ปรุงรส satsebeli: สูตรสำหรับฤดูหนาว

Satsebeli - ซอสที่ทำจากมะเขือเทศ นี้เป็นเครื่องปรุงอาหารแบบดั้งเดิมในอาหารจอร์เจีย โดยไม่ต้องมันไม่ได้ทำอย่างใดอย่างหนึ่งมื้อ Satsebeli เหมาะสำหรับเนื้อปลา, มันฝรั่ง จะสามารถเพิ่มจานแทนปกติ วางมะเขือเทศ เรานำเสนอในการปรุงอาหาร satsebeli สูตรสำหรับฤดูหนาวที่จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับเครื่องปรุงอาหารในฤดูหนาว เรียนรู้หลายวิธี

Satsebeli: สูตรที่มีรูปภาพ

สำหรับปรุงรสที่คุณต้องการ:

• น้ำส้มสายชูไวน์แดงจำนวน 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืช;
• พริกแดงหวานในจำนวน 3 กิโลกรัม;
• ผลไม้มะเขือเทศสุกชั่งน้ำหนัก 3 กิโลกรัม;
• กระเทียมสดในจำนวน 2 กิโลกรัม;
• เกลือ

เทคโนโลยี

วิธีการปรุงอาหาร satsebeli? สูตรสำหรับข้อเสนอในช่วงฤดูหนาวที่จะต้องพิจารณาตามขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

ล้างมะเขือเทศคะแนนท็อปส์ซูขวาง จุ่มในน้ำเดือดสำหรับนาที แล้วเอาเปลือกและเมล็ดออก กระเทียมสะอาดพริกเอาก้านและพาร์ทิชัน ผักบดในเครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 2

ต้มน้ำส้มสายชูและปล่อยให้มันเย็น ธนาคาร, ล้างแห้งและฆ่าเชื้อ

ขั้นตอนที่ 3

ในน้ำซุปข้นมะเขือเทศใส่เกลือและน้ำส้มสายชู กระจายน้ำหนักของภาชนะ Satsebeli ในการจัดเก็บที่ดีขึ้นด้านบนเทน้ำมันพืชเล็กน้อย ธนาคาร zakuporte แน่นและวางในที่เย็นสำหรับการจัดเก็บ

ซอส Satsebeli: สูตรสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• เสร็จสิ้นการวางหนามะเขือเทศ (หรือมะเขือเทศ) - 200 กรัม
• ผักชี - 2 คานขนาดใหญ่
• 5-6 ฟันกระเทียม;
• ปรุงรสแห้ง "Adjika";
• ศิลปะ ล. น้ำส้มสายชู 9%;
• เกลือ, พริกไทยดำ Khmeli suneli

เทคโนโลยี

วิธีการเตรียมความพร้อม ซอสผิวขาว satsebeli? สูตรง่าย แต่มีความแตกต่างบางอย่างที่ควรจะนำมาพิจารณาในการจัดทำรส

ขั้นตอนที่ 1

เพื่อเตรียมความพร้อมซอสที่คุณจำเป็นต้องใช้วางมะเขือเทศดีหนา มันเป็นไปได้ที่จะซื้อหรือปรุงอาหารด้วยตัวคุณเอง ผักชีบดขยี้ทางใดทางหนึ่ง (โปรเซสเซอร์ปั่นหรืออาหาร)

ขั้นตอนที่ 2

กระเทียมที่สะอาดและข้ามผ่านสื่อมวลชนหรือเครื่องปั่น ผสมกับผักชีปรุงรสกระโดด suneli, adzhika แห้ง พริกและน้ำส้มสายชู ทั้งหมดผสมให้เข้ากันและเพิ่มน้ำเล็กน้อย (อัตราส่วน 1: 1)

ขั้นตอนที่ 3

ผัดอีกครั้งและเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ซอสพร้อมกระจายออกไปในขวดขนาดเล็กและร้านค้าในเย็น Satsebeli สามารถนำไปใช้กับตารางทันทีหลังจากการปรุงอาหาร

Satsebeli: สูตร สำหรับฤดูหนาว

เตรียมซอสในสูตรที่สามสามารถใช้ชุดต่อไปของส่วนประกอบ:

• ประมาณ 15 ชิ้นของมะเขือเทศ;
• เกลือ Khmeli suneli;
• ไม่กี่กลีบกระเทียม;
• พริกสีดำและสีแดง (ไม่เผ็ด)

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

มะเขือเทศล้างและเทกว่าน้ำเดือดแล้วลบออกจากเปลือก สับผักปั่นหรือบดในเครื่องบดเนื้อ โอนมะขามป้อมในกระทะและต้มผ่านความร้อนปานกลางเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนระเหยสมบูรณ์ของของเหลว ประมาณ 15 นาทีจนสุกวางซอสในสับกระเทียมเกลือและเทรส ใส่ satsebeli ให้เย็นและใส่ พร้อมสำหรับการปรุงรสไหใกล้ชิดและสถานที่ในที่เย็น หากคุณปรุงอาหารซอสและวางแผนที่จะให้บริการได้ทันทีก็จะแนะนำให้เพิ่มผักชีสับ Satsebeli เหมาะกับเนื้อย่าง, ปลา, มันฝรั่งและผักอื่น ๆ พยายามที่จะปรุงอาหาร Bon Appetit!