ท่ามกลางการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวเมื่อมันมาถึงแยมครอบงำส่วนใหญ่โดยราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แอปริคอทและพันธุ์อื่น ๆ ของของขวัญของสวนและเนอสเซอรี่ผลไม้เล็ก ๆ แต่ของขวัญของป่าในพื้นที่อุทยานฯ - จริงๆแล้วพวกเขาไม่ได้อยู่ในความต้องการ? เอาล่ะ - โรสฮิป เราเก็บมันแห้งพวกเขาจะทำให้ชา และสิ่งที่เกี่ยวกับความสวยงาม RYABINUSHKA? มันเป็นไปได้ที่จะผ่านโดยพวกเขาเห็นได้ชัดดึงดูดใจในการลดลงของฤดูใบไม้ร่วง?
แยมโร: คำแนะนำเบื้องต้น
ห่างไกลจากมัน! และ chernoplodki และปกติสีแดงและการปรับปรุงพันธุ์ Grenade ใช้ประสบความสำเร็จโดยช่างเย็บผ้าฝีมือพ่อครัวในห้องครัวที่บ้าน อย่างไรก็ตามการอนุรักษ์นั้นคุณจะต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบที่สำคัญบางอย่าง อร่อยมากเช่นไม่ติดขัดเบอร์รี่เหล่านี้ด้วยตัวเองและร่วมกับผลไม้อื่น ๆ หนึ่งที่ดีที่สุด - แยมของโรวันแอปเปิ้ล ทำไม? เพราะเพคตินแอปเปิ้ลที่มีอยู่ในผลไม้และสารอาหารที่สมบูรณ์แบบวิตามินที่ทำขึ้นผลเบอร์รี่ กรด ทำให้รสชาติของขนมหวานที่เป็นมาก nicer ในความเป็นจริงในตัวเอง Rowan ที่มีน้ำตาลเป็นเพียงขมหวานหรือ cloying และสีของสารพัดจากพื้นที่ใกล้เคียงดังกล่าวจะได้รับประโยชน์! กฎข้อที่สองคือการที่คุณต้องปฏิบัติตามเมื่อปรุงอาหารของแยมโรกับแอปเปิ้ลหรืออื่น ๆ ของผลเบอร์รี่เหล่านี้: พวกเขาได้รับความหวานของเพียงแค่เป็นคนดีน้ำเหลือง เพราะถ้าเก็บเกี่ยวสำหรับใช้ในอนาคต Ryabinka ล่วงหน้าจนน้ำค้างแข็งให้แน่ใจว่าอย่างน้อยหนึ่งวันก่อนการปรุงอาหารวางไว้ในช่องแช่แข็ง มิฉะนั้นฝาดและความขมขื่นจะเสียทั้งหมดโรแยมแอปเปิ้ลของคุณด้วย และตอนนี้สูตร!
เถ้าภูเขาและสวรรค์ของแอปเปิ้ล
หากคุณไม่ได้พยายามไม่เคยติดขัดเรียกว่า "พระราช" ใช้คำแนะนำเหล่านี้ที่นี่ ผลที่ได้คือมีแนวโน้มที่จะนำไปสู่ความปีติยินดีและคุณและคนที่คุณรัก หลังจากที่ติดขัดของโรกับแอปเปิ้ลซึ่งรวมถึงวอลนัทและโดยเฉพาะอย่างยิ่งลูบไล้รสชาติและที่น่าชื่นชม สิ่งที่คุณต้องการ: ครึ่งกิโลกรัมเบอร์รี่, น้ำตาลมากเป็น 1.5 กิโลกรัมของแอปเปิ้ลสายพันธุ์ดังกล่าวซึ่งไม่เดือดอ่อน (อบเชย Antonivka, Semirenko) 300 กรัมเมล็ดวอลนัท 400 กรัมน้ำ ทราบเพียง: .. จำนวนของน้ำและน้ำตาลที่นี่แปรปรวนคือพวกเขาอาจจะต้องน้อยมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับรสนิยมของส่วนผสมอื่น ๆ
วิธีที่จะทำให้การจราจรติดขัดจากเถ้าภูเขา? เบอร์รี่เอาแปรงล้างและจุ่มในหม้อต้มน้ำสำหรับลวก 2-3 นาที แล้วเอากับช้อน slotted หรือกระชอน เหตุผล: เปลือกของเถ้าภูเขามีความหนาแน่นสูงมากไม่ดีบอลเฉียงน้ำตาลเพราะมันเป็นสิ่งที่จำเป็นไปก่อนทำให้ผิวอ่อนนุ่ม ในแก้วน้ำละลายน้ำเชื่อม แอปเปิ้ลที่สะอาดของเมล็ดและพร้อมกับผิวตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หม้อเทเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, ถั่วและผัดเทน้ำเชื่อม ให้ต้มและเคี่ยวแล้วบนไฟร้อนปานกลางกวน 15 นาที packagi ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากขวดฆ่าเชื้อและกระชับอย่างปลอดภัยไม่ระเบิดจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน นี่คือ วิธีการปรุงอาหารแยม จากแอปเปิ้ลและเถ้าภูเขาเพื่อให้ชิ้นส่วนของน้ำเชื่อมผลไม้แต่ละ tselenky และมีชนิดของการค้า! กลิ่นของบิดเป็น - ลอง!
อัด "อร่อย"
เตรียมขนมสำหรับอนาคตสามารถแตกต่างกัน แม่บ้านมักจะต้มผลไม้และผลเบอร์รี่แยกต่างหากและมีเพียงที่ปลายสุดมีการเชื่อมต่อ ยกตัวอย่างเช่นที่นี่เป็นแยมของโรในช่วงฤดูหนาว แน่นอนนอกจากนี้ยังมีการเพิ่มของแอปเปิ้ล เริ่มต้นให้กับเธอ
คุณจำเป็นสำหรับแต่ละกิโลกรัมผลไม้ 750 กรัมน้ำตาลและประมาณ 5 กรัมกรดซิตริก แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเทครึ่งหนึ่งของน้ำตาลให้ยืนเป็นเวลาสองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ แล้ววางบนไฟต้มและเติมน้ำตาลที่เหลือ ปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำจนแอปเปิ้ลชิ้นไม่ได้กลายเป็นความโปร่งใส อย่าลืมว่าเรากำลังเตรียมการจราจรติดขัดของโรในช่วงฤดูหนาวเพื่อดำเนินการต่อไปในการประมวลผลของผลเบอร์รี่ ลบออกด้วยแปรงล้างเป็นเวลา 10 นาทีในการแช่น้ำเดือด จะออกเทลงในชาม จากลิตรน้ำ (โดยเฉพาะอย่างใดอย่างหนึ่งที่ลวกเบอร์รี่) และ 1.5 กิโลกรัมน้ำตาล (1 กก. Rowan) ให้น้ำเชื่อม กรอกพวกเขาโรและปรุงอาหารจนนุ่ม ในตอนท้ายเชื่อมต่อผลเบอร์รี่แอปเปิ้ลให้เดือดและเทขนมในธนาคาร
Blstyaschee แยม
ไม่มีก็ไม่ได้พูดเกินจริงมันคือเรื่องจริง! ในขนมที่ดีเตรียม "โรแยมแอปเปิ้ลสีแดงกับ" เบอร์รี่เงาเป็นหนังสิทธิบัตรดูดึงดูดและถามในปากของเขา! จากที่เริ่มต้น - คุณรู้ แต่เมื่อผลเบอร์รี่เตรียม t. อีกระจัดกระจายเรียงลำดับและล้างกรอกพวกเขาด้วยน้ำเย็นและการตั้งค่าในเวลากลางคืนในที่เย็น แล้วระบายน้ำและแห้ง Ryabinka ลองใหม่อีกครั้ง (3 ครั้งในทุกเช่นในนิทาน) เตรียมน้ำเชื่อมในอัตรากิโลกรัมและครึ่งหนึ่งของน้ำตาลและ 400 กรัมน้ำต่อกิโลกรัมของผลไม้ โรเทน้ำเชื่อมร้อนและได้ใส่อีกครั้งในวันที่ในเย็น แต่หลังจากที่ขมขื่นออกมาฝาดนิ่มและดูดซึมน้ำตาล, เบอร์รี่, ลบกับช้อน slotted น้ำเชื่อมต้มลดต้นไม้โรในนั้นและปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีจนมันได้มาเงางามเคลือบ ตอนนี้เพิ่มคอมโพเนนต์แอปเปิ้ลก่อนปรุงสุกตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้านี้รอให้เดือดติดขัด แต่ถูกเดือดและตรงจากเตาออกวางบนฝั่ง
ขนมหวานกับอบเชยและน้ำผึ้งส่วนผสม
รสชาติดั้งเดิมและสีที่สวยงามหันแยม "แอปเปิ้ลและเถ้าภูเขาสีดำ." โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มกรดซิตริก, อบเชยและวานิลลาที่จะลิ้มรส จะปรากฏน้ำเชื่อมเบานำแอปเปิ้ลอบเชยพันธุ์ พอดีเกือบทุกความหลากหลาย - ลายควันสับปะรด เสน่ห์พิเศษของผลไม้ของพวกเขาคือฉ่ำรสอ่อนและมีกลิ่นหอมของอบเชยซึ่งในความเป็นจริงชื่อแบรนด์และได้รับ พวกเขามีความสดอร่อยและอร่อยมากในการติดขัด ต้มรักษาของเรามากเกินไปในปริมาณ 2 แบ่งออกเป็นในสูตรที่อธิบายข้างต้น องค์ประกอบดังนี้สำหรับกิโลกรัมของแอปเปิ้ลแต่ละ 200 กรัมน้ำผึ้ง 6.5 กรัมของกรดซิตริกและสำหรับทุก 1 กิโลกรัมของโร - 300 กรัมของน้ำผึ้งและ 2 กรัมของกรด
ขนมหวานกับอบเชยและน้ำผึ้ง: การปรุงอาหาร
โรวันก่อนน้ำเหลืองจะมีอายุคืนในน้ำเย็น ในน้ำ 120 กรัมละลายน้ำผึ้งน้ำเชื่อมร้อนและเทเบอร์รี่ ปรุงอาหารกวนจนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นความโปร่งใส หลังจากเพิ่มกรดซิตริก สำหรับแอปเปิ้ลตัดออกหลักและพวกเขาเองสลายเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมล็ดครอบคลุมด้วยน้ำเย็นต้มเดือดนาน 20-25 นาที ใช้ถ้วยน้ำซุปปรุงน้ำเชื่อมกับมัน น้ำเชื่อมร้อนเทกรดชิ้นแอปเปิ้ลและออกไปใส่ชั่วโมงครึ่ง และจากนั้นปรุงอาหารจนนุ่มเพิ่มในตอนท้ายของอบเชยและวานิลลา จากนั้นทั้งสองชนิดมีการเชื่อมต่อแยมผสมและบรรจุโดยธนาคารเดือด