การทำอาหารชิ้นงานฤดูหนาว: อร่อยและมีสุขภาพดี

เกือบทุกบ้านคุณสามารถหาช่องว่างในช่วงฤดูหนาว: ผักดอง, สลัด, ผัก, น้ำมะเขือเทศและอื่น ๆ หลังจากที่ทุกแม่บ้านส่วนใหญ่จะใช้การดูแลที่อยู่ในฤดูหนาวบนโต๊ะมีผักและผลไม้ที่มีวิตามินแม้ว่าจะไม่ได้ในปริมาณดังกล่าวเป็นสด เพื่อที่จะทำชิ้นงานฤดูหนาวไม่จำเป็นต้องมีห้องเก็บของตัวเองเพราะตัวอย่างเช่นอย่างถูกต้องรีดขึ้น แตงกวาและมะเขือเทศ เป็นเวลานานและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง และผลไม้และผักบางชนิดสามารถแช่แข็งและหลังการรักษาแม้จะมีความจริงที่ว่าหิมะบนถนนเพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นหอมของสตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่และอื่น ๆ . D.

ที่จะทำให้หุ้นสำหรับฤดูหนาวในหลายรูปแบบ ในหมู่พวกเขาดองและเกลือดองอบแห้ง, น้ำตาลบรรจุกระป๋องและแน่นอนเพียงแค่แช่แข็ง ในกรณีหลังผักหรือผลไม้ที่เก็บรักษาสารอาหารหลายชนิด แต่เมื่อเติมเกลือหรือดองสามารถขอรับอาหารสำเร็จรูปที่สามารถใส่ได้ทันทีบนโต๊ะเป็นอาหารจาน

ยกตัวอย่างเช่นมันอาจจะเป็น Preform สำหรับฤดูหนาว สลัดแตงกวา เพื่อเตรียมความพร้อมดองนี้ก็จะใช้เวลา 3 กก. แตงกวาสดซึ่งถูกตัดเป็นขนาดเล็ก (ประมาณ 3-5 มิลลิเมตร) แหวน ตัดพวงของผักชีฝรั่งและกระเทียม (100 กรัม) ประณีตบังคับผ่านสื่อมวลชน ส่วนผสมที่เชื่อมต่อกันมันถูกวางไว้ที่นี่เกลือเดียวกัน 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลและแก้ว ผสมทำให้มีการขยับและด้านซ้ายเป็นเวลาหลายชั่วโมง (โดยเฉพาะในชั่วข้ามคืน) หลังจากนั้นแตงกวาขยับเตรียมในขวดที่สะอาดและฆ่าเชื้อสำหรับไม่กี่นาที kapron แล้ว corked หรือหมวกโลหะ

ขณะที่การเตรียมการสำหรับสลัดฤดูหนาวแตงกวาจัดทำขึ้นตามสูตรจะเป็นอาหารจานอร่อยและสนุกสนานนั้นรสชาติของผลไม้สดที่เก็บรักษาไว้ ธนาคารก่อนที่จะจีบจะแนะนำให้เพิ่มจำนวนเล็กน้อยของน้ำมันพืช แม่บ้านบางคนชอบที่จะใส่แหวนที่นี่หอม

เก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวของมะเขือเทศจะแตกต่างกันมาก: คุณสามารถทำให้พวกเขาในน้ำผลไม้ของตัวเองในรูปแบบของการตัดเป็นมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศเพื่อเตรียมความพร้อมน้ำผลไม้ ด้วยวิธีการใด ๆ ในการจัดการนี้จะค่อนข้างเป็นอาหารจานที่นิยมในสภาพอากาศหนาวเย็นเมื่อผักสดบนชั้นวางจะกลายเป็นของหายากมากขึ้น

ตามสูตรดังต่อไปนี้สามารถปรุงสลัดมะเขือเทศกับพริก สองกิโลกรัมของมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อและวางบนกองไฟเป็นเวลา 10 นาที ต่อไปที่นี่จะถูกเพิ่มในฝัก พริกขี้หนู, 100 กรัมน้ำมันดอกทานตะวัน, ช้อนชาเกลือและ 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล

ส่วนผสมที่ถูกความร้อนจากซ้ายไปอีก 10 นาที นอกจากนี้ในการตัดมะเขือเทศเป็นเส้นวาง 5-6 ชิ้นพริกไทย, แครอทขูด จานดับ 15 นาทีและดื่มบรรจุขวดในขวดฆ่าเชื้อและเสียบ

preform ฤดูหนาวสามารถแช่แข็ง ดังนั้นแม่บ้านจำนวนมากต้องการที่จะจัดการกับสีเขียวแครอทพริกซึ่งคุณสามารถแล้วก็ลบออกจากช่องแช่แข็งและเพิ่มน้ำซุปหรือ Borsch ผลิตภัณฑ์ก่อนการล้างทำความสะอาดและบด