีบกระเทียม 2-3
* น้ำมันพืช
* ผักชีผักชี 2 ช้อนชาพื้นดินเกลือทะเล
* น้ำส้มสายชูไวน์ 2 ช้อนโต๊ะ

ถั่วล้างด้วยน้ำเย็นและต้ม 15 นาทีจากนั้นน้ำจะถูกระบาย หลังจากนั้นเทถั่วอีกครั้งด้วยน้ำและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณสองชั่วโมงเพิ่มถ้าจำเป็นน้ำ ตอนนี้ถั่วต้อง pritoloch เพื่อให้เป็นครึ่งหนึ่งของโจ๊กข้าว

ประณีตหอมสับควรทอดในน้ำมันพืชและผสมกับถั่วบดและผักชีสับละเอียดเพิ่มบดกระเทียมผักชีและน้ำส้มสายชู เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส แต่กลับกลายเป็นโจ๊กถั่วอร่อยมาก

Lobio สามารถยัน - กับถั่วและสมุนไพรและแสนอร่อย - เนื้อชีสและไข่ เพื่อเตรียมความพร้อมจานนี้, ถั่วกระป๋องไม่เหมาะสม
ถั่วสตริงจากที่เตรียม lobio สีเขียวที่เรียกว่าผัก ถ้าถั่วสดมีเพียงเตียงแล้ว lobio ของ ถั่วเขียว สุกในครั้งเดียวโดยไม่ต้องแช่ และถ้าคุณซื้อในร้านค้าหรือในตลาดที่คุณต้องการหรือสองชั่วโมงที่จะใส่ในน้ำเย็นแล้วเอาหลอดเลือดดำ lobio สีเขียวสามารถเตรียมได้จากฝักกระป๋องและแช่แข็งจาก

lobio สีเขียวที่ปรุงด้วยเนื้อแกะ เบคอนควรจะตัดเป็นชิ้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและทอดในกระทะ แล้วคุณจะต้องเพิ่มความหอมสับละเอียดและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีด้วยเนื้อ ฝักถั่วควรจะตัดเป็นชิ้น 4-5 ซม. เพิ่มเนื้อและเทน้ำซุปเดือด จานตุ๋นจนจนเนื้อสุกแล้วเติมด้วยกระเทียมบดเพิ่มพริกไทย, มิ้นท์สีเขียวและผักชีฝรั่งและจัดขึ้นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงกับอาหารคาวแพร่หลายในเครื่องเทศและกลิ่นของสีเขียว

ในศูนย์รวมอีกสูตร lobio ถั่วเขียวประกอบด้วยไข่แทนเนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัมต้องถั่วเขียว 2 ถ้วยน้ำหรือน้ำซุป 3-4 หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, เกลือ, 150 กรัมเนยละลายและ 3 ไข่ เมื่อถั่วจะพร้อมและฝักต้มผักสับปรุงรสมันและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีในเนยละลาย ปัดไข่และเทถั่ว 3-4 นาทีอาหารก็พร้อมและสามารถนำไปตาราง แต่คุณสามารถเป็นครั้งแรกและเย็น