สูตรดั้งเดิม: มะเขือเทศในเจลาติน

ฤดูหนาว - ถึงเวลาที่จะเปิดขวดแยมและได้รับที่สะดวกสบายมากขึ้นด้วยชาด้วยไฟเปิดกระป๋องสลัดสำหรับมื้ออาหารของครอบครัวที่อบอุ่นและจำกลิ่นของฤดูร้อน แตงกวากรุบกรอบ - เป็นอาหารว่างสากลและเช้าที่น่ารื่นรมย์ - สามลิตรของเพื่อน ๆ จากมะเขือเทศในวัยเด็ก ... เราทุกคนจำยายห้องใต้ดินที่หลายประเภทของสารพัด - กระป๋องในช่วงฤดูร้อน - ว่าดวงตาแตกต่างและ drools! เวลาผ่านไป แต่นิสัยและแผลขึ้นประเพณีครอบครัวสูตรลับของครอบครัวยังคงอยู่ เมื่อวันที่เพียงแค่ไม่ได้ไปแม่บ้านทันสมัยที่จะแปลกใจผู้มาเยือนและเอาชนะกัน! ผลงานของศิลปะการทำอาหาร, การทำงานลวดลายมีความภาคภูมิใจของแต่ละของพวกเขา แต่ไม่มีใครไม่ได้หยุดเพียงแค่นั้นดังนั้นทุกปีจะเกิดขึ้นและสูตรอาหารใหม่ ๆ มากขึ้นแสดงให้เห็นถึงความเฉลียวฉลาดและความคิดริเริ่ม คาเวียร์สควอช, ร้านอีเมลเท่านั้นที่ดีกว่า - ง่าย! บวบเกือบจะเหมือนสับปะรด - ได้อย่างง่ายดาย! และวิธีการที่คุณทำสูตรนี้: มะเขือเทศในเจลาติน? แท้จริงอร่อยและที่ผิดปกติ - งูเห่ามะเขือเทศ วิธีสามารถปรุงอาหารเป็นสิ่งมหัศจรรย์?

มะเขือเทศในเจลาติน สูตรแรก

เพื่อเตรียมความพร้อมมะเขือเทศที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้คุณจะต้อง:

- 2 กิโลกรัมของมะเขือเทศขนาดเล็ก

- พริกไทยดำและ allspice - สามถั่ว;

- 2.1 กก. ของหัวหอม;

- ใบกระวาน, กระเทียมผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรสและความปรารถนา

สำหรับการกรอกที่คุณต้องการ:

- หนึ่งแพ็คเจลาติน (25 กรัม);

- 100 กรัมน้ำตาล;

- 60 กรัมเกลือ;

- 500 มิลลิลิตรของน้ำ

ที่ด้านล่างของธนาคารที่พับเครื่องเทศแล้วชั้นวางมะเขือเทศเจาะในหลายสถานที่ด้วยไม้จิ้มฟันและหัวหอม เพื่อเตรียมความพร้อมดองผสมส่วนผสมทั้งหมดละลายเจลาตินและเพิ่มน้ำเกลือ ต้มดองและเทพวกเขามะเขือเทศ ธนาคารครอบคลุมและฆ่าเชื้อประมาณ 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้น zakuporte และเก็บไว้ในที่เย็น

สูตรที่สอง: มะเขือเทศในเจลาติน

On-ลิตรขวด:

- หนึ่งและครึ่งกิโลกรัมมะเขือเทศสุก;

- 500 กรัมของหัวหอม;

- 2 อ่าวใบ;

- พริกไทยดำ (ถั่ว);

- 1,000 มิลลิลิตรของน้ำ;

- 30 กรัมเกลือ;

- 50 กรัมน้ำตาล;

. - 1 ช้อนชาของเจลาตินทันที;

-. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา

ล้างมะเขือเทศและปล่อยให้แห้ง ในขณะที่แช่เจลาตินเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ถ้าเขาทันทีมันจะใช้เวลาประมาณ 15 นาทีมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นประมาณ 1 ซม. หนา. แหวนหัวหอมยังตัดประมาณ 0.5 ซม. หนา. ธนาคารล้างและแห้งในเตาอบ จากนั้นโรยด้านล่างของเครื่องเทศของพวกเขาและบนชั้นสลับใส่มะเขือเทศและหอมหัวใหญ่ จากส่วนผสมข้างต้นเตรียมความพร้อมน้ำเกลือและเทเจลาตินละลายมัน ต้มทั้งหมดอีกครั้ง กรอกขวดดองและฆ่าเชื้อ 20 นาที ในตอนท้ายเพิ่มสาระสำคัญ เสียบฝาและใส่เย็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เก็บในที่เย็น

สูตรที่สาม: มะเขือเทศในเจลาตินในลัตเวีย

อีกสูตรดั้งเดิม คุณจะต้องส่วนผสมต่อไปนี้:

- มะเขือเทศ - 1.5 กิโลกรัม

- แครอท - 0.3 กิโลกรัม

- 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาล

- 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ;

- 9% น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;

- 10 กรัมของเจลาตินทันที;

- 1,000 มิลลิลิตรของน้ำ;

- ใบกระวานและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น แครอทขูดหรือสับละเอียด ละลายเจลาตินตามทิศทางแพคเกจ วางมะเขือเทศกับธนาคาร ในดองเดือดเพิ่มเจลาตินและแครอทต้ม 5 นาทีและน้ำเกลือกรอกมะเขือเทศ ฆ่าเชื้อกระป๋องขึ้นอยู่กับปริมาณของ 5-20 นาที

สูตรที่สี่: มะเขือเทศกับแตงกวาในเจลาติน

เรามีอีกสูตรที่ผิดปกติสำหรับการปรุงอาหารที่คุณจะต้อง:

- มะเขือเทศแตงกวาพริกหวาน, หัวหอม;

- 2 ลิตรน้ำ;

- เกลือ - 120 กรัม

- พริกไทย, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;

- 200 มล. ของน้ำส้มสายชู 9%;

- 3 ช้อนโต๊ะเจลาตินไปหนึ่งถ้วยดอง

ที่ด้านล่างของ ขวดฆ่าเชื้อ ใส่เครื่องเทศแล้วชั้นวางหั่นชิ้นมะเขือเทศพริกและแตงกวา เตรียมน้ำเกลือและเพิ่มเจลาตินละลาย (จำนวนที่ระบุข้างต้น) เทน้ำดองมากกว่าผักต้มขวดเต็มและม้วนขึ้น

พยายามที่จะปรุงอาหารมะเขือเทศในเจลาตินสำหรับฤดูหนาวและครอบครัวของคุณอีกครั้งสรรเสริญทักษะการทำอาหารของคุณ!