ทอดจากปลาสีแดง: สูตรที่ดีที่สุดและการปรุงอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

เค้กปลา สามารถกลายเป็นทางเลือกอร่อยกับผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมจากเนื้อสับ และเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากอาหารจานนี้ก็จะแนะนำในการปรุงอาหารของปลาแซลมอนทอด และความจำเป็นที่จะซื้อสำหรับปลาแซลมอนนี้มีราคาแพง มันเหมาะกับสมาชิกในครอบครัวเช่นปลาแซลมอนปลาแซลมอน, เพื่อนสนิท, Coho ที่ซิมและคนอื่น ๆ

ความลับของการทำอาหารเค้กปลาอร่อย

ขั้นตอนของการเตรียมความพร้อมของทอดของปลาแซลมอนที่มีลักษณะของตัวเองที่จะต้องนำเข้าบัญชีที่จะได้รับจานอร่อยจริงๆและสวยงาม:

1. โดยปกติปลาสับสม่ำเสมอเป็นของเหลวมากเกินไป จากมันยากที่จะในรูปแบบที่สวยงามทอดปลาสีแดงและพวกเขาสามารถกระจุยในระหว่างการทอดในกระทะ ดังนั้นแทนที่จะเศษขนมปังแช่ในการบรรจุจะดีกว่าเพื่อเพิ่มมันฝรั่งบดหนา ทอดจะได้รับเป็นนุ่ม แต่กระบวนการของการก่อตัวของพวกเขาจะไหลมากขึ้นและเร็วขึ้น
2. ถ้าเนื้อในทางตรงกันข้ามจะแห้งเกินไปก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่มครีมเล็กน้อยหรือเนย
3. ไม่ได้จะทำคะแนนให้รสชาติที่ดีของปลาสีแดงไม่ได้เพิ่มการบรรจุเครื่องเทศมากเกินไป, หัวหอม, กระเทียมและพริกขี้หนู

ทอดจาก ปลาสีแดง: สูตร สับแบบดั้งเดิม

สูตรคลาสสิกสำหรับเค้กปลาจริงไม่ได้แตกต่างจากที่คล้ายกับเนื้อสัตว์ ในขณะที่ปลามีมากขึ้นนุ่มและอ่อนโยน ปลาสับ (1 กก.) จัดทำขึ้นด้วยเนื้อให้ขนมปังยังคงแช่ถูกเพิ่ม (200 กรัม), หัวหอมและไข่ (2 pcs.) มวลผลของส่วนผสมดังกล่าวข้างต้นถูกระบายความร้อนสำหรับครึ่งชั่วโมง

ในขณะเดียวกันก็จะเคลือบแป้งและสวดมนต์ มันเป็นสิ่งจำเป็นและม้วนรูปแบบบทความของรูปร่างเรียวยาวและจากนั้นพวกเขาทอดในน้ำมันพืช ที่จะได้รับเบอร์เกอร์อร่อยที่สุดที่ทำจากปลาสีแดงพวกเขาควรจะเปลี่ยนหลังจากการทอดในกระทะที่มีชิ้นของเนยและหลังจากนั้นอีก 5 นาทีในเตาอบ ที่ดีที่สุดคือนำไปตารางที่มีข้าวหรือผัก

ทอดสูตรของปลาแซลมอน

ทั้งหมดการปรุงอาหารทอดประโยชน์ของสูตรนี้คือพวกเขาจะอร่อยไม่แพ้กันแม้กระทั่งเย็น พวกเขาสามารถนำมาใช้สำหรับแซนวิชและทำหน้าที่เป็นผู้ริเริ่ม

ตามสูตรนี้ชิ้นปลาสีแดง (500 กรัม) ควรจะตัดก้อนขนาดกลางและหัวหอมประณีตตะแกรงเช่นเดียวกับชีส (100 กรัม) จากนั้นก็ใส่มายองเนส (30 มิลลิลิตร), แป้งมันฝรั่ง (3 ช้อนโต๊ะ. ช้อน) ไข่ (2 pcs.) บางเกลือและพริกไทย (เพื่อลิ้มรส) เนื้อสับเย็นในตู้เย็นสำหรับครึ่งชั่วโมง

ทอดปลาแซลมอนต้องทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืชเป็นฟริตเตอร์ที่วางช้อนสับ เสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมและเครื่องปรุงผัก

ทอดอาหารปลาแซลมอนนึ่ง

ทอดปรุงสุกในสูตรนี้จะได้รับที่ละเอียดอ่อนเพื่อให้พวกเขาสามารถนำเสนอสำหรับมื้อกลางวันแม้กระทั่งกับเด็ก ปลาจะแนะนำให้ซื้อเลี่ยนน้อยเช่น Coho และปลาแซลมอนสีชมพู

แรกที่เราต้องแช่ในครีม (4 ช้อนโต๊ะ. ช้อน) เกล็ดข้าวโอ๊ตที่ดีไม่จำเป็นต้องทำอาหาร (5 ศิลปะ. ช้อน) แล้วปลาดปิ๊ (0.5 กิโลกรัม) ให้กับรัฐของเนื้อ ต่อไปนี้เพิ่มกระเทียม (2 กลีบ) ½หัวหอม, 2 ไข่, สมุนไพร, ชีส (150 กรัม) ที่ได้สับกะบวมเกล็ดและเกลือ ส่งปลามวลในตู้เย็นเป็นเวลา 45 นาที

หลังจากนั้นรูปแบบของไส้ปลาสีแดงเนื้อสับ จานจะถูกปรุงสุกในหม้อไอน้ำสอง 25 นาที

croquettes กรอบจากปลาแซลมอนและมันฝรั่ง

โดยปกติ croquettes มันฝรั่งบดที่เตรียมไว้บางครั้งด้วยนอกเหนือจากการกรอกข้อมูลในช่วงกลางของไส้เป็นเชื้อราหรือเนื้อสับที่ แต่เทคโนโลยีเดียวสามารถปรุงสุกทอดปลาสีแดงสูตรอร่อยที่สุดที่จะนำเสนอดังต่อไปนี้

ขั้นแรกคุณต้องไปต้มมันฝรั่ง (2-3 หัว) ทำให้เขาปั่นและน้อยเย็น จากนั้นนำปลาแซลมอน (0.6 กิโลกรัม) ประณีตสับด้วยมีด, กระเทียมเพิ่มอัด (5 ฟัน), พริกแดง, เกลือ, จิงเจอร์รูท เชื่อมต่อปลามวลกับมันฝรั่งและรูปแบบไส้ มันเป็นสิ่งสำคัญที่บรรจุเป็นความสอดคล้องหนามิฉะนั้นสินค้าจะกระจุยเมื่อทอด

ไส้รูปจุ่มลงในชามไข่ที่ตีแล้วหมุนใน breadcrumb ของแครกเกอร์ ทอดในทอดลึกหรือในกระทะที่มีจำนวนมากของน้ำมันพืช

ไก่เคียฟของปลาสีแดง

เคียฟไก่แบบดั้งเดิมที่ทำจากอกไก่กับเนยรสภายใน - จานนี้ซึ่งเป็นที่ยอมรับว่าเป็นหนึ่งในดีที่สุดในโลก แต่ชาวยุโรปที่มีการเปลี่ยนแปลงของพวกเขาเพื่อสูตรนี้และตอนนี้มีความสุขที่จะทอดเบอร์เกอร์เหมือนกัน แต่จากปลาสีแดง ด้านล่างเราจะแสดงให้เห็นถึงคุณลักษณะทั้งหมดของการปรุงอาหารของพวกเขา

ที่จะทำให้ไส้ปลาสีแดงคุณต้องเริ่มต้นการเตรียมความพร้อมไส้ฉ่ำ เพื่อจุดประสงค์นี้เนยนิ่มใส่กระเทียมอัด (1 กานพลู), ผักชีฝรั่งและเกลือ (ถ้าน้ำมันไม่ได้เป็นเกลือ) จากมวลผลในรูปแบบไส้กรอกบางห่อไว้ในกระดาษฟอยล์และส่งในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

ในเวลานี้ทำให้การบรรจุ เพื่อจุดประสงค์นี้ปลาแซลมอนใด ๆ (200 กรัม) คือการบดในเครื่องบดปั่นหรือเพิ่มเปอร์สับ (2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน) 1 ไข่สมุนไพร (อุปกรณ์เสริม) แช่ในนมและกดขนมปัง (2 ชิ้น) หากได้รับมวลน้ำเทลงในการแสดงเส้นทางสับเล็ก ๆ น้อย ๆ ในรูปแบบไส้ม้วนในขนมปังและส่งในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที แล้วจากเนยเตรียมตัดออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และการถ่ายโอนพวกเขาเบอร์เกอร์แช่เย็น ชุบเกล็ดขนมปังอีกครั้งและส่งไปในกระทะที่มีน้ำมันพืชที่อุ่น (300-400 มล.)

ทอดพร้อมกับ กรอบ เปลือกออกบนกระดาษเช็ดหลังจากที่พวกเขาสามารถส่งสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

ทอดจากปลาแซลมอนกระป๋อง

อย่างรวดเร็วคุณสามารถปรุงอาหารเบอร์เกอร์แสนอร่อยที่ทำจากปลาแซลมอนกระป๋อง การทำเช่นนี้คุณต้องต้มมันฝรั่งและมันบดลงไปในน้ำซุปข้น จากนั้นก็ใส่ไว้ในปลาแซลมอนสีชมพู (2 ขวด 200 กรัม) 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนละลายสีเขียวถั่วเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว (1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน), ผักชีฝรั่งและกระเทียม (รวม 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน) สวดมนต์ (¼ถ้วย), เกลือและพริกไทย

จากที่เกิดสับรูปแบบ เค้กปลา ของปลาแซลมอน จากจำนวนของส่วนผสมนี้ควรมี 8 ผลิตภัณฑ์ ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องพ่นสารเคมีเพื่อเพิ่มน้ำมันในกระทะผักและทอดพวกเขาจนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นสีน้ำตาลทอง

ทอดจากปลาสีแดงกับเนื้อหมู

fishcakes แม่บ้านหลายคนมักจะหันแห้ง ที่จะทำให้จานฉ่ำมากขึ้นเพื่อเพิ่มเนื้อหมูเนื้อปลาบดหรือไขมันน้อย จึงได้ ทอดซื้อ จากปลาแซลมอน, สูตรอร่อยที่สุดที่จะนำเสนอดังต่อไปนี้

ในการเริ่มต้นคุณจะต้องแช่ในนมขนมปังเล็ก ๆ น้อย ๆ ก่อนตัดออกจากเปลือกหนักของเขา (สองชิ้น) ในเวลานี้ในเครื่องปั่นบด เนื้อปลา แล้วหอมและกระเทียมที่จะบีบผ่านสื่อมวลชน (สองกลีบ) เชื่อมต่อไปยังชามเสียงปลา (0.5 กิโลกรัม) และเนื้อดิน (0.25 กก.), หัวหอม, กระเทียม, เกลือ, พริกไทยและกดขนมปัง รูปแบบและไส้ทอดพวกเขาในเวลาสั้น ๆ ในแต่ละด้าน จากนั้นเปลี่ยนสินค้าลงในหม้อทนไฟเทน้ำมันจากข้างต้นที่พวกเขากำลังทอดเพิ่มน้ำ (100 มิลลิลิตร) ปกและส่งในเตาอบ (180 องศา) หลังจาก 40 นาทีเบอร์เกอร์ที่มีความพร้อม สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดคือการที่พวกเขาลิ้มรสจะได้รับเฉพาะปลาและเนื้อหมูจะไม่รู้สึก