แคลอรี่ Coho คุณสมบัติที่มีประโยชน์, การเตรียมความพร้อม

ในร้านพร้อมกับปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนและปลาแซลมอนสีชมพูพบอีก รูปแบบของปลาสีแดง ชื่อของมัน - Coho สิ่งที่ชนิดของปลามันที่พบมากกว่าดีสำหรับร่างกายและวิธีการใช้ในการปรุงอาหารที่เราได้อธิบายในรายละเอียดในบทความที่ส่งไปยังความสนใจของคุณ

ที่ไม่ Coho

Coho ปลาแซลมอน - ปลา ของครอบครัวของปลาแซลมอน มันอาศัยอยู่ในแม่น้ำน้ำจืดในมหาสมุทรแปซิฟิกตามแนวชายฝั่งอเมริกาเหนือใน Kamchatka, Sakhalin และฮอกไกโด ปลายาวถึง 1 เมตรและชั่งน้ำหนัก - 15 กก. อนึ่งเช่น Coho ขนาดใหญ่สามารถพบได้เฉพาะในน่านน้ำอเมริกาเหนือของมหาสมุทรแปซิฟิกจากแคลิฟอร์เนียไปอลาสก้า

ปลาที่เรียกว่าครอบครัวของปลาแซลมอนมีขนาดสดใสสีเงินสีกว่าและแตกต่างจากสมาชิกคนอื่น ๆ ของกลุ่ม ในอเมริกาและญี่ปุ่น Coho เรียกว่า "เงินปลาแซลมอน" และในรัสเซียหมายถึงว่ามันใช้ในการบอกว่า "ปลาสีขาว" ในความเป็นจริงเนื้อสีแดงของเธอ

Coho ขนาดใหญ่ที่มีหัวใหญ่และหน้าผากกว้าง นี่คือความแตกต่างหลักจากสมาชิกคนอื่น ๆ ในครอบครัวของปลาแซลมอน ในรสชาติคุณภาพเดียวกันมันคล้ายกับปลาแซลมอนสีชมพูชุมปลาแซลมอนและปลา

คุณค่าทางโภชนาการ และเนื้อหาแคลอรี่

นี้ไม่ได้เป็นเพียงปลาอร่อย แต่ยังเป็นแหล่งของวิตามินที่สำคัญ, แมโครและธาตุ ท่ามกลางวิตามินในองค์ประกอบของมันสามารถโดดเด่น: B1 (วิตามินบี), B2 (riboflavin), PP, A. นอกจากนี้ยังมีความจำเป็นแร่ธาตุเนื้อร่างกาย: แคลเซียมแมกนีเซียมโพแทสเซียมโซเดียมฟอสฟอรัส, คลอรีนกำมะถันเหล็กสังกะสี .

ในการอธิบายหลายปลาแซลมอนของโปรตีนครอบครัว - 21.6 กรัมต่อ 100 กรัมของน้ำหนักปริมาณไขมัน 6 กรัมและคาร์โบไฮเดรตที่ขาดสมบูรณ์ Coho แคลอรี่ 140 กิโลแคลอรี โดยวิธีการที่ตัวเลขนี้น้อยกว่าที่ของปลาแซลมอนและปลาแซลมอนซึ่งเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในการกินอาหารไขมันต่ำแคลอรี่

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ Coho ปลาแซลมอน

ปลาแซลมอน Coho เช่นเดียวกับคนอื่น ๆ ปลาสีแดง, ประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์ ประโยชน์หลักของมันเป็นเอกลักษณ์อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุองค์ประกอบ

การใช้งานของตัวแทนของครอบครัวปลาแซลมอนสำหรับร่างกายนี้จะเป็นดังนี้:

• การป้องกันการดำเนินของโรคหัวใจ, โรคหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากเนื้อหาของโอเมก้า 3 กรดไขมันในองค์ประกอบนั้น
• เสริมสร้างหลอดเลือดป้องกันการก่อตัวของเนื้อเยื่อไขมันบนผนังของพวกเขา;
• มันสนับสนุนความยืดหยุ่นของผิวและริ้วรอยก่อนวัย;
• ปรับปรุงหน่วยความจำ, ความเข้มข้นของความสนใจซึ่งในที่สุดก็คือการป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมเพิ่มขึ้น;
• การเผาผลาญอาหารปกติไหลเวียนของเลือดและตับ

ที่คุณสามารถดูปลาแซลมอน Coho, ราคาของที่ยิ่งไปกว่านั้นต่ำกว่าที่ของปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนเป็นทางเลือกที่ดีให้กับพวกเขา มันไม่มีประโยชน์น้อยดังนั้นจึงขอแนะนำให้กินปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้งสำหรับสภาพดีมีเสถียรภาพของร่างกายและการทำงานตามปกติ

วิธีการเลือก Coho

จานของ Coho ยินดีกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะสามารถที่จะเลือกปลาที่เหมาะสม ด้วยเหตุนี้มันต้องเป็นไปตามเกณฑ์ที่กำหนด:

1. เป็นปลาที่ดีควรจะสีเงินสว่าง, เครื่องชั่งน้ำหนักเงาซึ่งเป็นไปตามเนื้อ และความผิดปกติสิวและรอยฟกช้ำเป็นสัญญาณหลักของผลิตภัณฑ์ที่น่าสงสาร
2. ซากของปลา ควรจะเปียกและลื่นเล็กน้อย แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ ในกรณีนี้แม้ว่าราคาของปลาแซลมอนเงินที่ต่ำกว่าปกติจากการซื้อควรจะถูกทอดทิ้ง
3. ก่อนที่จะซื้อซากทั้งเป็นประโยชน์ในการมองเข้าไปในตาของปลา - พวกเขาไม่ควรจะมีเมฆมาก
4. เก็บสดสเต็กปลาแซลมอน Coho เสมออยู่บนน้ำแข็ง
5. เมื่อกดลงบนเนื้อได้อย่างรวดเร็วเรียกคืนรูปร่าง ไม่มีหลุมในมันไม่ควรจะเป็น

แคลอรี่ Coho สด 140 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม จากนั้นจะถูกจัดเตรียมบาร์บีคิวแสนอร่อยอบย่างในเตาอบในฟอยล์ต้มและเค็ม ในเวลาเดียวกันทุกคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาถูกเก็บไว้ในอย่างเต็มที่

วิธีการปรุงอาหารในเตาอบ Coho

ไปเก็บไว้ในจำนวนเงินสูงสุดจานของวิตามินและแร่ธาตุที่นักโภชนาการแนะนำให้อบ ปลาแซลมอน Coho ในเตาอบ นี้สามารถทำความสะอาดก่อนเข้าปลาสเต็กหรือปรุงอาหารได้ทั้ง ตามสูตรล่าสุดมันเป็นล้ำฉ่ำและอ่อนโยน

เพื่อเตรียมความพร้อมปลาแซลมอนเงินอบในเตาอบที่คุณจะต้อง:

• ปลานกชั่งน้ำหนัก 1.5-2 กิโลกรัม
• มะนาว 1;
• 1 มะเขือเทศ
• 1 หัวหอม;
• เกลือ, พริกไทย

ปลาทำความสะอาดจากศีรษะและอวัยวะภายในล้างได้ดีตบเบา ๆ ให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ข้ามสันเขาที่จะทำให้แผลขนาดเล็กทุกสามเซนติเมตร เกลือและพริกไทยในทุกด้าน แล้ววางบนฟอยล์หั่นบาง ๆ หอมแหวนครึ่งบนของปลาของเขาและใส่ในการตัดชิ้นของมะนาวและมะเขือเทศเป็น ห่อฟอยล์และส่งปลาแซลมอน Coho ในเตาอบ 50 นาที ทุกอย่าง! ปลาอร่อยและมีสุขภาพดีสามารถนำไปตาราง

สูตรสำหรับปลาแซลมอน Coho ฉ่ำในกระดาษฟอยล์

ปลาปรุงสุกในฟอยล์ในน้ำผลไม้ของตัวเองไม่เพียง แต่ได้รับความอร่อยมาก จานนี้เป็นลักษณะต่ำแคลอรี่เพื่อที่จะสามารถรวมอยู่ในอาหารรวมทั้งโปรตีน

วิธีการปรุงอาหาร Coho อบในเตาอบสำหรับสูตรนี้หรือไม่? ครั้งแรกที่เราจะต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด: คู่ของสเต็ก 3.2 ซม. หนา, เกลือ, พริกไทยรสมะนาว, ฟอยล์ ถัดไปลำดับของการกระทำจะเป็นดังนี้:

1. ล้างปลาใต้น้ำทำงานให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
2. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสวางบนแผ่นฟอยล์
3. น้ำผลไม้สเต็กโรยมะนาวครึ่งห่อฟอยล์และปล่อยให้หมักเป็นเวลา 10 นาที
4. ในเวลานี้ความร้อนเตาอบที่ 180 องศา
5. ส่งปลาแซลมอน Coho ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ 40 นาที

จานอร่อยเพื่อสุขภาพและแคลอรีต่ำมีความพร้อม Bon Appetit!

Coho แคลอรี่อบในฟอยล์เป็น 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เนื่องจากเนื้อหาของโปรตีนสูง, ปลากระหายที่ดีและความหิวเป็นแหล่งที่มาของพลังงานที่จำเป็นสำหรับสิ่งมีชีวิตที่

วิธีการดอง Coho ที่บ้าน

Coho แซลมอนอบไม่เพียง แต่ยังเค็ม ตามสูตรนี้ก็จะได้รับโดยละลายในปากและในทางที่ด้อยกว่าในปลาแซลมอนรสไม่มี , Need ส่วนผสมต่อไปนี้เพื่อ Coho ดองในบ้าน:

• 1 กิโลกรัมของเนื้อปลาที่มีผิว;
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มของน้ำตาล
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำมันมะกอก;
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

Coho ล้างภายใต้น้ำเย็นและทดสอบกระดูกในปลา จากนั้นแห้งเนื้อด้วยผ้าขนหนูกระดาษ เพื่อเตรียมความพร้อมส่วนผสมสำหรับการเติมเกลือ การทำเช่นนี้เชื่อมต่อหนึ่งจานเกลือ, น้ำตาลและพริกไทย (อุปกรณ์เสริม)

ที่ด้านล่างของครึ่งแม่พิมพ์แก้วแจกจ่ายผสมเกลือเคลือบ ด้านบนมีปลาแซลมอน Coho ด้านผิวหนังลง หลังจากนั้นเทส่วนผสมที่เหลืออยู่ในปลาและโรยด้วยน้ำมัน ครอบคลุมชามด้วยฟิล์มและส่งไว้ในตู้เย็นสำหรับวัน

หลังจากเวลาที่กำหนดจะได้รับปลาทำความสะอาดของเกลือและห่อในห่อพลาสติก เก็บในตู้เย็นได้นานถึง 7 วัน เค็ม Coho แคลอรี่ 192 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ก็จะแนะนำให้ใช้ประโยชน์จากคำแนะนำที่ปลา Zasole นี้:

1. ไม่ต้องเพิ่ม Coho เกลือในภาชนะโลหะมิฉะนั้นเนื้อจะมีรสชาติดี
2. อย่าถูเกลือลงในเนื้อและเกลี่ยด้านบน มิฉะนั้นปลาอาจจะเค็มเกินไป
3. เพื่อลดเวลาในการเติมเกลือ Coho ก่อนการปรุงอาหารมันได้ก่อนหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สัดส่วนผสมจะยังคงเหมือนเดิมในขณะที่ปลากินจะมีในอีกสองชั่วโมง

สเต็กปลาแซลมอน Coho บนตะแกรง

Coho ได้อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งสุกบนตะแกรง คุณจะต้องย่างสองด้านและย่างด้วยถ่าน ในการเตรียมอาหารต้องส่วนผสมเหล่านี้:

• Coho ปลา
• เกลือ, พริกไทย;
• ไวน์ขาวหรือเบียร์;
• มะนาว

หั่นเป็นส่วน Coho สเต็กปลาแซลมอนซึ่งไม่ควรเกินความหนา 2-3 เซนติเมตร, เกลือ, พริกไทยจากทั้งสองฝ่ายและการแพร่กระจายบนตะแกรง ทอดตามเวลา 10 นาทีระยะ inverting ปลาไม่ร้อนมากเกินไป ระหว่างการปรุงอาหาร, การรดน้ำไวน์หรือเบียร์สเต็กขึ้นอยู่กับสิ่งที่เครื่องดื่มจะเสิร์ฟให้กับตาราง ปลาย่างสำหรับสูตรนี้มีความผิดปกติรสชาติที่น่าสนใจและมีกลิ่นหอมที่ไม่ซ้ำกัน มันเป็นบริการที่ดีที่สุดกับผักอบในทางเดียวกันบนตะแกรง

ตอนนี้หวังว่าคุณรู้ว่า Coho (สิ่งที่ปลามันและวิธีที่จะรักษามัน) ดังนั้นไม่ปฏิเสธตัวเองมีความสุขที่จะลอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะราคามันถูกตั้งค่าต่ำกว่าปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนสีชมพูและ Coho ปลาแซลมอนเพื่อลิ้มรส juicier และอื่น ๆ ซื้อปลาสีแดงอื่น ๆ