เพรา: การจัดเก็บข้อมูลสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบที่แตกต่างกัน

เพรา - หนึ่งที่มีประโยชน์มาก พืชเครื่องเทศ มันถูกใช้ทั้งสดและแห้ง ใช้สมุนไพรไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหาร แต่ยังสำหรับการเตรียมความพร้อมของความหลากหลายของเครื่องสำอางธรรมชาติในประเทศและนอนโรงสมุนไพร การเก็บเกี่ยวใบโหระพาที่ฤดูหนาวอาจจะแตกต่างกัน ที่มีขอบเขตมันขึ้นอยู่กับตัวตนของพันธุ์ วิธีการเตรียมความพร้อมสำหรับโหระพาฤดูหนาว? นี้จะได้รับการกล่าวถึงในบทความนี้

ใบโหระพาที่แตกต่างกันดังกล่าว การเก็บเกี่ยวของฤดูหนาว ส่วนหนึ่งขึ้นอยู่กับความหลากหลายของสมุนไพร

มีหลายประเภทของพืช:

- เม็กซิโก พืชสูง (50 ซม.) จาก ดอกไม้สีม่วง มีสีอบเชยรสชาติ

- ใบ เพรารสหวานเกือบไม่มีรสฝาด ใบมีขนาดเล็กและแคบ

- ไทย มันได้รับชื่อเพราะความนิยมเป็นพิเศษในด้านอาหารตะวันออก มันมีใบสีเงินและรสชาติโป๊ยกั๊กรุนแรง

- มะนาว คุณลักษณะความคล้ายคลึงกันในรสชาติความหลากหลายของสีเหลืองส้มกับ ดีกับปลา

- Sectional ภายนอกอาคารที่มีลักษณะเหมือน "หมวก" ที่เขียวชอุ่มที่มีใบเล็ก ๆ

- สีม่วง ชื่ออื่น - รีแกน โหระพานี้มีใบสีแดงสีม่วง ที่นิยมมากที่สุดใน อาหารคนผิวขาว พืชที่อยู่ในระดับต่ำและความร้อนที่รัก

เหมาะสำหรับการอบแห้งทุกชนิดของพืช ดีที่สุดคือการรักษารสชาติของพวกเขาเป็นสีม่วงใบโหระพาสินค้าแช่แข็ง มะนาวพุ่มไม้และพยายามให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ในสภาพที่สดวางตัดลำต้นในน้ำเย็นและครอบคลุมด้านบนของถุงพลาสติกสีเขียว

เพรา: การเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวโดยการเติมเกลือ

ไปผ่านมวลสีเขียวเอาลำต้นขนาดใหญ่ ใบสามารถเค็มในรูปแบบทั่วไปและในการตัด มันจะดีกว่าที่จะใช้วิธีการ "แห้ง" กว่าวิธีการอัดฉีด การทำเช่นนี้เพียงแค่เทสมุนไพรด้วยเกลือและจัดเรียงบนขวดเป็น tamping เล็ก ๆ น้อย ๆ

เพรา: การเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวโดยการแช่แข็ง

ก่อนที่จะถูกวางไว้ในการระบายความร้อนใบห้อง problanshiruyte ไม่กี่วินาทีจากนั้นจุ่มในน้ำเย็น หลังจาก obsushivaniya วางอยู่บนกระเป๋าและแช่แข็ง ใบมักจะสับมีการเก็บเกี่ยวที่วางไว้ร่วมกันกับน้ำในแม่พิมพ์สำหรับน้ำแข็ง ก้อนจะทิ้งแล้วในถุงและเก็บในช่องแช่แข็ง

เพรา: เก็บเกี่ยววิธีฤดูหนาว zasushki

ปรุงรสเผ็ดอาจจะเก็บเกี่ยวโดยการระเหยอย่างค่อยเป็นค่อยไปของความชื้นจากใบสีเขียว การทำเช่นนี้จะใช้อย่างใดอย่างหนึ่งต่อไปนี้:

- การอบแห้งกลางแจ้ง การแพร่กระจายสีเขียว (ก่อนลบขนาดใหญ่ลำต้น) ชั้นบาง ๆ บนกระดาษหรือผ้าและใส่ลงไปในสถานที่ที่มีการไหลเวียนของอากาศที่ดี ไม่แห้งในที่โล่งดวงอาทิตย์ วางถาดสีเขียวเก็บเกี่ยวในสถานที่ร่มรื่น

- ใช้ในบ้านในช่วงฤดูร้อน คุณสามารถผูกมัดใบโหระพาและระงับในห้องใต้หลังคาที่อากาศภายใต้อุณหภูมิหลังคาที่สูงพอสมควร ใบแห้งจากลำต้นเอาออกและพับในถุงกระดาษสำหรับการจัดเก็บ

- หนึ่งที่สะดวกในการประมวลผลดิบสีเขียวการใช้งานเครื่องอบแห้งไฟฟ้า ซึ่งแตกต่างจากเตาอบและเตาอบไมโครเวฟ, มันเป็นหญ้าที่ได้รับใบโหระพาที่ต้องการศึกษาระดับปริญญาของการประมวลผล ไม่ผึ่งให้แห้งใบที่ช่วยพวกเขาจากความเปราะและแตก